Obsah
Pluteus noble (Pluteus petasatus), Shirokoshlyapovyi Plutey je lamelová houba z čeledi a rodu Pluteev. Poprvé popsán a klasifikován v roce 1838 švédským mykologem Friesem jako Agaricus petasatus. Jeho název a příslušnost se několikrát změnily, dokud nebyla zavedena moderní klasifikace:
- v roce 1874 jako Pluteus cervinus nebo Pluteus cervinuspatricius;
- identifikován jako Agaricus patricius Schulzer ve stejném roce;
- v roce 1904 dostal jméno Pluteus patricius;
- v roce 1968 byl pojmenován Pluteus straminiphilus Wichansky.
Jak vznešený darebák vypadá
Ušlechtilý darebák vyniká svým růstem a stavem. Vypadá působivě a velmi chutně, má rovnoměrné, proporcionální tvary a jemnou, oku lahodící barvu. Plodnice se skládá z výrazné čepice a stopky.
Popis klobouku
Mladý Plyutei ušlechtilý má kulatou, zaoblenou čepici ve tvaru vejce. Jak roste, narovnává se z rovné polokoule do tvaru deštníku. Přerostlá houba má roztaženou, téměř rovnou čepičku s okraji mírně ohnutými nahoru; okraj desek je jasně viditelný. Uprostřed vyniká malá prohlubeň nebo tuberkulóza. Roste od 2,5 do 18 cm.
Povrch je rovný, hladký, mírně lesklý. Suché nebo mírně slizké. Barvy sahají od oslnivě bílé nebo šedavě stříbrné až po pečené mléko, hnědavě hnědé nebo nažloutlé. Barva je nerovnoměrná, skvrny a pruhy. Tmavé šupiny ve středu víčka jsou jasně viditelné.
Desky jsou časté, rovnoměrné, nepřilnavé. U mladých hub houba široká, krémově narůžovělá, u dospělých jedinců světle růžová a načervenalá, s červenými skvrnami. Přikrývka chybí.
Masitá buničina je čistě bílá, snadno se mačká, konzistence je podobná vatě. Vůně je výrazně houbová, chuť mírně sladká, ve zralých exemplářích kyselá.
Popis nohy
Noha je rovná, válcovitá, na křižovatce s čepicí se mírně rozšiřuje. Na základně je pubertální nahnědlý tuberkul. Buničina je pevná. Povrch je suchý, bílý a stříbřitě šedivý, s výraznými podélnými vlákny. Roste od 4 do 12 cm na výšku, o průměru 0,4 až 2,5 cm.
Kde a jak roste
Ušlechtilý darebák roste všude, ale je to extrémně vzácné. Nachází se v evropské části Ruska, na území Krasnodar, v Tatarstánu, na Sibiři a na Uralu. Roste na území Spojených států a Kanady, Japonska a Britských ostrovů. Miluje listnaté a smíšené lesy, prosté a hornaté, staré parky. Usazuje se na zbytcích listnatých stromů: buk, dub, topol, bříza, osika, na vlhkých místech skrytých ve stínu.Často se vyskytuje na pařezech a hnijících kmenech v mrtvém dřevě. Občas roste přímo na půdě nebo na poškozené kůře, v dutinách živých stromů.
Plodící mycelium se vyskytuje dvakrát za sezónu: v červnu až červenci a září až říjnu. Ve vysokohorských oblastech dokáže pěstovat plodnice jednou, v červenci až srpnu. Roste jednotlivě nebo v malých, pevně zasazených skupinách po 2–10 exemplářích.
Je houba jedlá nebo ne
Neexistují žádné vědecké informace o poživatelnosti plodového těla; odborníci se touto problematikou zabývali jen velmi málo. Ušlechtilý klaun je klasifikován jako nepoživatelná houba. Jeho dřeň má velmi originální nasládlou chuť; ve zralých exemplářích je výrazně kyselá.
Některé moderní zdroje tvrdí, že ušlechtilá plute je jedlá, navíc se jedná o labužnický pokrm kvůli své specifické chuti.
Čtyřhra a jejich rozdíly
Plutey ušlechtilý je velmi podobný zástupcům své vlastní rodiny a některých nepoživatelných druhů hub, je extrémně obtížné je rozlišit i pro odborníka.
Plyutey bílo-severní... Nepoživatelné. Liší se pouze menší velikostí a výraznější barvou šupin na čepici a noze.
Bílá stopa... Málo známá jedlá houba. Můžeme rozlišit pouze podle tvaru spor, když se zkoumají pod mikroskopem. Jeho dužina nemá ani chuť ani vůni.
Houpání sobů (hnědá, tmavě vláknitá). Podmíněně jedlá houba kategorie IV. Liší se v menších velikostech a světlé barvě čepice, stejně jako tmavé chlupy na stonku. Buničina má nepříjemný vzácný zápach, který přetrvává i po dlouhodobém tepelném zpracování.
Entoloma... Mnoho druhů je toxických a jedovatých. Bledě zbarvené houby této obrovské rodiny mohou být zaměňovány s ušlechtilým rožnem. Liší se pouze deskami, které jsou charakteristické pro stopku.
Collibia široko-lamelová... Nepoživatelné. Lze jej odlišit nažloutlou barvou vzácnějších přírůstkových desek. Na spodní části nohy zužující se ke kořeni je jasně viditelné zúžení, často se sukní.
Volvariella... Existují toxické a jedlé druhy. Rozeznáte je podle dobře viditelných zbytků přehozu na spodní části nohy.
Amanita bílá páchnoucí... Nepoživatelné. Má extrémně nepříjemný zápach buničiny, zbytky přehozu na noze a čistě bílé talíře.
Závěr
Plutey ušlechtilý je poměrně vzácný, ale jeho stanoviště je extrémně široké, houba je kosmopolitní. Usazuje se na polozralém dřevě, kůře a vrhu listnatých stromů. Roste do velké velikosti. Protože někteří členové rodu Plutey obsahují toxické a halucinogenní látky, mělo by se s nimi zacházet velmi opatrně.
