Obsah
Marshmint nebo ombalo je vytrvalá aromatická bylina, kterou používají kuchaři po celém světě. Rostlina obsahuje silný éterický olej, který obsahuje toxin pulegon, proto se nedoporučuje konzumovat bylinu ve velkém množství. Ale kvůli nádhernému lesklému listí a jemné mentolové vůni ji mnozí letní obyvatelé pěstují na zahradě jako květinová plodina.
Popis blechy
Mátová ombalo patří k vytrvalým rostlinám rodiny Yasnotkov. Odrůda je malá, dosahuje výšky 30 cm, lesklé zaoblené listy jsou uspořádány v párech na malých nohách. Desky jsou široké, zvrásněné a kudrnaté, na obou stranách pokryté malou hromadou. Od června do prvního mrazu se z lesklých tmavě olivových listů objevují prstencové sférické květenství, růžově fialové barvy. Díky své silné ovocné vůni levandule je rostlina považována za dobrou medovou rostlinu. Po odkvětu se na něm objeví hnědé plody ve formě ořechů. Odrůda má vysokou zakořenitelnost, a proto zahradníci často pěstují mátu ombalo na záhonech jako půdopokryvnou rostlinu.
Odrůdy
Ombalo Marshmint je americký a evropský. Americká máta je jednoletá rostlina s malými podlouhlými lesklými listy, které jsou široce rozmístěny. Aromatická bylina dosahuje výšky až 30 cm, kvetení začíná v červenci a trvá až do října. Díky své silné vůni se máta ombalo používá k zabíjení komárů, blech a jiného hmyzu sajícího krev.
Evropská máta je vytrvalá rostlina, která roste na vlhkém místě, podél vodních ploch a řek. Rostlina je podzemní, s miniaturními oválnými listy a drobnými trubkovitými květy. Kvete od června do prvního mrazu. Abyste mohli rozlišovat mezi odrůdami máty máty, musíte znát popis a zobrazit fotografii.
Nejoblíbenější jsou:
Sonya je vytrvalá kořeněná bylina, která tvoří šířící se keř, vysoký až 50-60 cm. Rostlina je pokryta tmavě zelenými vroubkovanými listy a kulovitými, lila-růžovými květenstvími. Raději roste v dobře osvětlené oblasti s úrodnou, vlhkou půdou. Kultura se zamilovala do zahradníků pro své léčivé vlastnosti a jemnou mentolovou vůni. Plchová máta se používá k vaření masa a rybích pokrmů, přidává se do zeleninových gulášů a dezertů. Na jednom místě může vyrůst až 5 let.
Penniroyal je trvalka, trvalka, s plíživými dlouhými výhonky a miniaturními lesklými listy. V červenci se na něm objevují malé modrofialové květy s výraznou vůní. Koření se používá k přípravě masových a rybích pokrmů a jako přísada do čaje.Vzhledem k tomu, že máta Penniroyal vypadá velmi dekorativní, pěstuje se často v květináčích, květináčích, balkonových krabicích a jako plíživá rostlina na záhonech.
Kde roste ombalo
Mátová ombalo je nenáročná rostlina, která roste v teplém podnebí. V přírodě se často nachází podél břehů nádrží a řek. Rozdíly ombalo od jiných odrůd jsou patrné i z fotografie.
Máta peprná:
Ombalo:
Použití bažiny máty při vaření
Díky vysokému obsahu éterických olejů a příjemné mentolové vůni se máta ombalo používá při vaření jako kořeněné koření. K přípravě koření se nepoužívá celá rostlina, ale pouze horní listy a voňavé květenství. Mnoho kuchařů po celém světě používá mátu ombalo k přípravě národních jídel:
- V Arménii se máta používá při výrobě sýrů.
- V Gruzii je součástí koření khmeli-suneli.
- Turkmenští kuchaři přidávají do jídel skopového masa blechu.
- V Anglii je ombalo máta považována za nejoblíbenější koření, je přítomna ve všech omáčkách a náplních.
Jaká je příchuť máty ombalo
Ombalo má jemnou ovocnou vůni levandule a lehkou mentolovou příchuť. Jelikož máta obsahuje toxin pulegon, neměla by se konzumovat ve velkém množství. Kvůli ničivému účinku na játra se koření může změnit z léčivé rostliny na jedovatou.
Kam přidat ombalo bleší mátu
Toto koření je ideální pro přípravu masových pokrmů. Sušená ombalo máta se často přidává do omáček, polévek, fazolových a zeleninových pokrmů, lobio a rizota. Cukráři používají koření k výrobě čokolády, pečiva a dezertů.
Ombalo máta je při výrobě vína nepostradatelná. Je ideální k aromatizaci likérů, likérů, vín a sycených nealkoholických nápojů. Ombalo máta se používá v čajích a bylinných přípravcích.
Co může nahradit ombalo bleší máta
Všechny odrůdy máty mají výrazné aroma máty. Pokud tedy ombalo během vaření chybí, lze jej snadno nahradit jinými odrůdami máty, které jsou po ruce.
Výhody marshmintu
Ombalota máta patří k léčivým rostlinám. Obsahuje flavonoidy, třísloviny, saponiny, karoten, vitamín C a éterické oleje. Vzhledem k tomu, že bleší máta může nejen obohatit tělo užitečnými stopovými prvky, ale také být škodlivá, měli byste se před použitím poradit s odborníkem.
Použití ombalo v tradiční medicíně
Nadzemní část rostliny má antibakteriální, antivirové a dezinfekční vlastnosti. Proto má máta ombalo široké uplatnění v lidovém léčitelství.
Díky kořeněné trávě se můžete zbavit:
- bronchiální astma;
- plicní nemoci;
- nadýmání;
- gastrointestinální onemocnění.
S čím pomáhá bažina?
Ombalo má má protikřečový účinek: zmírňuje křeče, zlepšuje střevní sekreci. Odvar z rostliny normalizuje metabolický proces, posiluje kardiovaskulární systém, zmírňuje nervové napětí.
Olej z máty máty peprné má hřejivé vlastnosti. Proto jej často používají maséři při léčbě zánětů svalů a kloubů. Protože máta peprná je schopna vylučovat kyselinu močovou, používá se k úlevě od bolesti při revmatismu a artritidě.
Marshmintový čaj
Díky vysokému obsahu mentolu má mátový čaj expektorační účinek. Při moderování usnadňuje dýchání, čistí hleny a zmírňuje příznaky chřipky a nachlazení.
Díky svým mírným, relaxačním vlastnostem se mátový čaj ombalo často používá ke zmírnění svalového a nervového napětí, zmírnění stresu a nespavosti. Aby měl nápoj pozitivní vliv na zdraví, je nutné jej správně vařit a brát přísně podle pokynů. 1-2 lžičky sušená máta se přidá k litru vroucí vody, přikryje se víčkem a 10 minut se vyluhuje. Pro léčebné účely se denně nespotřebují více než 3 šálky. Chcete-li připravit tonikový nápoj, přidejte do čerstvě uvařeného čaje několik lístků čerstvé máty. Tento čaj se ukáže být voňavý a velmi užitečný.
Využití byliny ombalo v každodenním životě
Ombalo máta se prosadila nejen ve vaření a tradiční medicíně, ale také v kosmetologii. Používá se jako součást při výrobě profesionální kosmetiky a výrobků pro péči o pleť pro domácí použití. Ombalo máta se nachází v maskách, šamponech a oplachech. Díky tonizujícím, vyživujícím a zvlhčovacím vlastnostem získají vlasy krásný lesklý vzhled, stávají se hustými a hedvábnými. Při pravidelném používání se můžete trvale zbavit seborey a posílit vlasové folikuly.
V každodenním životě se máta ombalo používá k zabíjení hmyzu. K přípravě roztoku se čerstvé drcené nebo suché listy nalijí vodou a nechají se vyluhovat. Pracovní roztok se nalije do rozprašovací lahve a ošetří se místa, kde se hromadí hmyz. Jelikož jsou éterické oleje toxické, proces eliminace je rychlý a efektivní.
Vzhledem k tomu, že máta ombalo vyzařuje příjemnou ovocnou vůni levandule, lze pomocí infuze osvěžit ruce po jídle a umýt podlahy. Listy se používají k tření nábytku, po vyčištění je byt naplněn jemnou, příjemnou mátovou vůní.
Omezení a kontraindikace
Jako každá rostlina má ombalo máta nejen prospěšné vlastnosti, ale má také kontraindikace a může způsobit nežádoucí účinky. Ombalo máta se nedoporučuje těhotným a kojícím ženám, dětem, osobám s nesnášenlivostí, krvácením z dělohy a s chronickými onemocněními jater a ledvin.
Před konzumací ombalo máty si musíte pamatovat, že rostlina je jedovatá. Pokud je koření konzumováno ve velkém množství, může způsobit nenapravitelné poškození těla až do smrti.
Když se objeví následující první příznaky otravy, musíte okamžitě zavolat sanitku:
- nevolnost, zvracení;
- silná bolest v epigastrické oblasti;
- zvýšená tělesná teplota;
- buzení;
- bolest hlavy;
- vizuální halucinace;
- ztráta sluchu;
- děložní krvácení;
- zvýšený krevní tlak;
- dušnost, dušnost.
Vlastnosti chovu blech
Mátová ombalo je nenáročná rostlina. Může se množit semeny a vegetativně:
- Semena. Výsev se provádí v polovině dubna. Semena máty se smísí s pískem a zasejí se do vlhké půdy do hloubky 2 - 3 cm. Na vrch posypeme pískem nebo živnou půdou. Po vzejití sazenic se provede ztenčení, přičemž interval mezi sazenicemi je minimálně 15-20 cm. Pokud se máta sazenic pěstuje sazenicemi, rostlina se přenese na trvalé místo ve fázi 2-3 pravých listů.
- Výstřižky. Řezy se provádějí na jaře a v srpnu. Řezy dlouhé 10 cm jsou vyřezány ze zdravé rostliny, připravený materiál je pod ostrým úhlem zakopán do mokrého písku a zakryt ochranným filmem. Poté, co se objeví kořeny, jsou řízky připraveny k transplantaci na trvalé místo.Rostlina je zasazena do hloubky 5 cm, s intervalem 10-15 cm.Důležité! Řízky máty Ombalo dobře zakoření ve vodě.
Pravidla přistání
Ombalo máta je nenáročná na kultivaci a péči. Ale aby se koření cítilo pohodlně, musíte pro něj vytvořit příznivé podmínky. Máta Ombalo preferuje teplé podnebí, proto je rozšířená na jihu Ruska. Při pěstování v oblastech s nestabilním podnebím je místo výsadby umístěno na otevřeném slunci. Půda by měla být úrodná, protože na ochuzené půdě se listy zbarvují a kvetení je krátké a krátkodobé.
Příprava místa pro výsadbu se provádí na podzim. Za tímto účelem je půda vykopána, plevele a oddenky jsou odstraněny. Pokud je půda špatná, přidá se při kopání shnilý kompost nebo hnůj.
Navzdory skutečnosti, že máta ombalo je rostlina milující teplo, vydrží teploty až -23 ° C. Ale zkušení zahradníci doporučují, aby mladí sazenice nemrzli, jsou na zimu pokryty agrofibrem nebo mulčováním.
Rostoucí funkce
Chcete-li získat krásnou a zdravou rostlinu, potřebujete náležitou péči. Zalévání máty ombalo se provádí po vysušení vrchní vrstvy půdy. Zavlažování by mělo být časté a mírné. Při pěstování v podmáčené půdě bude máta trpět plísňovými a virovými chorobami. Pokud bude nedostatek vody, bude máta ombalo špatně růst a vyvíjet se.
Po každém zalévání se provádí kypření a odplevelení, protože tráva zemi velmi vyčerpává, je nositelem chorob a hmyzích škůdců.
Škůdci a nemoci
Pokud koření není dodržováno, může trpět chorobami a hmyzími škůdci. Chcete-li zahájit léčbu včas, musíte vědět, s čím je máta ombalo nemocná, a prohlížet fotografie škůdců. Na kořeněné kultuře se často objevují následující onemocnění:
- Rez - nemoc se objevuje při častém zalévání, vysokém obsahu dusíku v půdě a v chladných létech. Toto onemocnění lze rozpoznat podle výskytu červených skvrn na listové desce. Boj spočívá v provádění preventivních opatření: dodržování střídání plodin, jarní ošetření fungicidy, změna místa růstu každých 5 let.
- Mintová blecha - malý, světle hnědý hmyz se objevuje v první polovině léta. Samice kladou vajíčka do kořenové zóny a vylíhlé larvy nejprve sžírají malé kořeny, poté vylezou na povrch a rychlou rychlostí zničí celou vzdušnou část. Lék "Actellikt" pomůže bojovat proti škůdcům. Pokud léčba není provedena, pak ombalo máta umírá.
- Listový brouk - hmyz se objevuje v prvních teplých dnech, kdy noční teplota není nižší než + 14 ° C. Brouci se živí listy, vejce jsou položena v květenstvích. Škůdce se můžete zbavit infuzí pepře. K tomu se 150 g mleté feferonky zředí v 10 litrech vody.
Kdy a jak sbírat blechu
Máta Ombalo se sklízí v polovině července. Aby si rostlina zachovala své léčivé vlastnosti, musíte znát pravidla sběru:
- Mladá rostlina není řezána, protože neobsahuje dostatek éterických olejů a nemá léčivé vlastnosti.
- Sbírání máty ombalo se nejlépe provádí za jasného rána ráno.
- Pikantní tráva se neodlomí, ale seče se ostrým nožem na třetinu délky, protože to vám umožní znovu sklízet na konci léta.
- Pouze zdravé rostliny mají léčivé vlastnosti. Pokud jsou listy vybledlé, bílé, s mechanickým poškozením, tráva není vhodná ke sběru.
Jak správně sušit bažinu máty
Shromážděná ombalo máta je složena do malých svazků. Jsou zavěšeni na stinném a dobře větraném místě. Pokud je úkolem udržovat svěžest po dlouhou dobu, svazky se zabalí do vlhkého hadříku a odloží se na tmavé, chladné místo.Při sběru jsou listy před sušením tříděny, promyty a vyloženy v tenké vrstvě na papír. Aby se listy rovnoměrně usušily, listy se občas promíchají.
Připravenost k uskladnění je dána skřípnutím stonku nebo listu. Aby surovina nezabrala mnoho místa, je rozdrcena, umístěna do kontejnerů a uložena na tmavém místě. Skladovatelnost sušené máty není delší než rok.
Listy lze také zmrazit. Omyjí se, suší se, zabalí se do fólie a umístí se do mrazničky. V této formě si zachovává užitečné vlastnosti, chuť a aroma. Doba použitelnosti je 1-2 roky.
Závěr
Ombalo máta je nejen zdravé, aromatické koření, ale také krásně kvetoucí rostlina. Používá se ve vaření, lidovém léčitelství, kosmetologii a krajinářství. Pokud se máta používá jako koření na nádobí, je třeba si uvědomit, že nadměrné používání může vést k nenapravitelným následkům.
