Obsah
Pokud se letnímu obyvateli podařilo na místě chovat čínskou schizandru, recepty na zimu by měly být nalezeny předem. Moudří lidé v Číně již dlouho používají všechny rostliny, které ji tvoří, k léčebným účelům. Ovoce, listy, kořenový systém lidé ocení a aktivně se používají k obnovení životně důležité energie.
Jak připravit čínskou citronovou trávu na zimu
Čínská citronová tráva se naučila růst v našich zeměpisných šířkách, protože alternativní medicína je v novém století relevantní a žádaná. Lidé se snaží jíst a udržovat energetické zásoby těla pomocí přírodních, přírodních prostředků, které mají silné vlastnosti k posílení bariérových funkcí těla a uzdravení z mnoha nemocí.
Existují různé způsoby sklizně léčivé rostliny.
Sušení schisandra chinensis
Bobule se sklízejí v srpnu nebo začátkem září. Aby nedošlo k poškození celistvosti plodů, nedovolte jim, aby pustily šťávu, pro usnadnění přípravy se používají nůžky. Pro zachování sklizně jsou sklizené plody zavěšeny ve svazcích, dokud se vlhkost zcela neodpaří. Sušená čínská schizandra dosáhne požadovaného stavu, pokud ji nejprve roztáhnete stonky na dřevěné desky nebo speciální síť.
Obvykle celé období sušení trvá týden, poté se bobule přivedou do požadované fáze v sušičce při teplotě 50 stupňů - 6 hodin.
Hotová čínská citronová tráva pro skladování na zimu v sušené formě je černá, vrásčitá bobule. V této fázi jsou všechny stonky vyloupeny. Pouze plody jsou cenné.
Listy a větve, mladé výhonky jsou po sklizni bobulí odříznuty. Je důležité mít čas na přípravu surovin před začátkem listí. Všechny fragmenty rostlin se stříhají nůžkami a rozprostírají se na palety v suchém, dobře větraném prostoru.
S přidáním suchých částic připravují rostliny podle domácího receptu lahodný čaj s citrusovými tóny. Ženy v domácnosti shromažďují širokou škálu bylinných směsí pro vaření zdravých nápojů v zimě, aby chránily své blízké před nachlazením.
Zmrazení
Aby se co nejvíce zachoval vzhled a struktura plodiny, doporučuje se ji hromadně zmrazit na nádobí. Když vrstva zmrzne, nalije se do sáčku nebo speciálních krabic. Všechny vitamíny a minerály jsou tedy zachovány v plné míře. Sklizeň může ležet v mrazáku až do příští sklizně.
Konzervace
Přípravky od Schisandra chinensis na zimu, jejichž recepty překvapí rozmanitostí, jsou pohodlným způsobem, jak konzervovat bobule na dlouhou dobu. Existuje mnoho možností konzervování. Vzhledem k tomu, že bobule nejsou konzumovány v syrovém stavu, ve formě domácích točení, jsou léčivé plody příjemnější na chuť a dobře se udrží po dlouhou dobu.
Recepty z citronové trávy na zimu
Recepty se neustále přidávají, protože každoročně roste poptávka po elixíru síly. Hosteska přináší svou vlastní individuální chuť a dělá pokrm jedinečným. Klasické metody sklizně zahrnují různé metody.
Čínský recept na džem z citronové trávy na zimu
K přípravě dezertu s prospěšnými vlastnostmi podle receptu budete potřebovat:
- sběr bobulí - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 0,750 kg;
- voda - 200 ml.
Aby byl džem úspěšný, musí být plody zralé, ale nikoli přezrálé.
Algoritmus akcí:
- Bobule jsou vybírány v dobré kvalitě, eliminují všechny zbytečné.
- Produkt dvakrát opláchněte ve studené vodě.
- Obrobek se nalije do široké smaltované pánve.
- Přidá se cukr a odloží se na jeden den.
- Voda se přidává k bobulím citronové trávy, které nastartovaly šťávu a mírně zahřály.
- Vařte směs, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Chradnou dalších 5 minut.
- Poté, co džem vychladne, měl by být znovu vařený.
- Umístěte do sterilních nádob.
- Kudrlinky jsou chráněny před světlem na chladném místě.
Takto lze hotový džem skladovat po dobu jednoho roku.
Užitečné vlastnosti džemu:
- zahrnuje kyselinu jablečnou a citrónovou;
- bohaté na vitamíny B, C, E;
- nasycené hořčíkem, vápníkem, fosforem;
- je antioxidant;
- má tonizující účinek.
Během procesu vaření se ztrácí zanedbatelné množství živin. Výrobky z citronové trávy byste měli používat opatrně a poslouchat reakce těla.
Čínská schisandra s cukrem na zimu
Každý alespoň jednou ochutnal brusinky v cukru. Citronová tráva čínská, příprava na zimu v cukru se liší pouze citrusovou příchutí, je snadné ji vařit doma.
K přípravě receptu budete potřebovat:
- výnos ovoce - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg.
Algoritmus akcí:
- Bobule jsou pečlivě připraveny, tříděny, stopky, listy, zkažené plody jsou odstraněny.
- Opláchněte několikrát studenou tekoucí vodou.
- Vysušte jej volně na vaflovém ručníku.
- Připravený produkt se nalije do suchých sterilizovaných nádob.
- Pokud je přípravek vyroben v nádobě o objemu 0,5 litru, nalije se 180 g bobulí
- Zbývající prostor je naplněn cukrem.
- Jsou hermeticky uzavřeny víčky a uchovávány po dobu několika hodin.
- Odložte do chladu.
Takový polotovar můžete uložit až rok a v případě potřeby i více.
Výhody bobulí pokrytých cukrem:
- vitamin C poskytuje antioxidační vlastnosti;
- vitamin E - zdroj mládí, krásy, má regenerační vlastnosti;
- Vitamíny B - cenné pro různé orgány a systémy;
- hořčík, železo, fosfor, vápník - zlepšují trávicí funkci, tonizují, oživují;
- obsahuje kyselinu listovou, jablečnou a citrónovou.
Blank je hotový dezert, přídavek k čaji, náplň na pečení. Lahodné ovocné nápoje se připravují na základě bobulí.
Voňavý džem
Technologie výroby džemu vyžaduje, aby příprava vinné révy čínské magnólie na zimu byla bez semen. Semena ovoce dodávají dezertům hořkost, které je třeba se zbavit.
K přípravě receptu budete potřebovat:
- sklizeň - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 0,750 kg.
Algoritmus akcí:
- Bobule jsou připraveny ke konzervování standardním způsobem.
- Přeložte do široké nádoby a zahřejte ve vroucí vodě po dobu až 5 minut.
- Protřepe se přes síto.
- Přidá se cukr.
- Vařte na mírném ohni za stálého míchání.
Za horka se džem nalije do zahřátých, sterilizovaných nádob a těsně se uzavře víčky.
Citronová šťáva
Berry džus je vhodný pro skladování. K přípravě nápoje s receptem budete potřebovat následující přísady:
- čerstvé bobule čínské citronové trávy - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 0,5 kg.
Lze vzít libovolný počet komponent za předpokladu, že poměr je 1: 1.
Algoritmus akcí:
- Bobule jsou roztříděny, stopky, listy a zkažené plody jsou odstraněny.
- Připravený produkt se dvakrát opláchne ve studené vodě.
- Obrobek se nalije do smaltované mísy a spojí se s granulovaným cukrem.
- Po třech dnech se veškerá šťáva, která byla uvolněna, vypustí a přefiltruje.
- Koncentrát se nalije do sterilní nádoby.
Hotový výrobek je uložen v chladničce.
Šťáva z čínského ovoce je kyselá. Jeho struktura zahrnuje mnoho kyselin, minerálních solí a vitamínů.
Vlastnosti šťávy a její hodnota pro tělo:
- sklad vitamínů;
- užitečné pro hypotenzní pacienty;
- normalizuje hladinu cukru v krvi;
- obnovuje vizuální funkci;
- tónuje, osvěžuje.
Kompot
Kompoty nejsou sezónní nápoje. V létě uhasí žízeň a od podzimu do jara jsou zdrojem vitamínů a dalších užitečných látek.
K přípravě receptu budete potřebovat:
- zralé bobule čínské citronové trávy - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 0,650 kg;
- voda - 0,6 l.
Algoritmus akcí:
- Plody se připravují standardním způsobem, umyjí se.
- Čistý produkt se nalije do smaltované pánve.
- Nalijte horký cukrový sirup.
- Vydržte pár hodin.
- Umístěte pánev na mírné teplo a přiveďte k varu.
- Chradnou po dobu 5 minut.
- Kompót se nalije do sterilních nádob.
Aby byl obrobek skladován déle, jsou nádoby s obsahem umístěny do chladu.
Kompot je nejúspěšnější formou konzervace čínské citronové trávy. Je to chutné a zdravé. Nachlazení ustupuje rychleji, tělo si po nemoci obnovuje imunitu. Recept by měl být v notebooku každé ženy v domácnosti.
Podmínky skladování
Nejčastěji se bobule Schisandra chinensis uchovávají sušené. Správně sušené ovoce se nalije do papírových sáčků a umístí se na tmavé a suché místo. Skladujte maximálně dva roky. Berry šťáva smíchaná s granulovaným cukrem se skladuje v tmavém skle, v uzavřených nádobách, na chladném místě po dobu až tří let. Současně při dodržení proporcí receptu se netvoří plíseň a chuť se nezhoršuje.
Kombinací plodů s granulovaným cukrem je můžete dlouhodobě skladovat na chladném místě a v mrazničce je možné je skladovat až do příští sklizně plodů, pokud nebudou rozmrazeny.
Závěr
Můžete si ji s výhodou užít sbíráním čínské citronové trávy na podzim, recept na vaření lahodných bobulí na zimu vyhladí kyselost. Rostlina je liana se shluky kyselých bobulí s ostře citronovou chutí a vůní. Je nemožné konzumovat lákavé, užitečné ovoce v požadovaných objemech přímo z větve. Řemeslníci připravují z plodů kompoty, nálevy, víno. Ze sklizně užitečné rostliny se připravují přípravky pro každý vkus, přičemž se zachovávají vlastnosti rostliny, aby se jí vrátila vitalita.
