Jak lámat vlašské ořechy doma

Při loupání ořechu volosh (ořech) je často poškozeno jeho jádro. To není moc dobré, pokud potřebujete udržovat jádra neporušená, bez čipů nebo drobků. Existuje několik osvědčených způsobů, jak loupat vlašské ořechy, aniž by došlo k poškození jader.

Příprava ořechů na loupání

Pokud byly plody sklizeny ještě nezralé, se zbytky silné smaragdově zbarvené kůry, byly ponechány na slunci a nechány důkladně uschnout. Poté zčernalá měkká kůže bez problémů odejde, snadno se čistí.

Příprava semen vlašských ořechů k čištění, metody:

1. Umyjte houbou a mýdlem.
2. Ošetřete sodou.
3. Zalijte vroucí vodou.

Pro získání celých jader se vybírají velké plody s tenkou skořápkou. Jsou položeny na suchý hadřík nebo noviny a ponechány přirozeně uschnout po dobu 1-2 týdnů. Poté zalijeme vroucí vodou, aby se skořápka změkčila. To usnadňuje odstranění.

Ořechy můžete sušit v troubě po dobu 10-15 minut, poté oloupat skořápky.

Semena vlašských ořechů shromážděná na podzim se omyjí pěnovou houbou a mýdlem. Poté, co se mýdlový roztok opláchne pod tekoucí vodou, se plody nechají 2-3 dny schnout.

Pro změkčení skořápky jsou namočeny v roztoku sody (1 polévková lžíce prášku na 1 litr vody), které nejsou uchovávány déle než 5 minut. Poté se umyjí a nechají odčerpat a sušit po dobu 2 dnů. Je snazší tyto skořápky vyčistit.

Jak rychle oloupat vlašské ořechy

Mušle se poměrně snadno čistí pomocí síly a speciálních nástrojů. Musíte si vzít kleště, obyčejné kladivo nebo jiný těžký kovový předmět.

Jak správně loupat vlašské ořechy louskáčkem

Toto zařízení je třeba zakoupit, pokud dům miluje sklizeň ořechů, tento produkt se pravidelně objevuje na stole. Louskáček jsou speciální kleště, jejichž konce mají speciální drážku, kde je umístěna matice. Uvnitř nálevky jsou speciální výčnělky, které vám umožňují bezpečně zafixovat matici různých velikostí.

Chcete-li zkontrolovat kvalitu zařízení, můžete si vzít kulatý, silný ořech s tvrdou skořápkou. Umístí se do kleští a stiskne se, dokud neuslyšíte charakteristickou krizi. V tomto okamžiku lze matici vyjmout a vyčistit. Pokud je vnitřní část poškozená, příště se rukojeti sušenky na ořechy tolik nezmáčknou. S praxí můžete určit, jakou silou ovlivnit ovoce, abyste jej mohli rychle očistit a přitom zachovat neporušené jádro.

Jak loupat vlašské ořechy ze skořápky

Pokud ovoce namočíte, můžete skořápku rychle oloupat a oddělit ji od jádra. Za tímto účelem je umyvadlo naplněno vroucí vodou nebo velmi horkou vodou. Vlašské ořechy jsou v něm umístěny několik hodin. Plody se tedy budou vařit, skořápka bude měkčí, po které se snadno oloupe. Membrány, které drží jádro matice pohromadě, také změknou.

Po namočení se kapaliny nechají odtéct, aby se odstranila přebytečná vlhkost. U základu ovoce, v jeho nejširší části, je mírný rozpor mezi polovinami. Můžete do něj umístit nůž otočením kolem jeho osy a rozdělením polovin. Poté se změkčené vnitřní membrány odstraní a jádro se opatrně odstraní.

Tento způsob čištění je vhodný pouze pro matice s tenkou skořápkou, poměrně velkou.

Jak rozbít ořech pomocí pražení

Tepelné zpracování pomáhá vyčistit skořápku bez poškození vnitřku. Kromě namáčení ve vroucí vodě lze plody ořechů pražit v troubě.

Jak to udělat:

1. Předehřejte troubu na + 200 ° C.
2. Vložte ořechy na plech v jedné vrstvě.
3. Vložte ji na 10 minut do trouby.
4. Poté je plech vyjmut, obsah se nechá vychladnout.

Pečení v troubě lze nahradit jednodušším způsobem - smažení na pánvi. Je nutné ho ohřát na ohni, přidat ořechy. Za stálého míchání je smažte maximálně 10 minut. Pak nechte vychladnout.

Chlazený produkt lze očistit kladivem, louskáčkem na ořechy, nožem. Skořápka se snáze odděluje, nerozpadá se, nerozbíjí vnitřek.

Jak správně rozbít ořech kladivem

Je obtížné takto oloupat ořech a udržet jádra neporušená. Je nutné si zvyknout na údery do pláště kladivem, aby se nedostala kaše z pláště a jádra.

Vlašské ořechy můžete oloupat na desce s ovocnou kapsou. Takové zařízení je snadné vyrobit sami. Rovněž očistěte pevnou látku na láhvi šampaňského. Na krk je položena matice, která ji zafixuje do vybrání a jemně do ní udeří kladivem. Měli byste jednat velmi opatrně a opatrně, abyste nerozbili samotnou lahvičku.

Ořech se vloží do výklenku desky nebo se položí na rovný povrch a drží se rukama. Na horní ostrou část plodu je třeba použít kladivo. Netlačte silně. To může poškodit jádro. Jemně narazte na horní část matice, dokud se nerozdělí na polovinu. V tomto případě je možné jej snadno vyčistit, přičemž poloviny jádra zůstanou neporušené.

Jak doma lámat vlašské ořechy s dveřmi

Matice je upnuta mezi rámem dveří a hranou dveří. Poté začnou křídlo pomalu zavírat, dokud se neobjeví charakteristická tíseň. Je důležité nepřehánět to a nezměnit produkt na kaši. Jakmile se slupka rozdrtí, matice se vyjme z křídla.

Jak sekat vlašské ořechy nožem

Pro domácí loupání vlašských ořechů je vhodný nůž s ostrým koncem, jehož čepel je vyrobena ze silné, tuhé oceli. Před loupáním lze kůru napařit vroucí vodou nebo zahřát v troubě. Jakmile se ovoce ochladí, začnou ho loupat. S ostrým koncem pronikají otvorem v široké spodní části. Nůž se opatrně otáčí ve směru hodinových ručiček, dokud se neobjeví skřípnutí. Jakmile uslyšíte charakteristický zvuk, poloviny matice se od sebe oddělí, poté se poloviny jádra očistí.

Jak snadno rozbít ořech s lahví

Pro tuto metodu je třeba vzít láhev se širokým silným hrdlem ze silného skla. Láhev šampaňského bude stačit. Matice je umístěna do vybrání na krku a je upevněna ve svislé poloze. V tomto případě by měla být tenčí ostrá část nahoře. Zasáhli to malým kladivem. Chovají se nahoře jemně, jako by poklepáním. Nezasahujte tvrdě, velkým způsobem. Můžete poškodit láhev a úlomky rukou nebo očí. Na tuto metodu si musíte zvyknout.

Další možnost čištění využívá dno láhve. Matice je umístěna na rovný povrch, pokrytý konkávním dnem silné skleněné láhve. Musíte jemně tlačit na skořápku, dokud nepraská. Poté můžete jádra odebrat a vyčistit.

Jak loupat vlašské ořechy pomocí kleští

Pro čištění vlašských ořechů doma je vhodný jednoduchý stavební nástroj - kleště. Mají velmi podobnou strukturu jako louskáček. Akce těchto nástrojů je podobná. Matice se vloží do horní části kleští a začnou mačkat rukojeti, dokud nepraská. Neměli byste silně tlačit, můžete ovoce rozdrtit na dort. Jakmile uslyšíte prasknutí, jádro je vyjmuto a odloupnuto od skořápky, čímž se odstraní celé poloviny jader.

Jaký je nejlepší způsob loupání zeleného ořechu

Nezralé vlašské ořechy mají hustou zelenou slupku, kterou lze obtížně oloupat a odstranit. Jeho šťáva skvrny na pokožce a tkaninách, proto se doporučuje pracovat s rukavicemi. Před loupáním musí být matice sušena po dobu jednoho týdne, poté se zčernalá suchá slupka snáze odstraní nožem. Prostě to uřízli.

Můžete vyčistit kůži na chodníku. Ořech se položí na zem a rozdrtí se nohou. Kůra se snadno odloupne a zůstane holá skořápka.

Vyschlý ořech lze snadno vyčistit kovovým drátem. Silná vrstva obalu se odstraní nožem nebo rukama a zbývající filmy se očistí žínkou.

Jakmile je matice zcela zbavena zelené kůže, musí být vysušena. Zelené plody mají měkká jádra bez chuti. Vlašské ořechy jsou položeny na suchý povrch v jedné vrstvě a ponechány po dobu 3-4 týdnů, aby plně dozrály a uschly. Během této doby jádro ztvrdne, přebytečná vlhkost zmizí, chuť bude nasycenější, příčky a filmy ztratí svou hořkost. Je mnohem snazší takový produkt vyčistit.

Zpracování vlašských ořechů po loupání

Oloupané vnitřnosti vlašských ořechů mohou obsahovat přebytečnou vlhkost, což může vést ke znehodnocení. V Zakaukazsku praktikují ošetření vyčištěného jádra kouřem.

Ošetření kouřem má následující výhody:

1. Můžete se zbavit přebytečné vlhkosti v jádrech.
2. Kouř dodává hotovému produktu bohatou uzenou chuť.
3. Zpracování umožňuje neutralizovat patogenní bakterie.
4. Úprava parou zabraňuje předčasnému poškození jádra.

Dalším zastaralým, ale neméně účinným způsobem ošetření vyčištěného interiéru je jeho vysušení slunečním zářením nebo v troubě. Připravený produkt je položen v tenké vrstvě na plech a ponechán několik dní na přímém slunečním světle.

Můžete sušit jádro v troubě po dobu 10 minut. Je položen v tenké vrstvě na plech, trouba se zahřeje na 40-50 ° C. Plech se vloží do pece, vnitřek se suší 2 hodiny. Tato metoda zpracování vám umožňuje odstranit přebytečnou vlhkost, zabít patogenní bakterie, plísně.

Po stanovené době se jádra přenesou na pergamen nebo papír na pečení v tenké vrstvě. Hotový produkt se nechá 2 až 3 hodiny při pokojové teplotě. Jakmile matice vychladnou, jsou přemístěny do suché nádoby pro skladování.

Oloupaná jádra můžete přirozeně vysušit tak, že je rozložíte v tenké vrstvě na podnos v suché a teplé místnosti. Hotový výrobek je třeba pravidelně míchat, aby se vlhkost mohla odpařit. Suší se tedy 10 až 20 dní.

Poté se hotový výrobek přenese do suchých skleněných nádob s pevně přišroubovanými víčky, do suchých sáčků, látkových sáčků. Pro skladování ořechových jader nepoužívejte polyethylen. Chraňte před teplem a přímým slunečním zářením. Vlašské ořechy obsahují velké množství oleje, který se zhoršuje při vysokých teplotách a při vystavení světlu.

Je dobré skladovat jádro v chladničce nebo mrazničce. S touto metodou můžete použít plastové sáčky.

Pro skladování semena ořechů nedrťte. Takže se rychleji kazí, má nepříjemný zápach, začíná chutnat hořce.

Závěr

Loupání vlašských ořechů bez poškození jádra je obtížné. Toho lze dosáhnout, pokud používáte potřebné nástroje. Po procvičení nacpání ruky můžete jádra ořechů rychle odstranit bez třísek nebo poškození.

Doporučené položky

Lze vlašské ořechy kojit?

Nejlepší a mrazuvzdorné odrůdy vlašských ořechů

Nemoci listů vlašského ořechu

Jak uchovávat vlašské ořechy

Zelený ořech s medem: aplikace

Aplikace tinktury ze zeleného ořechu na vodku, alkohol, petrolej

Vrchní dresink vlašských ořechů na podzim

Walnut Ideal: popis, fotografie, recenze

Aplikace skořápek a slupek z vlašských ořechů