Kopřiva: jak vypadá, kde roste, jak kvete, fotografie, rodina, kde se používá

Kopřiva je běžná plevel, který se vyskytuje téměř ve všech oblastech Ruska a sousedních zemí. Liší se užitečnými vlastnostmi (diuretikum, expektorans, choleretikum a mnoho dalších), používá se v medicíně, vaření, kosmetologii, zemědělství a dokonce i magii.

Botanický popis kopřivy

Kopřiva je jednou z nejběžnějších kvetoucích rostlin. Nachází se v mírném klimatickém pásmu severní a jižní polokoule. Název rostliny je lat. Urtica pochází ze slova „uro“, což znamená „hořet“.

Jak vypadá kopřiva?

Kopřiva je vzpřímená rostlina s jedním centrálním výhonkem a mnoha bočními větvemi

Kultura patří do středně nebo vysoko rostoucí trávy: délka hlavního stonku je od 60 do 200 cm, listy jsou sytě zelené, okraje jsou pilovité, pilovité, lze je rozřezat. Mají větší šířku než délku: 6–12 cm, respektive 5–7 cm. Tyto parametry závisí na konkrétním druhu. Trubky jsou spárované, zřídka se hromadí.

Listy, střední a boční výhonky jsou pokryty bodavými chloupky, kterými bodne lidi i zvířata i při sebemenším kontaktu. Kořeny kopřivy jsou plíživé, rozvětvené a velmi dlouhé. Jsou dobře vyvinuté, takže mohou nasytit rostlinu vodou i během sucha.

Kopřiva (na snímku) je poměrně vysoká rostlina s tenkým středním výhonkem, ze kterého odchází několik velkých listů řapíku.

Do jaké rodiny patří kopřiva?

Nettle je rod patřící do rodiny stejného jména Nettle (Urticaceae). Stává se to jednoroční i dlouhodobé. Odkazuje na divoké rostliny (plevel). Je však docela náročný na složení půdy, proto se nenachází všude.

Kdy a jak kvetou kopřivy

Kvet kopřivy začíná v polovině června a trvá do září nebo začátkem října (v závislosti na typu rostliny a klimatických podmínkách). Kvetoucí kopřiva nevypadá moc působivě, protože její květy jsou malé. Barva závisí na druhu rostliny - květenství je bílé, růžové, světle fialové a modré.

Květenství je falešně špičaté. Kopřiva může být jednodomá i dvoudomá. Vaječník je tvořen 1 vajíčkem, druh ovoce je plochá matice (šedavě se žlutými odstíny).

Kopřiva je nebo není jedovatá rostlina

Všechny druhy kopřivy mají chloupky, které hustě pokrývají listy a stonky

Směs kyseliny mravenčí, histaminu a cholinu obsažená na povrchu hromady má „hořící“ účinek. Evropské a ruské odrůdy zároveň nejsou jedovaté. Tráva však může značně hořet, pokud spadnete do keřů kopřivy. To vede k výskytu alergické reakce doprovázené následujícími příznaky:

pálení, nepohodlí;
otok jazyka, hrtanu, obličeje;
silné svědění;
zarudnutí;
puchýře;
vyrážka.

V takovém případě musí být člověku podáno antihistaminikum (například „Suprastin“), aby bylo zajištěno hojné pití a odpočinek.Pokud se stav nezlepší, je třeba vyhledat pohotovostní lékařskou pomoc.

Existují druhy kopřiv, které jsou skutečně jedovaté. Jedná se o Giant Laportea (roste v Austrálii) a Burning Laportea (Filipíny, Indonésie). Jedná se o velmi nebezpečné rostliny. V případě masivního popálení mohou zabít, takže oběť potřebuje okamžitou hospitalizaci.

Důležité! Zvláště nebezpečný je kontakt dětí s rostlinou, proto by měly být v zemi vyloučeny houštiny.

Tam, kde rostou kopřivy

Kopřiva preferuje mírné klimatické pásmo. Nejčastěji se vyskytuje na lehkých, úrodných půdách, ve stinných a dobře vlhkých oblastech. Roste vedle zeleninových zahrad, poblíž chat, ve městě (poblíž domů), na pustinách a poblíž silnic. Netvoří příliš velké (v oblasti) houštiny, ale hustota osazení může být velmi vysoká. Právě tyto husté keře představují největší nebezpečí.

V Rusku se kopřiva vyskytuje všude (kromě regionů na dalekém severu):

ve středním pruhu;
na severním Kavkaze;
na Urale;
na západní Sibiři.

Nejběžnějším typem je kopřiva. Nenachází se na východní Sibiři a v regionech Dálného východu. Naleznete zde však kopřivu úzkou, příbuzný druh, který je podobný v mnoha botanických vlastnostech.

Mimo Rusko lze v mnoha zemích najít různé druhy této rostliny:

Střední Asie;
Mongolsko;
Čína;
Středomoří;
Zakavkazsko;
Jižní Evropa;
Indie;
Severní Amerika;
Jihovýchodní Asie;
Austrálie a Nový Zéland.

Když rostou kopřivy

Pro kulinářské účely jsou obzvláště zajímavé mladé kopřivy, jejichž listy jsou stále měkké a poddajné. Začínají se objevovat od konce března do poloviny května (v závislosti na regionu). Listy mají bohatou zelenou barvu, jsou malé, šťavnaté a příjemné na chuť. Používají se čerstvé i vařené.

Listy mladé kopřivy se používají k jídlu.

Druhy kopřiv

Naleznete popisy více než 50 druhů kopřivy - všechny tyto rostliny patří do jednoho rodu Urtica. Z nich jsou 2 druhy v Rusku nejběžnější - dvoudomé a bodavé, jiné odrůdy jsou méně časté, například kopřiva úzkolistá.

Hořící

Druh Urtica Urens se vyskytuje všude, s výjimkou oblastí Dálného severu, východní Sibiře a Dálného východu. Rostlina je jednoletá, jednodomá, nízká (až 35 cm), proto se jí také říká malá kopřiva.

Pro léčebné a kulinářské účely se používají listy i mladé výhonky.

Dvoudomý

Rozsah tohoto druhu (Urtica dioica) se zcela shoduje s místy rozšíření kopřivy. Stonky jsou podlouhlé a uvnitř duté, zcela pokryté bodavými chlupy. Kopřiva dvoudomá (na snímku) kvete malými bílými květenstvími, shromážděnými v kláskách. Charakteristickým rysem jsou kopinaté listy 8–16 cm dlouhé, 2 až 8 cm široké.

Kopřiva dvoudomá je vytrvalá, vysoká rostlina, dosahující od 60 do 200 cm

Úzkolistý

Urtica angustifolia se vyskytuje na východní Sibiři a na Dálném východě. Roste ve smíšených lesích, vedle skal, v pustinách, nedaleko obytných budov. Tato kopřiva (na obrázku) vypadá poněkud jinak než dvoudomá. Rostlina má podlouhlé kopinaté listy široké 1–5 cm, dlouhé 5–15 cm, pro které získala své jméno.

Kopřiva úzkolistá je rozšířená ve smíšených lesích východní Sibiře

Ploché listy

Urtica plathyphylla Wedd je středně velká rostlina s výškou 50 až 150 cm s úzkými (4–10 cm) a poměrně dlouhými (5–20 cm) listy. Patří k východoasijským odrůdám - vyskytuje se na Dálném východě, včetně Sachalinu a Kurilských ostrovů, a také v Japonsku a Číně.

Plochá kopřiva je krátká rostlina s jasně zelenými listy a nahnědlými úzkými stonky

Konopí

Tato odrůda Urtica cannabina roste všude v Rusku, s výjimkou oblastí Dálného severu. Často se vyskytuje v Mongolsku, Číně a zemích střední Asie. Tráva je vysoká - 150–240 cm.Listy jsou silně členité, zoubkované, řapíkaté a dosahují délky 15 cm.

Odrůda konopí se vyskytuje dokonce i na pouštních, plevelných místech.

Kyjevská

Urtica kioviensis je reprezentována nízkou trávou (výška od 80 do 120 cm) s lodyhami. Upřednostňuje dobře navlhčené, bažinaté půdy, často roste na březích vodních ploch. V Rusku se vyskytuje v regionech oblasti černé Země. Roste všude na Ukrajině, díky čemuž získala své jméno, v zemích mírného klimatického pásma západní a východní Evropy.

Charakteristickým rysem odrůdy Kyjev jsou vejčité světle zelené listy se zubatými okraji.

Gill-leaved

Méně častým druhem Urtica geleopsifolia je středně velká bylina (40–100 cm) se zaoblenou stopkou a velkými kopinatými listy. Liší se tím, že horní části desek jsou podlouhlé a hrany mají ostře zoubkovaný tvar.

Mnoho chloupků kopřivy dvoudomé nevydává „bodavé“ látky, proto po kontaktu s nimi nedochází k žádným bolestivým pocitům

Divoký

Tento druh (Urtica ferox) se také nazývá kopřiva nebo ongaonga. V přírodních podmínkách se vyskytuje pouze na Novém Zélandu (endemický). Dosahuje výšky 4–5 m. Rostlina způsobuje velmi bolestivé popáleniny a je jedovatá. V literatuře existují údaje o úmrtí jedné osoby a několika domácích zvířat, včetně koní a psů, které utrpěly popáleniny. Domorodí obyvatelé Nového Zélandu, Maorové, používali části ongaongu k jídlu.

Popáleniny kopřivy jsou velmi bolestivé a mohou vést k smrti.

Charakteristické rysy různých druhů kopřiv

Různé druhy kopřivy se liší výškou, tvarem a velikostí listů a také schopností způsobit popáleniny:

Hořící je nejkratší tráva, která dorůstá až 35 cm.
Dvoudomé - v závislosti na klimatických podmínkách může být výška 60–100 a dokonce 150–200 cm, listy jsou kopinaté, úzké.
Úzké listy - listové desky jsou velmi podlouhlé, šířka může být pouze 1–2 cm, méně často 4–5 cm a délka až 15 cm.
Ploché listy se vyznačují také úzkými listy (průměrná šířka 5–7 cm, délka 10–20 cm).
Konopí má charakteristické silně členité listové desky, centrální výhonek je vyšší než dvoudomý: až 240 cm. Je nenáročný na složení půdy, vyskytuje se i v opuštěných pustinách.
Kyjevská se vyznačuje stonky ubytování a světle zelenými listovými deskami.
Gill-leaved - další podměrečná odrůda (40–70 cm, méně často až 100 cm). Liší se tím, že prakticky nepíchá.
Zuřivý je jedovatá, smrtící rostlina. Není to tráva, ale strom, který dosahuje výšky 5 m. Na území Ruska se nevyskytuje.

Jaká je nejužitečnější kopřiva

Mladé kopřivy (shromažďované od konce března do poloviny května) nejběžnějších druhů se obvykle používají k jídlu:

dvoudomý;
hořící;
úzkolistý;
Kyjev.

Listy lze sklízet později. Vaří se v polévkách (již se nehodí do salátů), suší se a mlí se na koření nebo na kopřivy (pro léčebné účely).

Mladá (květnová) kopřiva je také považována za nejužitečnější. Chemické složení je přibližně stejné:

kyselina askorbová (vitamin C);
vitamíny B a K;
fytoncidy;
karoten;
třísloviny;
glykosidy;
guma;
cholin;
škrob;
proteiny;
histamin;
fenolové sloučeniny;
žehlička;
mangan;
titan;
nikl;
bór;
měď.

Pro léčebné účely se nejčastěji používají listy kopřivy.

Rostlina má komplexní účinek na tělo:

zvyšuje srážlivost krve;
posiluje imunitní systém;
zlepšuje chuť k jídlu;
omlazuje buňky;
zmírňuje bolesti svalů a kloubů;
čistí od nahromaděných toxinů;
normalizuje fungování nervového systému;
čistí krevní cévy;
snižuje hladinu glukózy v krvi.

Proto se listy kopřivy (hlavně dvoudomé a bodavé) používají jak v lidové, tak v oficiální medicíně. Kořeny této rostliny se také používají k léčebným účelům.

Důležité! V některých případech by se rostlina neměla používat.

Je kontraindikován v těhotenství a kojení, problémy se srážením krve, chronickým onemocněním ledvin, srdečními problémy. Pokud se u vás vyskytnou jakékoli cizí příznaky, měli byste okamžitě přestat užívat a poradit se s lékařem.

Co kopřiva je uvedena v červené knize

Mnoho druhů roste jako plevel. Kyjevská kopřiva je zahrnuta do regionální Červené knihy regionů Voroněž a Lipeck (stav 3 - „vzácný“). Zbytek odrůd se nachází v dostatečném počtu, takže nepotřebují ochranu.

Kde se používá kopřiva?

V Rusku se nejčastěji používají 2 typy - hořící a dvoudomé, protože jsou nejčastější. Používají se pro různé účely:

Vaření - pro přípravu prvních chodů, salátů, koláčů, omáček. Také listy rostliny jsou solené a nakládané. Sušené suroviny se dávají do čaje.
Lék - jako diuretikum, vitamin, antiseptikum, homeopatikum, choleretikum, expektorans.
Kosmetologie - pro zlepšení vlasů (včetně vypadávání vlasů) a omlazení pokožky obličeje.
Zemědělství - krmivo pro hospodářská zvířata, postřik výsadby pro hubení škůdců (mšice, padlí).
Textilní průmysl: k získání trvanlivé přírodní cheviotové tkaniny (podobné vlastnostem vlněné).

Kopřivy mají nápadný lesk

Kouzelné vlastnosti rostliny

Různé národy mají legendy o magických vlastnostech kopřiv. Používal se v různých rituálech, například:

Nesl s sebou pro odvahu.
Dali to do kůže „okouzleného“ člověka, aby ho nečisté síly nemohly vzít do svého světa.
Košťata byla vyrobena ze stonků a listů, kterými zametali podlahu, aby chránili obydlí před zlými duchy.
Ze stejných důvodů byly z výhonků tkané koberce a položeny před vchod.
Špína byla vyloučena fumigací domu.
Dívky si umývaly vlasy infuzí z listů, aby přilákaly pozornost silnějšího pohlaví.

Kopřiva se používá jako amulet. Otrhané listy jsou umístěny v sáčku z přírodní látky a jsou přepravovány s sebou, aby byly chráněny před vetřelci. Rostlina se také používá v kouzlech lásky.

Zajímavá fakta o kopřivách

V Rusku a dalších zemích se kopřiva používá velmi dlouho. A to nejen pro lékařské a kulinářské účely, ale také pro jiné účely. Proto byly o rostlině shromážděny různé výroky, například: „být nalezen u jiného - co sedět v kopřivách“; „Zlá kopřiva - nevař z ní pivo.“

Kopřiva se používala k šití robustních plachet a pytlů, kterým se říkalo „wrens“. Je zajímavé, že v Japonsku byly dokonce štíty vyrobeny ze silných rostlinných stonků a tětiva pro luky byla vyrobena z rostlinných vláken.

Závěr

Kopřiva je ceněna pro svou cenovou dostupnost, dobrý vkus a prospěšné vlastnosti. Tato rostlina se nachází všude. Je lepší jej sbírat na čistých místech, daleko od silnice. Pokud to není možné, lze sušené suroviny vždy zakoupit v lékárně za dostupnou cenu.

Kopřiva: fotografie a popis rostliny, druhy, zajímavá fakta