Jak smažit lískové ořechy

Surové lískové ořechy mají chutnou chuť, kterou ne každý má rád. Pražené ořechy jsou na druhé straně jiná věc. Tento produkt skutečně obsahuje mnoho vitamínů a minerálů užitečných pro zdraví. Je jen důležité je správně vařit. O tom, jak smažit lískové ořechy různými způsoby, bude pojednáno později.

Výhody a poškození smažených lískových ořechů

Lískové ořechy lze bezpečně nazvat skladem užitečných vlastností. Plody lískových ořechů obsahují:

• fluor a síra;
• měď a jód;
• fosfor a vápník;
• železo a zinek;
• vitamíny skupin PP, A, C;
• rostlinné bílkoviny a 20 různých aminokyselin.

Výhody pražených lískových ořechů jsou následující:

1. Posílení kosterního systému proto snižuje riziko vzniku onemocnění, jako je osteochondróza, artritida, osteoporóza.
2. Přítomnost draslíku má pozitivní vliv na nervový a svalový systém.
3. Vitamíny skupiny B a E mají příznivý účinek na svaly, srdce a cévy, člověk je méně náchylný na různé druhy infekcí a onkologická onemocnění.
4. Smažená líska zvyšuje nejen imunitu, ale také intelektuální potenciál lidí zapojených do duševní práce.
5. Je užitečné užívat smaženou lísku k prevenci Alzheimerovy choroby, urolitiázy, chronické únavy, křečových žil.
6. Díky aminokyselinám se snižuje hladina škodlivého cholesterolu a krevních sraženin.
7. Chrání tělo před intoxikací, výskytem hnilobných procesů ve střevech.

Zdravé smažené ovoce může být v některých případech nebezpečné pro lidské zdraví:

1. Nepoužívejte smaženou lísku, která byla skladována po dlouhou dobu, protože to podporuje množení škodlivých hub, což činí produkt toxickým.
2. Je škodlivé jíst smažené ovoce ve velkém množství kvůli vysokému obsahu kalorií: 100 g produktu obsahuje asi 700 kcal.

Což je lepší - smažené nebo syrové lískové ořechy

Je těžké určit, které plody ořechového stromu jsou zdravější a lepší. Například čerstvé lískové ořechy lze přidat do salátů, masa, sýrového občerstvení a různých cereálií.

Pečené ořechy se nejlépe konzumují v malém množství, protože mnoho lidí věří, že obsahují hodně kyseliny listové.

Jak správně smažit lískové ořechy

Při pečení lískových ořechů musíte dodržovat některá pravidla. Ovoce lze vařit se skořápkami nebo bez nich, podle chuti. Odstranění kůže však usnadňuje třídění plesnivých nebo páchnoucích jader. Pro smažení můžete použít:

• pánev se silným dnem;
• trouba;
• mikrovlnná trouba.

Pokud jsou lískové ořechy smažené bez skořápky, musí být speciálně připraveny:

1. Odstraňte skořápku a hnědou kůži.
2. Vařte vodu ve velké pánvi a vyjměte ji ze sporáku.
3. Oloupané ovoce vložte do vroucí vody a nechte je ne déle než 10 minut.
4. Vypusťte matice do cedníku a poté položte na ručník, aby se dobře osušil.
5. Odstraňte tenkou vrstvu.

Jak smažit lískové ořechy ve skořápce na pánvi

Před smažením není nutné skořápky oloupat. V takovém případě není produkt zbledlý. Lískové ořechy musíte složit do suché předehřáté pánve. Když skořápka začne praskat, smažené ovoce se vylije z pánve na jeden kus látky. Zakryjte horní část druhou polovinou a snadno ji rozemlejte. Plášť se dobře odděluje.

Jak smažit lískové ořechy na pánvi bez skořápky

Recept:

1. Oloupejte opařené a sušené ovoce ze skořápky a vložte do pánve.
2. Za stálého míchání lískové ořechy sušte na mírném ohni nejdéle 3 minuty.
3. Poté zvyšte teplotu a pokračujte ve smažení po dobu 5 minut.
4. Během této doby bílá jádra zezlatnou, objeví se specifická chuť ořechů.

Jak pražit lískové ořechy ve skořápce v troubě

Pokud potřebujete smažit velké množství ovoce, nebude fungovat ani pánev, ani mikrovlnka. Lepší je používat troubu. Rozložte matice na čistý list v 1 vrstvě. Trouba se zahřeje na 250 stupňů. Míchejte obsah po dobu 5-8 minut, aby se smažil rovnoměrně ze všech stran.

Jak pražit lískové ořechy v troubě bez skořápky

Rozložte ořechy bez skořápky na plech a vložte do smažení v troubě vyhřáté na 250 stupňů. Po 15 minutách budou jádra připravena k jídlu.

Jak pražit lískové ořechy v mikrovlnné troubě neloupané

Lískové ořechy v tvrdé skořápce lze smažit v mikrovlnné troubě, jejíž síla je nastavena na vysokou teplotu. Neloupané ovoce se smaží 7-10 minut. Hotový ořech nebude mít praženou chuť.

Pražení lískových ořechů v mikrovlnné troubě ve skořápce

V mikrovlnné troubě můžete vařit ne více než 200-300 g smažených lískových ořechů. Teplota je nastavena přesně jako u matice ve vnějším plášti.

Smažte ve dvou fázích: po 3-5 minutách vyjměte ořechy, trochu ochlaďte a současně smažte.

Pokud během smažení plody nezískaly zlatou barvu, můžete je držet v mikrovlnné troubě další 1-2 minuty.

Obsah kalorií ve smažených lískových oříšcích

Pečené lískové ořechy mají mnohem více kalorií než syrové nebo sušené ovoce. Nutriční hodnota - od 646 do 702 kcal.

100 g pražených ořechů obsahuje:

• bílkoviny - 15,0-17,8 g;
• tuk - 62,4-66,1 g;
• sacharidy - 17,6-17,8 g.

Podmínky skladování

Jak pražit lískové ořechy doma je pochopitelné. Nyní musíte přemýšlet o skladování produktu. Je lepší dezert uvařit v malém množství, abyste ho mohli ihned jíst, protože ořechy rychle ztrácejí svoji kvalitu. Ale pokud bylo smažené velké množství ovoce, měli byste se postarat o podmínky a trvanlivost.

Jak správně skladovat pražené lískové ořechy:

1. Smažený dezert by měl být uchováván pouze na suchém a chladném místě, nejlépe bez přístupu světla.
2. Skladovací kontejnery by měly být vyrobeny z přírodních netoxických materiálů. Můžete použít silné látkové tašky.
3. Kontejnery se musí dobře uzavírat. Plastové sáčky pro skladování smažených potravin se nedoporučují, protože při poklesu teploty se v nich tvoří destruktivní kondenzace.
4. Lískové ořechy jsou uchovávány odděleně od ostatních odrůd ořechů.
5. Nedoporučuje se ukládat pražené ořechy vedle potravin, které mají štiplavý zápach, protože ovoce je rychle vstřebává.
6. Ořechy s nepříjemným zápachem a známkami plísní by se neměly jíst, protože mohou způsobit intoxikaci.

Závěr

Když víte, jak smažit lískové ořechy, můžete si doma kdykoli připravit lahodný dezert. A na jeho základě - různá jídla pro rozmanité rodinné stravování.

Doporučené položky

Lískové ořechy: výsadba a péče na otevřeném poli

Lískové ořechy a lískové ořechy: výhody a poškození

Lískový oříšek Purpurea

Lískový oříšek

Manchurian líska

Pěstování lískových ořechů z vlašských ořechů

Lískový oříšek

Proč líska na zahradě nepřináší ovoce

Nemoci lískových ořechů