Obsah
Odrůdy kukuřice, rostlina pocházející z amerického kontinentu, byly primárně vyvinuty ve 20. století pro odrůdy krmiva a cukru této obiloviny. Na pozemcích pro domácnost se pěstují převážně rané odrůdy cukru. Kukuřičná zrna se používají vařená i ke konzervování.
Druhy a fotografie kukuřice
Kukuřice je jednou z nejvyšších ročních bylinných trav, dosahuje výšky 1,5 až 3 m, na stonku tvoří průměrně 2 klasy. Délka klasů je od 10 do 30 cm, hmotnost je 200-500 g. Na klasech je od 200 do 800 a více zrn, obvykle žlutých, i když existuje mnoho druhů a odrůd s bílými a červenými semeny. Ve vlasti obřích obilovin se v Americe pěstují různé kultivary s modrými a černými zrny.
Voskový
Mezi tisíci odrůd kukuřice je druh s omezeným množstvím šlechtitelského vývoje - voskovitá kukuřice. Odrůda pochází z hybridů ze Spojených států, pěstovaných v Číně na počátku 20. století, v důsledku vzniku recesivního genu wx v důsledku náhodné přirozené mutace. Nyní je projev tohoto genu zaznamenán v jiných zemích mezi výsadbami krmné kukuřice. Vnější část zrna je matná, která se podobá vosku a dává název novému druhu. Hlavním rozdílem mezi všemi odrůdami tohoto druhu je vysoký obsah práškové látky, ze které se získává vysoce kvalitní škrob. Pokud jsou do stravy zahrnuta zrna tohoto typu, dochází k vysokému nárůstu skotu a malých přežvýkavců. Na ostatní zvířata nemají stejný účinek.
Mladé uši jsou chutné, jedí se vařené. Tento druh je rozšířený po celé Číně, ale taková kukuřice se pěstuje také v Rusku. Výsadba voskovité kukuřice by měla být daleko od jiných druhů, protože recesivní gen ovlivňuje jiné odrůdy plodiny. Jeho vliv se odráží v křehkosti rostlin, náchylnosti k chorobám, sníženém výnosu a degeneraci. Vosková kukuřice musí být rovněž skladována odděleně a nemísena s jinými odrůdami.
Ozubený nebo polozubý
Ozubené jsou nejběžnější odrůdy kukuřice v Rusku, kterých je stovky. Zrna se vyznačují malou prohlubní nahoře. Polozubá kukuřice byla získána křížením pazourkových a zubatých skupin. Téměř všechny odrůdy dentate a semi-dentate dozrávají pozdě, do poloviny podzimu.
Pěstují se tyto druhy pícnin:
- pro krmné zrno;
- jako surovina pro potravinářský průmysl;
- ve fázi mléčně voskové zralosti se uši také vaří, ale většinou nemají sladkou chuť.
Siliceous
Tento druh kukuřice je známý svým vysokým obsahem škrobu a bílkovin. Mladá, zaoblená zrna příjemné nasládlé chuti. Zralá semena jsou tvrdá a lesklá. Jsou žluté a bílé barvy, stejně jako tmavé odstíny.Mnoho podnikatelů dává přednost pěstování pazourkových odrůd kukuřice z důvodu rané zralosti.
Škrobnatý nebo moučný
Název tohoto druhu je výmluvný: zrna s vysokým až 80% obsahem škrobu se používají k výrobě mouky, melasy a alkoholu. Kultura je běžná v teplých oblastech Severní Ameriky a jihoamerického kontinentu.
Prasknutí
Vlastnosti tohoto typu kukuřice jsou způsobeny velkým množstvím bílkovin a strukturou zrna:
- velmi tvrdá a silná vnější vrstva;
- měkká tenká vrstva tkáně kolem embrya.
Při zahřátí odpařená vlhkost roztrhne skořápku. Klasy jsou malé. Malé odrůdy popcornu mají různobarevná, zaoblená nebo ostře zakončená zrna.
Filmový
U tohoto druhu je každé zrno klasu pokryto kláskovými šupinami, jako v klásku všech obilovin. Vzhledem k povaze struktury se semena a zelené rostliny používají pouze ke krmení. Nové odrůdy loupané kukuřice se nevyvíjejí.
japonský
Jedna z dekorativních odrůd obilovin, používaná jako malebný, ale extrémně křehký živý plot. Druh dorůstá do výšky 1–2 m, stonky jsou slabě huňaté. Dekorativní hodnota spočívá v mnohobarevných podélných pruzích na listech kultury, které se vyskytují v široké škále - od bílé, žluté, růžové až načervenalé. Tento druh je považován za jednu z odrůd mini kukuřice. Jezte mladé uši zralosti mléka.
Bílá kukuřice
Obvyklá barva zrna plodiny je žlutá a letní obyvatelé, kteří mají zájem, pěstují pro změnu odrůdy s bílými semeny. Mnoho druhů má tento odstín, ale nejoblíbenější kukuřičným klasem je skupina bílého cukru. Tento druh se vyznačuje jemnými a chutnými nasládlými zrny ve fázi mléčné zralosti i časné zralosti. Uši mohou být konzumovány za 75-100 dní od okamžiku klíčení. Pozoruhodné odrůdy s bílými semeny:
- Sněhurka;
- Medunka;
- Sněhová královna;
- Malá mořská víla;
- Sněhová lavina;
- Bílý mrak;
- Eskymák.
Červená kukuřice
Vínový odstín je vlastní zrnům různých typů. Jeho přítomnost v rostlině udává vysoký obsah antioxidantů. Proto se v posledních letech mnoho zahradníků snaží pěstovat odrůdy červené kukuřice, jako na fotografii.
Modrá nebo fialová kukuřice
Zrna modré, fialové nebo téměř černé kukuřice jsou také bohatá na antioxidační vlastnosti. Odrůdy různých druhů se zrnky tmavé barvy se již dlouho pěstují v Latinské Americe. Nyní se modrá kukuřice pod značkou legendárního indiánského kmene Hopi začala šířit po celém světě. Ze semen se zvláště nízkým glykemickým indexem a vysokým obsahem bílkovin se získávají lahodné výrobky a pokrmy: tortilly, kaše, nápoje, hranolky.
Nejlepší rané a středně rané odrůdy a hybridy
Chovatelé vyvinuli mnoho raných odrůd několika nejběžnějších odrůd:
- cukr;
- zubní;
- křemičitý;
- škrobový;
- voskový.
Jednou z prvních odrůd kukuřice je Daenerys F1 (Barcelona F1), která zrání k varu za 65–68 dní. Žlutá zrna obsahují až 22% cukrů. Existuje ale mnoho dalších rostlin s podobnými vlastnostmi.
Brzy zlatá
Cobs dlouhé 16-19 cm jsou připraveny ke zpracování za 90 dní. Rostlina není vysoká, není příliš náchylná k houbovým infekcím. Zrna jsou konzervována a zmrazena.
Dobrynya
Jedna z nejznámějších odrůd kukuřice s časným zráním, odolná vůči rzi, vadnutí, mozaice, zraje pro kulinářské zpracování za 68-75 dní. Jádra cukrové kukuřice jsou velmi sladká a žlutá. Používají se také k výrobě škrobu, mouky, obilovin.
Sundance
Rané nízko rostoucí kukuřice zraje za 72–90 dní. Stonek dorůstá až 1,5 m, žluté klasy střední velikosti, chutné.Používá se pro polotovary a vaření.
jubileum
Vysoce výnosná odrůda, která není příliš náchylná k chorobám, se někdy označuje jako skupina v polovině sezóny. Doba zrání je od 80 do 100 dnů, což do značné míry závisí na povětrnostních podmínkách. Stonka je vysoká, více než 2 m, klasy jsou velké, sladké a chutné ve fázi mléčné zralosti.
Mezník
Hybrid typu cukru se žlutými velkými ušima dozrává 70-73 dní vývoje. Rostlina je odolná vůči infekci houbovými chorobami. Semena pro univerzální použití.
Nejlepší odrůdy a hybridy v polovině sezóny
Středně zralá kukuřičná klas je často používán v zemědělství pro čerstvé zelené píce pro hospodářská zvířata a pro siláž. Zelenina je vhodná k vaření a přípravě.
Duch
Spirit hybrid od Syngenta, odolný vůči poléhání, virovým a plísňovým infekcím, poskytuje vysoký výnos velkých uší. Žluté semeno pro univerzální použití, připravené k vaření za 85-99 dní.
Průkopník
Jednoduché hybridy známé společnosti stejného jména z USA dávají jen jedno velké ucho. Odrůda je nízká, se silným stonkem, žlutými zrny, které jsou připravené k vaření po 105–110 dnech vývoje. Rostlina je odolná vůči suchu, vysoce výnosná.
Syngenta
Hybrid z Holandska je vysoce produktivní a připravený ke sklizni v mléčné fázi za 105–109 dní. Stonky až 1,7 - 1,8 m, s vybranými klasy. Odrůda není příliš náchylná k infekcím. Robustní rostliny se často pěstují pod agrotextiliemi pro ranou produkci.
Sweetstar
Hybridní cukrová kukuřice Syngenta se doporučuje vysít v březnu pro včasnou produkci. Stonky do 2-2,1 m, uši přes 20 cm, odrůda odolná vůči řadě patogenů.
Perla
Hybrid podněsterských chovatelů vytváří 2 nevlastní a 2 středně velké uši. Zářivě žluté zrno obsahuje až 5% cukrů a 7% škrobu. Různé univerzální použití.
Oblíbený
Sladká kukuřice Oblíbená F1 je středně velká, až 1,5 - 1,7 m, dozrává za 80 dní. Produktivita je vysoká, žlutá velká semena jsou sladká, podlouhlého tvaru.
Krasnodar
Kukuřice skupiny cukru je nízká, až 1,6 m, odolná vůči suchu. Středně velké žluté klasy. Dozrává 95-100 dní po klíčení.
Nejproduktivnější odrůdy a hybridy s pozdním zráním
Podle charakteristik odrůd a hybridů kukuřice cukrové, které dozrávají za 3,5-4 měsíce, je většina rostlin vysoká a produktivní, s velkými plody.
Ledový nektar
Vysoce výnosný hybrid nese ovoce se smetanově bílými zrny, velmi sladké a chutné v mléčné fázi. Mluví do 135-140 dnů vývoje. Stonky vysoké až 1,8 m.
Polaris
Hmotnost plodů odrůdy Polaris chovaných v Podněstří dosahuje více než 300 g. Rostlina odolná vůči suchu je vysoká, více než 2 m. Stonky jsou silné, nezůstávají.
Bashkirovets
Masivní uši váží 350 g nebo více. Vysoké rostliny dosahují více než 3 m. Odrůda je produktivní a odolná.
Ruský výbuch
Odrůda dozrává stý den vývoje. Semena se používají jako surovina pro popcorn a vločky.
Megaton
Hybrid je poměrně pozdě, technická vyspělost začíná 85. dnem. Zrání může být zpožděno kvůli nepříznivému počasí. Odrůda je vysoká, s mohutnými ušima, imunní vůči mnoha chorobám. Jmenování je univerzální.
Nejlepší odrůdy krmné kukuřice
Pásmové odrůdy se pěstují v různých oblastech. Pozdní zrání, zrání na podzim, se považuje za vysoce výnosné. Mezi odborníky na agronomy panuje názor, že v letech s příznivým počasím a dostatečnými srážkami se druhy podobné zubům projevují lépe. Odrůdy s křemičitým ozubením, které dozrávají o něco dříve a jsou odolnější vůči suchu, poskytují farmám výnosy v nepříznivých letech. Vzhledem k tomu, že předpověď počasí není vždy přesná, doporučuje se zemědělcům zasít pole v poměru 60-70% k odrůdám podobným zubům a zbývajících 30-40% ponechat pro druhou skupinu.
Odrůdy Pioneer se v průběhu desetiletí osvědčily:
- odolný vůči povětrnostním podmínkám;
- nenáročné na půdy;
- odolný vůči chorobám;
- s velkými podlouhlými zrny;
- s vysokým obsahem škrobu a bílkovin.
Vysoce kvalitní produkty od pěstitelů semen z firmy Kuban i od mnoha zahraničních společností, které vstupují na náš trh:
- Ross;
- Mashuk;
- Korn;
- Rám;
- Voroněž;
- Jev;
- Thompson Prolific.
Závěr
Odrůdy kukuřice se vyznačují svou rozmanitostí a účelným využitím. U pozemků pro domácnost se odrůdy druhů cukru získávají častěji, brzy, v polovině sezóny nebo pozdě. Při nákupu semen zkoumají, zda jsou klasy určeny pro použití ve fázi mléčné zralosti nebo pro popcorn.
