Obsah
Máta dlouholistá patří do čeledi Lamiaceae, která zahrnuje různé byliny a rostliny. Listy kultury mají jemnou vůni a všestrannost. Používají se při vaření k dochucení jídel a nápojů. Máta s dlouhými listy obsahuje vysoké procento kyseliny askorbové.
Popis máty s dlouhými listy
Listová máta je vytrvalá bylina, která tvoří silné, vzpřímené, rozvětvené stonky. Jsou pubertální, čtyřboká s ostrými hranami. Rostlina dosahuje výšky 120 cm, plazivý oddenek se nachází vodorovně blízko povrchu půdy.
Listy jsou zesílené, šedozelené, velké, podlouhlé. Na délku listové desky rostou od 5 do 15 cm, na šířku - až 3 cm, horní část listu je špičatá, okraje jsou nerovnoměrně pilovité, řapík je krátký. Z fotografie a popisu máty malolisté můžete vidět, že listnatost stonků podléhajících zemědělské technologii je dobrá.
Květy jsou malé, četné, shromážděné v květenstvích ve tvaru hrotu, pubertální, světle fialové barvy. Kvetení začíná v polovině léta dříve než u jiných druhů. Dlouholistá máta je dobrá medová rostlina.
Použití máty listové při vaření
Dlouholistá máta se používá jako koření k dochucování masa a rybích pokrmů. Ovocné a zeleninové saláty se připravují s voňavými listy. V některých světových kuchyních se přidává k výrobě slaných sýrů. Ovocné nápoje, kompoty, chlebový kvas jsou ochuceny kořeněnou trávou. Přidává se také při solení, moření a moření zeleniny.
Jaká je vůně máty malolisté
Máta s dlouhými listy má příjemnou mentolovou vůni, která je na rozdíl od máty peprné jemnější a jemnější. Vůně je vytvářena éterickými oleji, které jsou obsaženy v rostlině. Listy jsou nejvíce voňavé před kvetením.
Kam přidat máty s dlouhými listy
Čaj se vaří s čerstvými a sušenými lístky máty, včetně jejich použití ve směsi s jinými bylinkami. Také jsou ochuceny nealkoholické a alkoholické nápoje. Máta se používá do omáček, hodí se ke zelí, mrkvi a luštěninám. Pikantní bylina se přidává do pečiva, pečiva, ovocných šťáv.
Výhody máty malolisté
Máta s dlouhými listy má uklidňující účinek a zmírňuje únavu. Mátový čaj blahodárně působí na trávicí systém, odstraňuje nadýmání, ničí patogenní mikroflóru a podporuje hubnutí.
Kostky ledu s voňavou trávou se používají k potírání oblastí zánětu na kůži obličeje. Takové použití má mimo jiné tonizující účinek, stahuje póry.
Kromě léčivých vlastností má máta listnatá kontraindikace, například se nedoporučuje pro děti, těhotné a kojící ženy. Také použití máty ve velkém množství nepříznivě ovlivňuje zdraví mužů. Látky, které tvoří mátu, mohou způsobit alergické reakce.
Použití máty listonosné v tradiční medicíně
Máta mák obsahuje méně účinných látek ve srovnání s jinými druhy, ale používá se také v lidovém léčitelství jako léčivá rostlina. Obsah vitaminu C v kompozici umožňuje jeho použití jako protizánětlivého a antioxidačního činidla.
Navenek se kaše z listů máty nanáší na kůži k léčbě plísňových onemocnění a také se užívá s bylinnými fytovany.
Infuze máty vypláchne ústa, když se objeví abscesy nebo vředy, a také zmírní zánět v krku. Listy neutralizují zápach z úst. Pikantní čaj snižuje křeče, zmírňuje nevolnost a snižuje chuť k jídlu. Má choleretický účinek.
Pravidla přistání
Místo pro pěstování máty je zvoleno slunečné, ale spíše vlhké. Půda by měla být úrodná a volná. Těžké jílovité půdy nejsou vhodné pro pěstování plodin. Na silně vápenaté půdě jsou rostliny méně aromatické. Při nedostatku vlhkosti a světla dochází k částečnému opadávání listů.
Kultura toleruje kultivaci v nízko položených oblastech s malými záplavami. Máta je během svého dlouhého kvetení dekorativní, proto je zasazena do záhonů a do blízkosti vodních ploch.
Dlouholistá máta se vysazuje brzy na jaře nebo koncem léta. Místo je připraveno předem: místo je hluboce vykopáno, plevele jsou odstraněny. Díky rozvětvenému oddenku se rostlina rychle šíří, takže místo pěstování je omezeno hranicemi nebo jsou po obvodu hřebenu vyryty kusy železa a plastu.
Kultura se množí oddenkovými řízky. V létě je výsadbový materiál oddělen od mladých rostlin a předem zakořeněn v písku a poté přemístěn na trvalé pěstitelské místo. Ze starých keřů je rostlina odříznuta a přesazena brzy na jaře nebo na podzim.
Řezy jsou zasazeny do předem připravených drážek hlubokých asi 10 cm a pokryty zeminou. Při výsadbě jsou rostliny umístěny každých 30 cm, mezi řádky je ponecháno asi 50 cm.
Vlastnosti pěstování a péče
Máta je hygrofilní; při pěstování by se nemělo nechat půda vyschnout. V létě, při absenci přirozených srážek, je nutné denní zalévání. S dostatečnou vlhkostí půdy se množství listové hmoty zvyšuje 2-3krát.
Během vegetačního období se provádí několik uvolnění. Keře máty neodolávají plevelům dobře, proto je nutné je pravidelně odplevelit. Kultura je náročná na úrodnost půdy. Rostliny jsou krmeny brzy na jaře komplexním hnojivem, stejně jako hnojem nebo kompostem.
Dlouholistá máta je odolná vůči chladu, ale na ochranu před silným mrazem je výsadba pokryta vrstvou půdy, hnoje nebo suchého listí.
Škůdci a nemoci
Máta dlouholistá má mnoho specifických škůdců. V závislosti na povětrnostních podmínkách může některý hmyz způsobit vážné poškození rostlin až do jejich úplného zničení.
Dlouholisté škůdce máty:
- máta blecha;
- mátový listový brouk;
- mátový roztoč;
- zelený štít brouk;
- mšice;
- luční můra;
- slintající penny;
- housenky,
- medvěd.
Insekticidy se používají k hubení škůdců. Přípravky se používají měsíc před sběrem surovin a použitím čerstvých listů k jídlu. Aby se zabránilo výskytu půdních škůdců, je půda před výsadbou hluboce vykopána. Ke kultivaci se používá pouze zdravý sadbový materiál.
Dlouholistá máta je nejčastěji vystavena různým houbovým chorobám, například:
- rez;
- padlí;
- vadnout;
- antraknóza;
- listové skvrny.
Když se objeví houbová onemocnění, používají se fungicidy. Postižené rostliny jsou odstraněny a spáleny.
Aby se zabránilo výskytu chorob a škůdců, máta máta se pěstuje střídavě. Doporučuje se nechat rostliny na jednom místě po dobu nejvýše 2-3 let.Nejlepší předchůdci plodin: luštěniny, okopaniny. Odolnost rostlin se zvyšuje krmením.
Kdy a jak sklízet mátu listnatou
Dlouholistá máta se sklízí za suchého počasí před nebo na začátku kvetení, toto období spadá do střední a druhé poloviny léta. V této době je koncentrace éterických olejů a dalších užitečných látek v rostlině nejvyšší. Suroviny z máty malolisté se získávají od prvního roku pěstování. Při pečlivém řezání keře dobře rostou, což vám umožní získat druhou sklizeň.
Pro přípravu surovin jsou odříznuty vrcholy nejmladších stonků bez známek chorob. Větve jsou rozřezány na 1/3 celkové délky.
Jak správně sušit dlouhou listovou mátu
Máta rychle a dobře schne. Po řezání se rostliny umyjí a svážou do svazků o velikosti stonků. Poté jsou jeden den zavěšeni na stinném místě na ulici, aby vypustili vodu. V budoucnu budou suroviny uchovávány po dobu 5-7 dnů na suchém a větraném místě, například v podkroví nebo pod baldachýnem.
Sušené listy jsou odděleny od stonků, rozdrceny na požadovanou frakci. Skladujte suroviny až do příští sezóny ve skleněných nádobách pod víkem nebo plátěnými sáčky.
Závěr
Listová máta je kořeněná bylina s ochlazující mentolovou příchutí. Vysoké rozvětvené stonky tvoří mnoho voňavých listů, které jsou připraveny ke stříhání od konce června. Čerstvá a sušená máta listová se používá jako koření a k vaření zdravého čaje.
