Obsah
Léčivé vlastnosti čínského data unabi jsou na východě dobře známy. Po tisíce let tam byly různé části rostliny používány k léčbě duševních a fyzických onemocnění a dosahovaly působivých výsledků. V jižních oblastech zemí bývalého Sovětského svazu nejsou tradice tak staré, ale existují také známé užitečné vlastnosti a kontraindikace ziziphu. Krymská sanatoria například doporučují, aby pacienti s hypertenzí místo léků jedli třikrát denně 20 čerstvých malých unabi plodů.
Co je „unabi“
Ziziphus jujuba nebo Ziziphus Present - druh rodu Ziziphus, rodina rakytníku (Zhosterovye). Je známá pod různými jmény - jujuba nebo jujuba, čínské datum, hinap, unabi, juju. Někdy je na internetu jojoba přidána do seznamu z neznámých důvodů. Ale tato rostlina má se ziziphusy tak málo společného, že je spojuje pouze třída - dvouděložné rostliny.
Fotografie čínského data unabi
Jak vypadá zizyphus
Unabi je velký keř nebo malý strom vysoký 5–12 m s prolamovanou korunou. Jedná se o rozvětvený druh, ve kterém jsou trvalé pouze kosterní výhonky, charakteristické silnou, tmavou, hladkou kůrou, praskající věkem. Ovocné větve jsou bordó, spadají koncem podzimu a na jaře dorůstají. U druhů Ziziphus a některých odrůd jsou pokryty trny.
Listy Ziziphus jsou 3 až 7 cm dlouhé, 1-2 cm široké, ve tvaru podlouhlého oválu se špičatou špičkou a zaoblenou základnou. Na dotek jsou poměrně husté, lesklé a liší se dvěma výraznými podélnými pruhy rámujícími centrální žílu.
Zelenožluté květy unabi mají originální hvězdicovitý tvar. Na konci jara nebo počátkem léta, kdy pupeny kvetou, hustě tečkují mladé větve, dlouho drží a neotvírají se současně. Období květu se prodlužuje o dva nebo tři měsíce, což rostlině dodává jen ozdobnost.
Fotografie stromu ziziphus (unabi) během kvetení a začátku plodu
Ovoce Ziziphus je peckovice se dvěma semeny. U druhů rostlin dosahuje jejich délka 2 cm a hmotnost 25 g. Odrůdový unabis může být dvakrát těžší a dosáhnout velikosti 5 cm. Jejich tvar je různorodý - téměř kulatý, oválný, hruškovitý, ale barva vždy se mění ze zelenožluté na hnědou, liší se pouze odstín. Někdy jsou plody ziziphuu pokryty charakteristickými skvrnami.
Nezralý unabis může být šťavnatý a mít jablkovou příchuť. Po úplném zrání se jejich dužina stává moučnou a velmi sladkou, a proto se ziziphus často nazývá čínské datum.
Unabi plody dozrávají současně díky prodlouženému kvetení. Začnou se sklízet v říjnu a končí těsně před mrazem.Dokonce i zcela zralé plody ziziphu dlouho visí na větvích - tam vadnou, ale díky tomu jsou chutnější.
V páté zóně nebo v deštivém létě nemusí mít unabis čas na to, aby plně drželi krok. Pak jsou shromážděny nazelenalé, „přineseny“ v uzavřené teplé místnosti.
Unabi vypěstovaný ze semene začíná přinášet ovoce za 3-4 roky. Roubovaná odrůda může kvést pro příští sezónu. Ziziphus žije až 100 let, z nichž 50 přináší plody pravidelně a hojně, dalších 25-30 let - což představuje více než 50% možné sklizně.
Fotografie unabi ovoce
Jak roste
Pro normální růst a plodnost potřebuje Ziziphus v létě horké, suché počasí, v zimě chladné. Během období spánku je nejpohodlnější teplota mírně nad nebo pod 0 ° C. V oblastech s horkými a těžkými zimami je stejně obtížné pěstovat unabi.
Půdy pro ziziphus jsou vhodné pro téměř jakoukoli - od velmi chudé po černou půdu se širokou škálou kyselosti. Je důležité, aby byly vypuštěny.
Unabi je plodina extrémně odolná vůči teplu. Při teplotě 40 ° C jeho listy ani nevyschnou. Rostlina nepotřebuje zavlažování a v deštivém létě poskytuje skromnou úrodu - vaječníky se rozpadají z vysoké vlhkosti.
Názory na odolnost ziziphu vůči nízkým teplotám se liší. Podle oficiálních údajů při -20 ° C některé větve zmrznou, ale poté jsou obnoveny. A protože se neplodná sklizeň utváří na růstu aktuálního roku, plodnost zároveň netrpí.
Kde roste
Ziziphus byl domestikován před více než 4 tisíci lety a v mnoha oblastech se stal invazivním druhem. Předpokládá se, že jeho domovinou je území moderního Libanonu, jižní a střední Číny, severní Indie. Divoké houby unabi kromě domovů předků najdete na některých karibských ostrovech, na Madagaskaru, na Kavkaze, ve střední Asii, Íránu, Afghánistánu, Japonsku, na Himalájích.
Unabi je cenná potravina a léčivá plodina pěstovaná všude tam, kde to klima dovolí. Potřebuje horká suchá léta, chladné zimování - ne vyšší než 5–10 ° С. V Africe je pro Ziziphuse příliš horké - jsou zde oblíbené i jiné druhy rodu Ziziphus.
Na území bývalého Sovětského svazu roste unabi na Krymu, ve střední Asii, v Moldavsku, na pobřeží Černého moře, na Kavkaze. Nedávno vytvořené odrůdy významně rozšířily geografii kultury. Jsou odolnější vůči mrazu než druhová rostlina a jsou vysazeny nejen na Krasnodarském území, ale také v regionech Voroněž nebo Rostov.
V jiných oblastech může ziziphus bezpečně přinést sklizeň několik let, pokud jsou mírné zimy, a poté částečně nebo úplně zamrznout. Zakrytí dospělé rostliny je vzhledem ke své velikosti obtížné.
Fotografie unabi stromů rostoucích na plantáži na Krymu
Jak jíst ziziphus
Unabské ovoce se konzumuje čerstvé, nezralé, pokud je jeho chuť podobná jablku, a zralé - pak se dužina stane moučnou, jako rande.
Sušený ziziphus se konzumuje jako jiné sušené ovoce a některé arabské kmeny se mlí a používají ho jako náhražku chleba.
Bobule jsou široce používány při vaření.
Složení a obsah kalorií ziziphusu
Složení čerstvého a sušeného unabi ovoce obsahuje stejné živiny, ale jejich množství ve 100 g produktu je znatelně odlišné.
Složení ovoce Ziziphus | Čerstvý | Sušené |
A | 40 mcg | 0 |
žehlička | 0,48 mg | 1,8 mg |
obsah kalorií | 79 kcal | 287 kcal |
sacharidy | 20,23 g | 73,6 g |
tuky | 0,2 g | 1,1 g |
bílkoviny | 1,2 g | 3,7 g |
voda | 77,86 g | 19,7 g |
Vitamíny | ||
V 1 | 0,02 mg | 0,21 mg |
IN 2 | 0,04 mg | 0,36 mg |
IN 3 | 0,9 mg | 0,5 mg |
V 6 | 0,81 mg | 0 |
Z | 69 mg | 13 mg |
Stopové prvky | ||
vápník | 21 mg | 79 mg |
draslík | 250 mg | 531 mg |
hořčík | 10 mg | 37 mg |
mangan | 0,084 mg | 0,305 mg |
sodík | 3 mg | 9 mg |
fosfor | 23 mg | 100 mg |
zinek | 0,05 mg | 0,19 mg |
Složení ziziphusu navíc obsahuje:
- polysacharidy;
- alkaloidy;
- flavonoidy;
- saponiny;
- organické kyseliny.
Z čeho unabi pomáhá
Plody, kůra, listy, semena a kořeny ziziphu se od starověku používají v čínské a korejské lidové medicíně. Léčivé vlastnosti unabi se používají jako prostředek:
- protiplísňový;
- antibakteriální;
- k léčbě vředů;
- antiseptický;
- protizánětlivý;
- zmírnit stres;
- sedativní;
- antispastický;
- ke zvýšení hemoglobinu;
- antikoncepce;
- se zácpou;
- hypotenzní (snížení tlaku);
- kardiotonické (zvýšení kontrakce myokardu);
- s některými problémy s ledvinami;
- antioxidant;
- s chronickou hepatitidou;
- antineoplastický;
- imunostimulace;
- hojení ran;
- s křečemi;
- podpora přibývání na váze;
- k léčbě nemocí dýchacího ústrojí.
Listy zizyfusu obsahují zizifin, který dočasně potlačuje chuťové pohárky odpovědné za vnímání sladkých a hořkých. Tato vlastnost se používá při výrobě určitých léků.
Proč jsou plody zizyfusu užitečné?
Předchozí kapitola uvádí výhody čínského data ziziphus pro tělo. Ale některé látky obsažené v unabi mají poměrně specifický účinek, který by měl být zmíněn samostatně.
Užitečné vlastnosti unabi pro muže
Ziziphus může zachovat zdraví mužů do zralého stáří. Pravidelná konzumace ovoce brání rozvoji prostatitidy a zvyšuje účinnost. V muslimském světě je unabi obecně považován za mužské bobule.
Proč je unabi užitečné pro ženské tělo
Ziziphus může přinést výhody a ublížit slabšímu pohlaví. Předpokládá se, že jeho plody mohou zabránit těhotenství, ale neměli byste se na to spoléhat. Ženy, které se chtějí stát matkami, se však musí vzdát unabi, a to nejen během nošení dítěte, ale také ve fázi plánování.
Ale po objevení dítěte mírná konzumace plodů ziziphusu zvyšuje laktaci a zlepšuje kvalitu mateřského mléka.
Je možné čínské rande pro děti
Děti do pěti let by neměly dostávat ziziphus vůbec. Starší děti ji mohou jíst pouze po konzultaci s lékařem a v dávkách, které povolují:
- Přípravek Unabi snižuje krevní tlak a děti a dospívající často trpí hypotenzí, která s věkem mizí.
- Bobule Zizyphus mají močopudné vlastnosti a pro kojence to může být zcela nevhodné.
- Nadváha je přímou kontraindikací k užívání sušeného unabi ovoce.
- Sedativní vlastnosti přípravku Ziziphus mohou být pro nezralý organismus příliš silné. Na druhou stranu, pro hyperaktivní a hysterické děti může být unabi náhradou za léky chemického původu.
- Ziziphus zvyšuje hemoglobin.
- Pro moderní děti se nemoci dýchacího ústrojí staly skutečným problémem; i zde mohou pomoci plody unabi.
Je tedy na lékaři, aby rozhodl, zda je možné, aby dítě mladší 12-14 let mohlo jíst ziziphus. Jinou věcí je, pokud rodina žije v oblasti, kde je unabi ve zbytku Ruska stejně běžné ovoce jako jablko nebo hruška. Dospělí tam dokonale vědí, bez jakékoli konzultace, kolik a kdy lze dítěti dát bobule.
Jak užívat unabi pro léčebné účely
Plody ziziphu se obvykle konzumují čerstvé nebo sušené, připravuje se kompot pro oplachování - odvar nebo nálev.
Kosti jsou mleté, vařené, doplněné alkoholem nebo vodkou. Užívá se podle pokynů lékaře.
Z listů a kůry ziziphu se připravují odvary, vodní nebo alkoholické nálevy.
Aplikace listů Ziziphus
Ke zmírnění bolesti zubů se žvýkají čerstvé listy ziziphu. Účinek se dostaví během několika minut, ale sladkou a hořkou chuť přestane být cítit.
Vývary se používají k opláchnutí krku a pomocí infuzí snižují tlak.
Čaje vyrobené z listů ziziphusu uvolňují nervové a svalové napětí a používají se při léčbě deprese.
Jak vařit odvary a nálevy z unabi
Z listů, plodů a semen ziziphu se připravují odvary a vodní nálevy. To nebude fungovat, aby se "kouzelný lektvar" podle jednoho receptu, a pak se proti různým chorobám, změna dávkování. V každém případě bude příprava léčivého přípravku odlišná. Doba varu, proporce a doba infuze surovin se liší.
Jak si vyrobit ziziphusové tinktury na vodce, na alkoholu
Existují různé recepty na infuze unabi. Ale ovoce se nejlépe konzumuje čerstvé nebo se připravuje z odvarů. Totéž platí pro listy. Je však obtížnější „vytáhnout“ z kostí maximum živin:
- Semena ziziphu (100 g) rozemlejte, nalijte 0,5 litru vody.
- Přiveďte k varu, oheň zmírněte. Udržujte na sporáku 15-20 minut.
- Ochlaďte, vypusťte.
- Přidejte 200 ml třecího alkoholu.
Jak se unabi
Dospělý člověk může jíst poměrně hodně ovoce ziziphus najednou. Některé z látek v nich obsažených se jednoduše z těla vylučují nezpracované. Ale infuze a odvary se vstřebávají mnohem lépe a ve skutečnosti jsou to koncentráty. Musíte je brát opatrně, je to lepší - po konzultaci s lékařem. V každém případě by předávkování nemělo být povoleno.
Jak používat unabi (ziziphus) na tlak
Nejlepší jíst v sezóně třikrát denně po jídle 20 čínských dat. Průběh léčby je od 10 do 20 dnů. Můžete si přiřadit minimum. Po konzultaci s lékařem se po dobu více než 15 dnů konzumuje 60 bobulí ziziphusu.
Ale čerstvé unabi ovoce není vždy k dispozici a kromě toho je to stále sezónní ovoce. Mohou být nahrazeny sušenými a brány jako odvar:
- Nalijte 40 g suchého ziziphu 400 ml vroucí vody.
- Přivést k varu.
- Zakryjte a zabalte.
- Vezměte 100 ml 4krát denně po jídle.
Průběh léčby je 15 dní.
Posílit tělo
4-5 bobulí Ziziphus se vaří v 500 ml vody po dobu 30 minut. Ochlaďte a přidejte k původnímu objemu. 15-20 minut před jídlem, vezměte 100 g vývaru. Kurz je 10-15 dní.
Pro zácpu
Ráno, 15-20 minut před prvním jídlem, se konzumuje 5 zralých nebo sušených bobulí ziziphusu. Zapijte sklenicí teplé převařené vody.
Pro nespavost
Chcete-li normalizovat spánek, můžete si vzít 1 polévkovou lžíci večer. lžíce ziziphusové tinktury, jejíž recept je uveden výše. Pokud nedojde ke zlepšení do týdne, měli byste navštívit lékaře. Porucha spánku je nebezpečný problém, zejména u lidí starších 30 let.
Pro deprese a stres
Závažné dlouhodobé poruchy nálady by měly navštívit lékaře. Silná vůle zde nepomůže, stejně jako unabi nebo jiné samo-předepsané bylinky-čokolády-ovoce. Pokud se jedná pouze o epizodu v životě vnímavého člověka, můžete si v kapse nosit sušené bobule ziziphusu a občas jíst jednu nebo dvě.
Pití alkoholické tinktury se nedoporučuje, protože během deprese existuje vysoká pravděpodobnost různých závislostí.
S anémií
Ziziphus kompot může pomoci při anémii. K jeho přípravě se 10 sušených bobulí unabi nalije do 500 ml vody, vaří se 20 minut a trvá hodinu. Vezměte 100 ml 3krát denně.
Aplikace v kosmetologii
Při péči o vlasy se často nepoužívají plody ziziphu, ale odvar z jeho kůry, listů nebo kořenů. Pomáhají s lupinami, ucpáním mazových žláz. Oplachování vývary a infuze navíc vlasy posiluje, zabraňuje jejich vypadávání.
Unabi léčí všechny typy dermatitidy, akné, akné. Čerstvé listy ziziphu se drtí, smíchají s olivovým olejem v poměru 1: 5 a zahřívají se ve vodní lázni na 90 ° C. Uchovávejte v chladničce.
Vaření aplikace
Sladkosti se vyrábějí ze ziziphu: kandované ovoce, džem, marmeláda, bonbóny.
Nezralé unabi plody jsou solené a nakládané.
Zizyphus se používá k výrobě octa.
Unabi se používá k získání sirupu, džusů a jiných sladkých nápojů.
Specifický tradiční čaj se připravuje z listů a plodů ziziphu v Číně a Koreji.
Zralé a nazelenalé unabi je součástí sladkých, masových pokrmů, polévek.
Plody jsou plněné a používají se jako svačina.
Mnoho lidí připravuje alkoholické nápoje z unabi - od vína po brandy.
Omezení a kontraindikace
V čínských unabi datech jsou výhody a škody neporovnatelné. Je však nutné mít informace o kontraindikacích:
- Děti do 5 let by neměly jíst ziziphus. Pak to může být podáváno postupně, postupně zvyšovat počet bobulí.
- Ziziphus je během těhotenství kontraindikován.
- Hypotenzní pacienti by neměli jíst unabi - snižuje krevní tlak.
- U diabetes mellitus 1. typu jsou přísně kontraindikovány sušené plody ziziphu a čerstvé ovoce lze konzumovat pouze se souhlasem lékaře. Měli byste se poradit o možnosti konzumace unabi bobulí a pacientů, kteří se obejdou bez inzulínu (druhý typ). V každém případě, s diabetem, je zizyfus spíše nežádoucím produktem.
- Lidé s nadváhou by měli navštívit lékaře kvůli povolení konzumovat sušené unabi a zralé bobuloviny. Na jedné straně urychlují metabolické procesy, mají močopudné vlastnosti a na druhé straně obsahují hodně kalorií.
- S opatrností musíte používat ziziphus pro starší lidi a při řízení.
- Nezapomeňte na individuální nesnášenlivost. Stává se také unabi, i když jen zřídka.
Závěr
Léčivé vlastnosti čínského data unabi jsou obecně uznávány. Ziziphus obsadil páté místo v žebříčku nejužitečnějších rostlin. To ale neznamená, že jej můžete jíst tolik, kolik chcete a kdykoli chcete, zvláště pokud existují kontraindikace.
