Obsah
Velkolepé nasturtium zdobí mnoho květinových záhonů, zahrad a parků. Jeho réva, hojně propletená jasnými květy, je vynikající pro vertikální terénní úpravy a souvislou půdní pokrývku. Nízko rostoucí rostliny se často používají k vytvoření kvetoucích hranic. Jednoleté a trvalé odrůdy této plodiny se množí semeny, která mají některé léčivé vlastnosti a mohou být použity jako léčivo nebo potravinářská přídatná látka. Dále si v této části povíme, jak sbírat semena nasturtia a jak správně sbírat nebo používat sebraný materiál.
Stručný botanický popis Nasturtium
Nasturtium dorazilo do našich zeměpisných šířek z Jižní Ameriky. Díky své nenáročnosti a odolnosti vůči nízkým teplotám se rostlina úspěšně zakořenila v Rusku a je oblíbená u domácích zahradníků.
Obrovské množství odrůd této kultury vám umožňuje vybrat si nejlepší volbu pro zdobení vaší zahrady. Nízko rostoucí rostliny tedy mají výšku ne více než 30 cm, zatímco lezení na nasturtium může tvořit révy dlouhé až 3 m. Listy a stonky nasturtia jsou masité, jasně zelené. Květy lze malovat v krémové, oranžové, žluté, červené barvě a jejich odstínech. Průměr květů může dosáhnout 5 cm, doba kvetení je dlouhá, což je důležitá výhoda kultury. V důsledku kvetení nasturtium vytváří ovoce - malé ořechy, které jsou semeny. Používají se k množení rostlin, přípravě léčiv a potravin.
Kdy a jak sbírat semena
Krásný nasturtium kvete aktivně po dobu 30-40 dnů. Na konci kvetení se na rostlinách vytvoří tobolky zvlněného složitého tvaru. Každá z nich se skládá ze tří stejných částí, kterými jsou semena. Zralé tobolky se mění ze zelené na karmínovou nebo hnědou. Taková změna barvy naznačuje zralost semen a je důvodem pro sběr rostlinného materiálu pro příští rok.
Sklizeň zralých semen je dost snadná. Udělejte to v okamžiku, kdy krabice začnou vysychat. V takovém případě stačí vyměnit dlaň a mírně potřást stonkem nasturtia. Malá semínka ořechy padnou na dlaň samy.
Pokud není možné pravidelně sledovat proces zrání semen, můžete sbírat zrna následujícím způsobem: rozetřete na zem pod kořenem rostliny list bílého papíru nebo kousek lehkého plátna. Jak rostliny vadnou, začnou se ohýbat přes list a padat semena na něj. Zahradníkovi bude stačit shromáždit rozpadající se zrna dohromady.
Pokud nebylo možné sbírat semena nasturtia včas a samy se rozpadly, můžete je sejmout ze země. Jinak bude příští rok možné vidět velké množství rostlin, které byly zasety samy.
Výše uvedené možnosti, jak správně sbírat semena nasturtia, jsou vhodné, pouze pokud je podzim suchý a včasný. Deštivé počasí nebo nástup časných mrazů mohou zrno výrazně pokazit a znemožnit jeho setí v příštím roce. V tomto případě se doporučuje sbírat nezralá semena nasturtia násilným odtržením od stonku. Nedostatečně zralá zrna doma dozrávají a rozptýlí je v tenké vrstvě na kousek papíru.Sadbový materiál se suší po dobu 1-1,5 měsíce za pravidelného míchání.
Správná sklizeň zrn doma vám umožňuje získat pouze vysoce kvalitní sadbový materiál již osvědčených odrůd a také ušetřit peníze na nákup semen v budoucnu.
Skladování sadby
Semena nasturtia sebraná sami můžete dlouhodobě skladovat. Pečlivě sušená zrna si tak mohou udržet svoji kvalitu a klíčivost po dobu 2-3 let. K tomu je však nutné zajistit určité podmínky vlhkosti a teploty:
- vlhkost vzduchu by neměla překročit 70%;
- optimální teplota skladování by měla být + 18- + 220Z.
Po usušení se tedy nasturtiová zrna shromažďují v lepenkové krabici nebo papírovém sáčku. Skladujte je na suchém místě bez přístupu slunečního záření.
Doporučení pro sběr semen a jejich skladování naleznete ve videu:
Užitečné vlastnosti semen
Semena Nasturtium mají řadu jedinečných vlastností. Zahrnují bohatý komplex vitamínů a mikroelementů:
- stávat se nasturtiem zahrnuje aminokyseliny, karoten, kyselinu askorbovou;
- zrna mají antifungální a antibakteriální vlastnosti;
- semena se používají jako kašel.
Čerstvá, ne zcela zralá nasturtiová zrna jsou obzvláště bohatá na vitamíny. Zelené ořechy se tedy sklízejí násilným odtržením od stonku a používají se čerstvé k vaření, nakládané. Suchá zrna nasturtia si zachovávají své blahodárné vlastnosti po celý rok.
Je třeba poznamenat, že chuť zrn je docela přijatelná, mírně připomíná kapary. Kombinuje štiplavost a koření, takže do salátu lze bezpečně přidat čerstvé zrno a nakládané ořechy budou skvělým a velmi originálním předkrmem. Sušená semena mohou působit jako koření.
Použitím nasturtia při vaření můžete sobě a své rodině poskytnout přirozený a chutný zdroj vitamínů. Proto byste po shromáždění požadovaného počtu semen pro setí v příštím roce neměli zanedbávat zbývající semena.
Nakládací recept
Nakládaná jádra nasturtia se často označují jako domácí kapary. Mohou být připraveny docela jednoduše. To vyžaduje:
- 100 g zelených semen omyjte pod tekoucí vodou a nalijte do sklenice.
- Připravte si marinádu z vinného octa. Do 200 ml octa přidejte 15 g soli, několik hrášek černého pepře a bobkový list.
- Vařte marinádu na ohni a nalijte do nádoby zrnka nasturtia.
- Semínka budou připravena ke konzumaci do 3 měsíců.
Kromě navrhovaného receptu existují další možnosti přípravy této chutné a originální zimní přípravy. Jeden z nich je uveden ve videu:
Závěr
Nasturtium tedy není jen krásná, kvetoucí zahradní dekorace, ale také užitečný produkt, lék. Podle účelu osiva je na pěstiteli, aby se rozhodl, kdy sklidí semena nasturtia. Pro setí obilí na příští rok je tedy nutné kvalitativně dozrát, ať už na zahradě nebo v pokojových podmínkách. Ke spotřebě je vhodnější použít čerstvá, stále zelená zrna, která se musí sklízet před úplným dozráním. Správné sbírání semen a jejich správné skladování uchová úrodu pro šlechtění v příštím roce a bude použita jako příchuť do mnoha kulinářských pokrmů.
