Borůvky: užitečné vlastnosti, popis a fotografie

Výhody a poškození borůvek, jejich účinek na lidské tělo byly studovány vědci z různých zemí. Všichni souhlasili, že bobule je neuvěřitelně užitečná v rozumném množství. V článku se budeme zabývat vlastnostmi ovoce a jejich účinkem na lidské tělo.

Kde rostou borůvky

Krátký keř borůvek s fialovými plody roste prakticky na severní polokouli. Nenáročná kultura se přizpůsobila skalnatým půdám, suchému terénu, bažinám, lesům a dokonce i tundře.

Zeměpis oblastí pěstování borůvek je velký:

Altajský region;
Kavkaz;
Uralská oblast;
Dálný východ;
Sibiř;
Severní Amerika;
Španělsko atd.

Chemické složení a obsah kalorií borůvek

Popularita použití ovoce v tradiční medicíně, kosmetologii i při vaření je způsobena hodnotným složením. Zvláštností bobule je schopnost zachovat vitamíny a mikroelementy užitečné pro tělo i po tepelném ošetření.

100 g ovoce obsahuje:

20 mg kyseliny askorbové;
0,02 mg riboflavinu;
0,01 mg thiaminu;
0,4 mg vitaminu E a niacinu;
0,3 mg niacinu.

Bobule jsou mimo jiné obohaceny o následující mikroelementy:

hořčík;
vápník;
draslík;
fosfor;
žehlička;
sodík.

Odkaz! Plody jsou obohaceny velkým množstvím organických kyselin (octová, citrónová, benzoová, šťavelová, jablečná).

Obsah kalorií v čerstvých borůvkách splňuje požadavky všech diet. 100 g bobulí obsahuje pouze 39 kcal a také:

0,5 g tuku;
1 g proteinu;
6,6 g sacharidů;
2,5 g vlákniny;
87,7 g vody.

Proč jsou borůvky dobré pro tělo

Příznivé vlastnosti bobulí jsou způsobeny účinkem na lidské tělo cenných aminokyselin, velkého množství pektinu, polyfenolů. Minerály, které tvoří ovoce, pomáhají posilovat imunitní systém, což zvyšuje odolnost těla vůči virům a infekcím.

Pro ženy

Příznivé vlastnosti borůvek ocenili nejen lékaři, ale i kosmetologové. Plody obsahují látky, které obnovují sílu kolagenových vláken. Masky na bázi bobulí bělí pokožku, odstraňují toxiny a přebytečnou vodu z horních vrstev pokožky, což účinně eliminuje problémy s otoky.

Mezi další prospěšné vlastnosti ovoce pro ženské tělo patří:

stabilizace psycho-emocionálního pozadí, nervového systému;
normalizace menstruačního cyklu;
posílení práce endokrinních žláz;
stimulace metabolických procesů v těle.

Výhody borůvek pro tělo jsou vysvětleny obsahem látek důležitých pro ženské orgány ve složení ovoce: kyselina listová, antioxidanty, železo, fosfor atd.

Pro muže

Stojí za to zahrnout plody borůvek do stravy pro muže. Užitečné, výživné multivitamíny a kyseliny normalizují fungování urogenitálních orgánů, zvyšují účinnost a podporují sexuální funkce.Bobule je vynikajícím lékem na prostatitidu, používá se k prevenci onemocnění urogenitálního traktu, účinně posiluje ochranné funkce těla.

Pravidelná konzumace borůvek plní mužské tělo energií a zlepšuje vidění. Prostředky založené na léčivém ovoci pomáhají stabilizovat nervový systém, zbavit se depresivní nálady. Obsah rutinu a esculinu v dužině ovoce pomáhá očistit cévy a zvýšit jejich pružnost.

Odkaz! Další informace o výhodách plodů borůvek se dozvíte pomocí odkazu:

V jakém věku lze dětem dát borůvky

Pokud je strava dítěte doplněna malým množstvím bobulí, bude zbytečné se obávat nachlazení. Plody borůvek obsahují většinu mikroelementů a vitamínů nezbytných pro růst organismu. Živiny stimulují mozkovou činnost, posilují zubní sklovinu a chrání sítnici před stresem z čtení knih nebo práce na počítači.

Podle pediatrů je lepší dát bobule dětem od 2 do 3 let a vždy v malých porcích. Toto opatření je způsobeno vysokým rizikem alergií a účinků na trávicí systém. U kojenců se netvoří důkladně, takže se mohou objevit průjmy, střevní dysbióza a další problémy.

Mohou být borůvky těhotné

Doba porodu není kontraindikací pro použití borůvek. Počet bobulí by však měl být omezen, protože mohou způsobit bolesti hlavy, nevolnost nebo alergickou reakci.

Zdravotní přínosy borůvek pro těhotné ženy jsou skutečně neocenitelné:

příznivý účinek na kardiovaskulární systém;
pomáhá snižovat krevní tlak;
zabraňuje rozvoji křečových žil;
čištění těla od těžkých kovů a toxinů;
relaxace ciliárního svalu, která uvolňuje napětí z očí.

Bobule mimo jiné obohacuje tělo o užitečné stopové prvky nezbytné pro zdraví nastávající matky a dítěte.

Odkaz! Před konzumací plodů borůvek během těhotenství byste se měli nejprve poradit se svým lékařem.

Kojení borůvek

Diskutuje se o zavedení bobulí do stravy během kojení. Na jedné straně lékaři nedoporučují dávat dětem ovoce dříve než 2 roky, což je způsobeno účinkem produktu na křehký trávicí systém. Na druhou stranu neexistují žádné přísné zákazy používání borůvek kojícími ženami. Omezení stanoví pediatr s přihlédnutím ke zdravotnímu stavu a vlastnostem těla dítěte.

Pokud se rozhodne o zavedení borůvek do stravy, mělo by to být provedeno postupně, počínaje několika bobulemi. Pokaždé po jejich použití byste měli sledovat chování dítěte, stav sliznice a kůže.

Odkaz! Novým matkám se doporučuje konzumovat 50-100 g borůvek třikrát týdně alespoň hodinu před krmením dítěte.

Léčivé vlastnosti borůvkových listů

Borůvkové listy nejsou pro medicínu o nic méně cenné než bobule. To je způsobeno jedinečným složením, které zahrnuje taniny a bylinné steroidy.

Na základě listů kultury se připravují přípravky, které mají následující účinek:

stabilizovat krevní tlak;
snížit teplotu;
normalizovat funkci střev;
zmírnit zánětlivý proces;
posílit stěny cév.

Borůvky se používají k cukrovce, léčbě gastritidy a enteritidy, prevenci nachlazení.

Využití borůvek v tradiční medicíně

Borůvku již dlouho používají k léčebným účelům lidoví léčitelé. Na základě čerstvého nebo suchého ovoce byly vyrobeny léčivé tinktury a odvary, které dodávají tělu sílu v boji proti chorobám. Až dosud se souběžně s tradiční terapií používají recepty na domácí léky, které zvyšují účinek farmakologických látek.

Berry šťáva

S pomocí šťávy z čerstvě vymačkaných bobulí můžete rychle tonizovat tělo, normalizovat fungování životně důležitých procesů a posílit imunitní systém. Jeho pravidelné užívání účinně eliminuje problémy z trávicího systému a střev. Nápoj se doporučuje lidem, kteří vykazují známky gastritidy nebo mají nízkou kyselost. Jedinečné vlastnosti bobulí pomáhají přirozeně reprodukovat žaludeční šťávu.

Sušený borůvkový čaj

U diabetu a pro prevenci onemocnění se používá čaj na bázi suchých borůvek. Jedinečnost produktu spočívá ve schopnosti snížit hladinu cukru v krvi. Čaj se připravuje z 20 g sušených bobulí a 200 ml vody, vaří se na vodní lázni (15 minut). Musíte vypít chlazenou tekutinu.

Odvar z větví s listy

K posílení krevních cév a prevenci křečových žil se doporučuje užívat odvar po dobu jednoho měsíce, který se připravuje z větvičky se dvěma listy. Je třeba je nalít sklenicí vroucí vody a nechat 30-40 minut vařit pod uzavřeným víkem. Nápravu pijí ve třech průchodech.

Pleťové masky doma

Kosmetologové při své práci často používají masky založené na čerstvých bobulích a borůvky nejsou výjimkou. Plody mají příznivý účinek na pokožku díky následujícím vlastnostem:

přítomnost antioxidantů v kompozici, která omlazuje pokožku;
antimikrobiální účinek pomáhá eliminovat škody, jako je akné a černé tečky;
schopnost odstraňovat přebytečnou vodu a toxiny;
obohacení vrstvy kožních buněk o živiny;
obnova struktury kolagenových vláken.

Borůvky lze doma použít k omlazení, výživě a tonizaci pokožky. Na základě bobulí byla vyvinuta široká škála receptů masek.

Možnost číslo 1: pro zvlhčení

Tekutý med, čerstvé bobule a tvaroh, užívané ve stejném množství, jsou dobře promíchány. Naneste silnou vrstvu na očištěnou pokožku obličeje. Doba trvání komponent je 15 minut. Postup opakujte dvakrát týdně.

Možnost číslo 2: pro omlazení pleti

Smíchejte lžíci škrobu s 10 borůvkami, trochou citronové šťávy a stejným množstvím olivového oleje. Pomocí hotového složení ošetřete všechny oblasti pokožky obličeje a dekoltu (s výjimkou oblasti kolem očí). Roztáhněte nahoře gázový hadřík a nasyťte jej zbývajícím produktem. Po 20 minutách lze masku smýt. Pravidelnost postupu je dvakrát týdně.

Možnost číslo 3: pro mastnou pleť

Rozšlehejte vaječný bílek v pěně, přidejte pomerančový éterický olej (5 kapek), 3 kapky citronového oleje, 10 drcených borůvek. Masku používejte každý druhý den po dobu dvou týdnů.

Možnost číslo 4: proti akné

Kůže obličeje otřete vatovým tamponem navlhčeným borůvkovým džusem. Namočte gázový ubrousek s bobulovým nektarem a aplikujte na ošetřenou oblast po dobu 10 minut. Postup opakujte denně po dobu 10 dnů.

Co lze udělat z borůvek

Borůvky jsou také zajímavé pro kuchařské odborníky. Z plodů se připravuje neuvěřitelné množství lahodných a neobvyklých pokrmů, které si oblíbili stejně dospělí i děti. Mezi oblíbené patří:

tvaroh;
vareniki;
želé;
tartlets s plody;
kompot;
Berry koláč;
tvarohový koláč;
bobulový pudink;
koktejly;
ovocný nápoj;
vdolky a další dr.

V chladném období je vhodné uspořádat čajový dýchánek s rodinnými příslušníky nebo přáteli borůvkový džem... Bobule zanechává příjemnou pachuť, plní tělo energií, zvyšuje hladinu serotoninu - hormonu štěstí.

Kdy sbírat a jak skladovat borůvky

Technická zralost borůvek klesá v období od srpna do září. Zralé bobule si na keři uchovávají po dlouhou dobu reprezentativní vzhled, takže sklizeň trvá až do samého mrazu.

Existuje mnoho způsobů, jak uchovávat borůvky, ale měly by se upřednostňovat následující technologie:

zmrazení (plody jsou předem tříděny, umyty a sušeny);
sušení (čisté bobule jsou položeny v přihrádkách sušičky nebo na plechu na pečení a zpracovány v troubě asi tři hodiny při teplotě 40 °);
posypeme cukrem (umyté bobule jsou posypané cukrem, promíchány a nality do sterilizovaných nádob).

Sušené plody se skládají do plátěných pytlů a uchovávají se v místnosti s nízkou vlhkostí. Je lepší uchovávat sklenice se „studeným džemem“ na chladném místě (dveře chladničky, sklep, suterén).

Poškození a kontraindikace borůvek

Bobule se nedoporučují používat v následujících případech:

během kojení;
pokud existují alergické reakce těla;
se žaludečními vředy.

Nejezte hodně borůvek najednou. Ve velkém množství bobule vyvolává poruchu trávicího systému, v důsledku čehož dochází k: nadýmání, průjem, zvýšená tvorba plynů ve střevech. Kromě toho zneužívání ovoce vyvolává zvýšení hladiny cukru v krvi.

Tělu můžete ublížit současným užíváním černého čaje nebo kávy s čerstvými bobulemi. Takový tandem je toxický. Důsledky si můžete všimnout podle příznaků charakteristických pro otravu:

nevolnost;
fyzická slabost;
bolest hlavy;
zvracení.

Důležité! Sbírání bobulí by se mělo provádět výhradně v ekologicky čistých oblastech. Borůvky mají schopnost absorbovat radionuklidy a další škodlivé látky v půdě.

Závěr

Výhody a poškození borůvek pro lidské tělo jsou vyváženy množstvím konzumovaných bobulí. Plody kultury jsou srovnatelné s léky, které v rozumných dávkách pomáhají překonávat různé nemoci.