Obsah
Rybíz, černý a červený, je jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších plodin bobulí mezi zahradníky. Je nenáročný, mrazuvzdorný, nevyžaduje na sebe zvláštní pozornost, na rozdíl od jiných plodnic. Příznivé vlastnosti divokého rybízu (sčítání lidu) jsou způsobeny složením plodů, které obsahují celou zásobu vitamínů a mikroelementů, což je činí nezbytnými pro výživu dospělých a dětí.
Kde roste divoký rybíz
Divoký rybíz (liána) roste v lesích, podél břehů řek a močálů, v roklích. Kultura je velmi běžná na Sibiři a na Dálném východě, na Uralu a v Kazachstánu, stejně jako v lesích západního a středního Ruska. Divoký rybíz se pěstuje všude v zahradách, na osobních pozemcích. Výjimkou jsou oblasti s velmi chladným podnebím.
Popis a fotografie divokého rybízu
Repis je silný, rozlehlý keř s výškou 1 až 3 m, který se vyznačuje nejen svým dekorativním účinkem, ale také poměrně dobrým výnosem užitečných, chutných bobulí. Ve vzhledu malé třílaločné listové desky rostliny připomínají listy angreštu. Nasycené zelené, na podzim jsou pokryty červenými a žlutými skvrnami, což činí rybíz velmi efektivním a atraktivním.
Živá fotografie divokého rybízu demonstruje okouzlující kvetení keře.
Koncem května kvete jasnými, velkými žlutými květy, které přitahují včely příjemnou vůní. Plody začínají v polovině července u středně velkých bobulí v barvě od červené, světle hnědé až černé. Tvar ovoce je kulatý, mírně protáhlý. Chuť je sladká a kyselá, ale s výraznější kyselostí. Červený rybíz, který je druhem černého divokého kriketu, je obzvláště kyselý.
Užitečné video o popisu a růstu sčítání:
Užitečné vlastnosti divokého rybízu
Plody divokého rybízu jsou nejen chutné, ale také velmi užitečné díky velkému množství vitamínů a minerálů. Stejně jako listy mají diuretický a antipyretický protizánětlivý účinek. Proto se doporučuje jíst při infekčních a nachlazeních, snížené imunitě. Užitečné bobule repsa při onemocněních gastrointestinálního traktu, kardiovaskulárních orgánů, onkologii. Kromě toho:
- zlepšit duševní výkon;
- snížit hladinu cholesterolu v krvi;
- posiluje krevní cévy;
- očistit tělo od toxinů a toxinů.
Tyto užitečné vlastnosti rostliny jsou vysvětleny jedinečným složením plodů rybízu. Coney bobule obsahují velké množství vitamínů, organických kyselin, tříslovin, éterických olejů. Obsahují také pektin, který umožňuje široce používat rybíz k výrobě všech druhů želé a džemů.
Kontraindikace
Plody rybízu se k jídlu nedoporučují:
- s akutními onemocněními gastrointestinálního traktu;
- hepatitida;
- infarkty a mrtvice;
- tromboflebitida.
Nemůžete jíst velké množství rybízu, zejména červeného, a lidí náchylných k alergiím. Jednou z hlavních kontraindikací užívání bobulí je jejich individuální nesnášenlivost.
Recepty z divokého rybízu
Při vaření se plody divokého červeného a černého rybízu široce používají k výrobě želé, konzerv, džemů, kompotů a ovocných nápojů. Správná příprava polotovarů pro zimní použití vám umožňuje uchovat vitamíny a užitečné prvky, což je zvláště důležité pro udržení dobrého zdraví v chladném období. Níže jsou uvedeny nejoblíbenější recepty.
Vitamin Jam
K výrobě džemu budete potřebovat:
- 1,5 kg bobulí;
- 1 kg krystalového cukru.
Bobule jsou mleté v mixéru, kuchyňském robotu nebo mleté. Poté se smíchá s cukrem, dokud se úplně nerozpustí. Marmeláda se vloží do čistých připravených nádob a uloží se do chladničky. Díky absenci tepelného ošetření si zachovává všechny vitamíny a příznivé vlastnosti.
Jam Pyatiminutka
Ze 3 kg cukru a 2 lžíce. voda, vaří se sirup, do kterého se vloží 2 kg bobulí vybraných z trosek a větviček. Po varu vařte 5 minut. Nalije se horkě do připravených nádob a přikryje víčky. Rychlé vaření vám umožní uchovat živiny, usnadní vaření a samotný džem je neobvykle chutný a aromatický.
Džem
Složení:
- 1 kg cukru;
- 1 kg bobulí;
- 1 citron.
Oloupejte citron a rozemlejte jej spolu s plody rybízu na mlýnku na maso. Smíchejte s cukrem a dejte na mírný oheň. Po varu vaříme 30 minut, mícháme a odpařujeme. Výsledný džem se nalije horký do sklenic a uzavře se. Lahodnou chuť rybízu harmonicky doplňují citrusové tóny.
Plody sčítání jsou na zimu sušené a zmrazené. V chladném období stačí do čaje hodit nějaké suché bobule, aby nápoj získal užitečné vlastnosti a byl nasycen jedinečnou vůní léta. Mražené koláče se často používají k zdobení pečiva. Po zmrazení si zcela zachovávají všechny své charakteristické vlastnosti a složení.
Výsadba a péče o divoký rybíz na zahradě
Divoký rybíz Repis je kultura nenáročná na klima a podmínky pěstování. Může růst a přinést ovoce na jakékoli půdě, od písčité až jílovité. Aby však plodina potěšila svou hojností a příjemnou chutí ovoce, měli byste zvolit správné sazenice a místo pro výsadbu. Rostlinný materiál by měl být:
- s vyvinutým kořenovým systémem o velikosti nejméně 20 cm, bez sušených kořenů;
- s dřevnatými větvemi, z nichž každý má 3 - 4 zdravé pupeny.
Po výsadbě sčítání nevyžaduje zvlášť pečlivou osobní péči. Nezapomeňte však na hlavní zemědělské techniky - zalévání, krmení, prořezávání.
Výběr a příprava místa přistání
Repis rybíz může růst na jakékoli půdě. Aby však bylo ovoce dobré a aby keř potěšil svým dekorativním vzhledem, je lepší ho zasadit na slunné a dobře osvětlené místo v úrodné půdě s vysokou vlhkostí. Za tímto účelem je místo vykopáno zavedením humusu nebo shnilého hnoje do země. S plánovanou výsadbou na jaře to lze provést na podzim. Vykopávají 40x40 výsadbových jam a do každé přidávají kompost nebo shnilý humus.
Pravidla přistání
Základní pravidla pro výsadbu divokých cassis jsou následující:
- výsadba sazenic se provádí brzy na jaře nebo na podzim na dobře osvětlených místech chráněných před průvanem a studenými větry;
- web by neměl být bažinatý, podmáčený;
- výsadba na místě vyžaduje 2 keře postýlky pro plné usazení ovoce.
Rybíz začíná přinášet ovoce ve velmi malém množství od druhého roku výsadby, ale úplné sklizně se dosáhne až ve 3. - 4. roce.
Algoritmus přistání:
- vykopejte díry o velikosti 50x50 ve vzdálenosti 1,5 m od sebe;
- shnilý hnůj, humus nebo superfosfát se přidávají do každé výsadbové jámy;
- hnojiva jsou posypána zemí a jsou vysazeny sazenice;
- usnout, kompaktně a hojně napojena.
Sčítání divokého rybízu dobře reaguje na zavedení dřevěného popela, takže se přidává také při výsadbě sazenic, a to ve výši 2 šálků na keř.
Zalévání a krmení
Divoký rybíz je docela odolný vůči suchu a nenáročný na pravidelné zalévání. Po výsadbě však musí být mladé rostliny zalévány jednou týdně teplou vodou. Po rozkvětu listů je zalévání omezené, protože existuje vysoká pravděpodobnost vývoje padlí. Po zbytek času se doporučuje sčítání zalévat maximálně jednou za 2 týdny.
Na začátku jara se každý rok divoký rybíz krmí minerálními hnojivy nebo trusem drůbeže. Pro minerální krmení je vhodné následující složení:
- superfosfát (20 g);
- dusičnan amonný (15 g);
- síran draselný (15 g).
Na podzim, aby se keř dobře připravil na spící období, se do půdy zavede humus, nejméně 5 kg pro dospělý keř a 1 sklenice dřevěného popela.
Prořezávání
Divoký lesní rybíz nevyžaduje pravidelné prořezávání. Jeho keře prakticky nezhoustnou. Jarní sanitární prořezávání vám mezitím umožňuje zbavit se poškozených, suchých a zlomených větví. Během účesu jsou také odstraněny slabé procesy. Při pěstování sčítání lidu pro dekorativní účely se provádí formativní prořezávání, které zanechává silné, silné výhonky a odřízne apikální části, aby se vytvořila koruna.
Příprava na zimu
Repis roste téměř všude, s výjimkou oblastí s velmi chladným podnebím. Nepotřebuje proto přístřeší na zimu. Mrazuvzdorná kultura snadno snáší nízké teploty vzduchu - až 40 - 45 stupňů mrazu pod sněhovou pokrývkou. Příprava na zimu spočívá v mulčování téměř stonkového kruhu s padlými listy, rašelinou, která navíc ochrání kořenový systém před zamrznutím, a na jaře to bude dobrý vrchní obvaz, který má příznivý vliv na aktivní růst keř.
Sklizeň
Bobule rybízu divokého cassis dozrávají v polovině června - začátkem srpna: vše závisí na konkrétních klimatických podmínkách. Plodování trvá 1,5 - 2 měsíce, během nichž se plody nerozpadají a jsou pevně drženy na větvích. Sklízejte postupně, jak dozrávají bobule, které dozrávají nerovnoměrně.
Závěr
Díky prospěšným vlastnostem divokého rybízu (sčítání lidu) se zahradníci podrobněji podívali na tuto bobulovou kulturu. Navzdory prevalenci pěstovaných hybridních odrůd rybízu je obzvláště populární právě pro své jedinečné vlastnosti. Často jsou zasazeny nenáročné mrazuvzdorné keře, které chrání místo před studenými větry. Příjemným bonusem dekorativních zelených ploch je dobrá sklizeň lahodných, neuvěřitelně zdravých bobulí.
