Hruškové pyré na zimu

Existuje mnoho různých receptů na šťouchané hrušky na zimu: od pečeného nebo vařeného ovoce, jablek, pomerančů, citronů, koření, vanilky. Hruškové pyré je vynikajícím produktem pro zimní potřeby pro dospělé, děti i kojence.

Pravidla pro výrobu hruškového pyré na zimu pro děti

V procesu zadávání veřejných zakázek je důležité dodržovat určitá pravidla, aby bylo dosaženo pozitivního výsledku.

Je nutné vybírat zralé, ale nepřezrálé plody podzimních odrůd. Vzhledem k tomu, že tento dezert je určen pro děti, je nutné dát přednost sladkým odrůdám hrušek, a to na základě skutečnosti, že se podle receptury nepřidává cukr.

Doporučuje se připravit ovocnou misku v malých nádobách, protože po otevření může být produkt skladován pouze v chladničce a ne déle než 24 hodin.

Hruškové pyré oslabuje nebo zesiluje

Hruška patří k jednomu z „kontroverzních“ plodů. A na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď, ať už posiluje nebo oslabuje. Vše závisí na formě, ve které se ovoce konzumuje.

Hruška je bohatá na vlákninu, díky níž je velmi zdravá. Pokud se ovoce konzumuje čerstvé, je pravděpodobnější, že působí jako projímadlo. Je to proto, že vysoké množství vlákniny dráždí střeva. Velké množství šťávy z hrušek má podobný účinek.

Pečené ovocné hruškové pyré pro kojence

Jednou z prvních potravin, které dítě vyzkouší, je hruška. U dětí, jejichž výživa je založena na umělých směsích, se tyto doplňkové potraviny zavádějí od 4 měsíců a kojené děti - od šesti měsíců. Dítě obvykle dostává takový výrobek méně často ve formě bramborové kaše, ale častěji ve formě šťávy.

Ovocné směsi začnou dávat 2 týdny po zavedení šťávy. Musíte začít dávat s půl čajové lžičky pyré a postupně zvyšovat tento objem.

Výběr ovoce k vaření je třeba brát vážně. Zelené odrůdy hrušek nezpůsobují alergie. Při výběru k vaření se snaží vybrat měkké ovoce, jehož dužina je docela šťavnatá. Například odrůda Conference, Williamsovo jemné ovoce a samozřejmě Comis mají uvedené vlastnosti.

Při výběru ovoce byste měli být vždy velmi opatrní. Povrch hrušky musí být neporušený a nepoškozený. Plody by měly být na pohled hladké a neměly by být pohmožděné.

Dětské hruškové pyré doma

Trouba se zahřeje na teplotu 180-185 stupňů a plody, předem umyté a rozřezané na polovinu, se uloží na plech na pečení (kapsle se semenem a stopka se odstraní). Pečí se 15 minut.Pod vlivem teploty prostřední část změkne, poté ji lze odstranit například lžící. Pokud používáte místo trouby mikrovlnnou troubu, vařte maximálně pouze 3 minuty. Výsledná buničina se uvede do uniformity pomocí mixéru nebo pomocí síta. Pokud je výsledná hmota příliš silná, měla by být zředěna převařenou vodou.

Při pozorování reakce dítěte (jeho těla) můžete dát bramborovou kaši od poloviny čajové lžičky. Porci postupně zvyšujte.

Jak vyrobit hruškové pyré pro kojence z vařeného ovoce

Složení:

• hruška - 2 kusy;
• voda - 20 ml (pokud je to nutné).

Vaření zahrnuje několik fází.

1. Vyberte si hrušku s tenkou slupkou. Opláchněte dobře vodou, na konci je vhodné zalít vroucí vodou.
2. Oloupejte, odloupněte a vyjměte semenné lusky. Rozemlete na kostky.
3. Vložte do vroucí vody a vařte na mírném ohni asi 10 minut. Sledujte množství vody a podle potřeby přidávejte.
4. Vypusťte vodu, hrušky nasekejte jiným způsobem.
5. Před podáváním nezapomeňte pokrm vychladnout.

Je třeba dát takové hruškové pyré trochu dítěti, aby si tělo zvyklo na nové produkty.

Jablečné a hruškové pyré na zimu pro děti

V receptu na hrušky a jablka založeném na sladkosti hrušek možná budete muset přidat cukr.

Součásti:

• jablka - 2 kg;
• hrušky - 2 kg;
• vařená voda - 300-500 ml.

Příprava:

1. Vybrané plody důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Ovoce lze zabalit do fólie (pokud není zabaleno, kvůli vysoké teplotě v troubě nastříká šťáva z jablek a hrušek, která troubu zafarbí).
3. Hrušky a jablka dejte na plech nebo na jakoukoli tepelně odolnou misku.
4. Pečte ovoce v troubě při 180 stupních asi 35-40 minut.
5. Poté ovoce zbavte slupky a výslednou dužinu rozemlejte v mixéru nebo jiným způsobem. Nemusíte přidávat cukr.
6. Souběžně sterilizujte malé sklenice.
7. Výslednou hmotu opět položte na mírný oheň a po vaření ji vařte asi 5 minut.
8. Uspořádejte hotové pyré do sklenic a opatrně stočte.
9. Sklenice zabalte přikrývkou a nechte je úplně vychladnout.

Recept na hruškovou bramborovou kaši pro kojence na zimu

Recept na hruškové pyré pro kojence se liší v tom, že v něm není žádný cukr. Začíná se zavádět do stravy přirozeným krmením od 6 měsíců a umělým krmením - od 4 měsíců, počínaje ½ čajové lžičky. Pro kojence je nesmírně důležité přijímat všechny vitamíny a minerály nezbytné pro normální vývoj. Vitaminové složení tohoto pyré má antimikrobiální vlastnosti a také pomáhá posilovat imunitní systém a střevní mikroflóru dítěte.

Příprava tohoto jídla není obtížná. Pro něj potřebujete sladké hrušky. Hrušky důkladně opláchněte, odstraňte ocasy, jámy. Poté nakrájejte na plátky. Vložte do hrnce a v případě potřeby přidejte několik lžící vody. Nechejte zahřát na mírném ohni.

Výslednou hmotu není nutné přivést k varu. Dále jakýmkoli způsobem udělejte hmotu homogenní. Podle potřeby přidejte trochu kyseliny citronové. Je nutné vařit hrušky na zimu pro dítě na nízkém ohni po dobu 5-7 minut za stálého míchání. Poté ji převalte do sterilizovaných nádob.

Hruškové pyré na zimu pro děti

Recept na dětské hruškové pyré na zimu zahrnuje vysoce kvalitní hrušky, nejlépe domácí. Před zahájením vaření je musíte umýt a opláchnout vroucí vodou. Oloupejte, nakrájejte na kousky. Přidejte vodu, mělo by to být dvakrát méně než hrušky. Výslednou hmotu dusíme 10 minut. Poté šlehejte mixérem. Přidejte ½ čajové lžičky kyseliny citrónové. Znovu vařte, vložte do sklenic a sterilizujte v nich dalších 12 minut ve sklenicích. Pak srolovat.

Jak vyrobit hruškové pyré na zimu

Pyré z hrušek má mnoho pozitivních vlastností. Obsahuje všechnu řadu vitamínů, makro a mikroelementů nezbytných pro tělo.Velkou výhodou této pochoutky je přítomnost vlákniny, která má přímý příznivý vliv na práci gastrointestinálního traktu.

V hruškovém pyré mohou dospělí používat plody téměř jakéhokoli druhu. Je důležité, aby byly dobře vyzrálé, bez promáčknutí a hniloby. Pokud ovoce nemá dostatečně sladkou chuť, bude třeba do obrobku přidat cukr. Ovoce důkladně opláchněte, nejlépe tekoucí vodou. Odstraňte stopky a semena.

Kolik vařit hruškové pyré

Pomocí technologie vaření odstraňte semínka a nejlépe slupku. Poté nakrájejte nožem a duste do měkka na mírném ohni, poté přerušte na homogenní hmotu bez hrudek. Vařte dalších 5-10 minut. Změny v době vaření platí pouze v případě, že je určena sterilizace v plechovkách.

Tradiční hruškové pyré na zimu doma

Pro tento recept jsou potřeba hrušky, cukr je zapotřebí o polovinu více než hrušky a 30-50 ml vody.

1. Opláchněte hrušky, nakrájejte, jádro se semeny.
2. Nakrájet na kostky. Je-li to žádoucí, odřízněte slupku, ale nedoporučuje se to, protože většina živin je obsažena ve slupce.
3. Umístěte hrušky a vodu do hrnce. Po varu vaříme 10 minut.
4. Přidejte volitelně kyselinu citronovou a cukr a vařte dalších 15 minut.
5. Výslednou hmotu rozemelejte. Vařte 5 minut.
6. Do této doby připravte sklenice (umyjte, sterilizujte, vařte víčka).
7. Připravte hotovou horkou hmotu do sklenic, srolovat a zabalit.

Jablka a hrušky pyré na zimu

Pro tento recept budete potřebovat hrušky a jablka ve stejném poměru, cukr je 4krát méně než ovoce a 50 ml vody.

1. Ovoce umyjte, osušte, zbavte ocasu a semen. Rozřezat na kousky.
2. Vložte do hrnce, přidejte cukr a vodu.
3. Vařte 15 minut po mírném ohni.
4. Výslednou konzistenci překlepejte mixérem.
5. Vařte výslednou hmotu po dobu 15 minut, pravidelně míchejte, aby se nespálila.
6. Do této doby musíte připravit sklenice s víčky. Nádoby důkladně umyjte sodou a sterilizujte.
7. Pyré se vloží do předem připravené sterilizované nádoby, srolované a zabalené.

Hruškové pyré na zimu bez cukru

Požadované komponenty:

• hruška - 4 kg;
• voda - 100 ml;
• kyselina citronová - 0,50 g

1. Hrušky umyjte, odstraňte všechny přebytečné stonky, semínka a případně i slupku.
2. Rozřezat na kousky. Vložte do hrnce a zapalte.
3. Vaříme 30 minut na mírném ohni zakryté.
4. Výslednou hmotu zabijte mixérem.
5. Přidejte kyselinu citronovou a vařte 3 minuty.
6. Poté výslednou hmotu rozetřete do předsterilizovaných nádob, zakryjte víčkem a nádoby sterilizujte spolu s bramborovou kaší dalších 15 minut.
7. Plechovky srolovat, obracet, zabalit.

Hruškové pyré na zimu bez cukru je připraveno!

Hruškové a oranžové pyré

Je to nutné:

• hrušky - 4 kg;
• cukr - 1 kg;
• pomeranče - 1 kg;
• voda -1 sklo.

Recept obsahuje několik fází:

1. Připravte si hrušky.
2. Nakrájejte na velké kousky. Vložte do silnostěnného kastrolu, přidejte vodu, vařte, dokud hrušky nezměknou.
3. Odeberte z ohně a přidejte pomeranče, oloupané a nastrouhané přímo do nádoby na ovoce.
4. Aby se zabránilo přítomnosti zbytečných částic, které by se mohly dostat do pyré, doporučuje se výslednou hmotu rozdrtit přes síto.
5. Přidejte cukr a vařte, dokud nezhoustne, pravidelně promíchejte, aby nedošlo ke spálení. Opakujte přibližně 2 hodiny. Pyré je hotové, když se kapky pyré nerozšíří po lžíci.

Výsledné pyré z hrušek rozdělte do připravených sterilizovaných nádob. Sbalit, zabalit.

Hruškové pyré na zimu: recept s kořením

Tento recept vyžaduje následující koření: kardamom, skořici, muškátový oříšek, hřebíček a zázvor. Veškeré koření je potřeba v mleté ​​formě.

Složení pokrmu:

• hruška - 2,7 kg;
• sůl - ¼ čajová lžička;
• cukr-1 sklo;
• citron - 1 kus;
• kardamom - 1 čajová lžička;
• zázvor - 1 čajová lžička;
• muškátový oříšek - 1,5 čajové lžičky;
• skořice - ½ čajové lžičky;
• hřebíček - 1/8 čajové lžičky.

Proces vaření:

1. Oloupejte hrušky, nakrájejte na klíny.
2. Vložte hrušky do silnostěnného kastrolu. Přiveďte k varu a občas promíchejte.
3. Po varu po 10 minutách snižte teplotu, přidejte citronovou šťávu a všechny ostatní přísady.
4. Asi po 10 minutách hrušky měknou. Musí být odstraněn z tepla a jakýmkoli způsobem nasekán.
5. Vařte dalších 20 minut na středním ohni.
6. Přeneste pyré do předem vysterilizovaných nádob, aniž byste trochu přidali.
7. Sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 10 minut.
8. Sbalte a zabalte banky.

Pyré je připravené k jídlu.

Hruškové pyré s medem

Složení pokrmu:

• hrušky - 2 kg;
• citronová šťáva - 50 ml;
• med - 100 ml.

Cook takto:

1. Umyjte, oloupejte, nakrájejte na plátky a vložte do pekáče. Vrch přelijte citronovou šťávou.
2. Pečeme na 40-60 stupňů po dobu 1 hodiny. Poté zvyšte teplotu na 100 stupňů a pečte dalších 40 minut. Výslednou hmotu rozemelejte.
3. Rozpusťte med v parní lázni a nalijte jej do výsledné hmoty.
4. Rozetřete bramborovou kaši ve sklenicích, trochu se nehněte.
5. Pyré by mělo být sterilizováno během 10–20 minut (10 minut pro 0,5 l).

Plechovky srolovat, zabalit, dokud úplně nevychladnou.

Jemné jablečné, hruškové a citronové pyré

Protože jablečná šťáva je obvykle velmi hustá, lze ji zředit hruškami.

Vyžadují se následující přísady:

• jablka - 1 kg;
• hrušky - 1 kg;
• citron - polovina ovoce;
• cukr - 2 šálky.

Připravte jablka: umyjte, oloupejte a nakrájejte. Výslednou hmotu vymačkejte a šťávu vložte do samostatné misky. Stejným způsobem postupujte u hrušek.

Smíchejte hrušku a jablečnou omáčku, nalijte citronovou šťávu a výsledné kompozice. Přidejte cukr. Směs přiveďte k varu. Rozdělte pyré na sterilizované nádoby a sterilizujte 20 minut.

Sbalte banky. Může být ponecháno vychladnout při pokojové teplotě.

Jak si na zimu vyrobit hruškové pyré s vanilkou

Ingredience na jídlo:

• hrušky - 2 kg;
• cukr - 800 g;
• vanilin - 1 sáček (1,5 g);
• skořice - 1 čajová lžička;
• kyselina citronová - 1 čajová lžička.

Recept obsahuje několik kroků:

1. Připravte ovoce.
2. Twist hrušky spolu s cukrem. Přeneste do hrnce.
3. Přidejte vanilin, kyselinu citrónovou a skořici.
4. Po varu dusíme 40 minut.

Nalijte pyré do připravených sterilizovaných nádob. Srolujte, zabalte, dokud úplně nevychladne.

Zmrazené hruškové pyré

Ovocné pyré lze také zmrazit, pokud je v mrazáku místo. Tato metoda konzervování zachovává chuť, aroma a živiny ovoce. Lze zmrazit jak ve formě pyré, tak ve formě šťávy s dužinou.

Důkladně umyjte, ovoce oloupejte a odstraňte semínka. Rozemlete hrušky v mlýnku na maso nebo v mixéru a vložte do nádob. V případě potřeby můžete přidat trochu cukru. Umístěte do mrazničky. Zmrazené pyré je připraveno!

Při skladování zmrazeného dětského pyré je důležité si uvědomit, že produkt nemůžete znovu zmrazit a musíte používat nádoby, které obsahují pouze jednu porci.

Ovocné pyré lze jednoduše rozmrazit při pokojové teplotě bez předchozí tepelné úpravy.

Hruškové pyré v pomalém sporáku

K přípravě hruškového pyré v multivarkě budete potřebovat následující přísady:

• hrušky - 1 kg;
• citron - 1 lžíce šťávy;
• cukr - 250 g;
• vanilin -1/2 čajové lžičky.

Umyjte hrušky, oloupejte, odstraňte semena a schránky na osivo. Nakrájejte na kousky nebo klíny. Umístěte ovoce do mísy pro vaření a přidejte cukr a kyselinu citrónovou.Množství cukru závisí na odrůdě hrušek a době skladování hotového pyré (od 100 do 250 g na 1 kg hrušek).

Vyberte režim „hašení“ a nastavte časovač na 15 minut. Po uplynutí času vše promíchejte a vložte dalších 15 minut do určeného režimu, opakujte. Výslednou hmotu rozemlejte mixérem, přidejte vanilin.

Miska je již připravena k jídlu. Pokud potřebujete toto pyré rolovat, musíte ho znovu dusit v pomalém sporáku po dobu 15-20 minut.

Vložte vařící pyré do předem připravených sterilizovaných nádob, srolovat a zabalit.

Pravidla pro skladování hruškového pyré

Podmínky skladování závisí na konkrétním receptu. Pokud se konzervy připravují bez použití cukru nebo kyseliny citronové, uložte je na chladném místě. Konzervované pyré pro dětskou výživu se nejlépe uchovává v chladničce. Misku s přidaným cukrem lze skladovat při pokojové teplotě.

Závěr

Každý z receptů na hruškovou bramborovou kaši navrhovaný zde na zimu si zaslouží pozornost a závisí na preferencích hostitelky. Chcete-li připravit lahodné jídlo, je důležité přísně dodržovat recept na vaření.

Doporučené položky

Ostružinový džem, ostružinový džem a cukrárna

Švestkový džem na zimu

Recepty z dřínu

Brusinkový džem

Dýňový džem na zimu

Broskvový džem s ořechy: 7 receptů

Broskvový džem Pyatiminutka

Pampeliška Jam s citronem

Dýňové pastilky doma