Jablka a hrušky jsou tradičně nejběžnější ovocné plodiny v Rusku. Ačkoli z hlediska zimní odolnosti jsou hrušky až na čtvrtém místě. Kromě jabloní jsou před nimi i švestky a třešně. Je pravda, že i před sto lety se hrušky v Rusku nazývaly 10–20 metrové obry s obrovskou korunou, ale s tvrdým a nepříliš chutným ovocem. V současné době se s příchodem velkého počtu chutných a plodných odrůd s poměrně velkými plody zdá, že do ruských zahrad přišla nová jižní kultura. A i když z hlediska zimní odolnosti stále nemohli překonat švestky a třešně, většina moderních odrůd hrušek vydrží mrazy až do -26 ° -28 ° C.
Mnoho moderních odrůd se navíc vyznačuje dřívějšími daty vstupu stromů do plodů. Dříve začaly hrušky přinášet ovoce nejdříve 5–6 let po výsadbě. Mnoho odrůd hrušek nyní začíná přinášet ovoce ve třetím nebo čtvrtém roce.
Mezi moderními hruškami vynikají odrůdy cizího původu. Typickým příkladem této odrůdy je hruška Santa Maria. Samozřejmě nejsou dobře přizpůsobeny klimatickým a povětrnostním podmínkám většiny oblastí Ruska. Ale pro obyvatele regionů jižně od Voroněži můžeme tuto hrušku bezpečně doporučit k výsadbě.
Popis odrůdy
Tato odrůda je plná mnoha záhad, které kvůli svému cizímu původu není vždy možné vyřešit. Nejprve odrůdu Santa Maria vyšlechtil v Itálii chovatel A. Moretinni křížením dvou odrůd: slavné staré odrůdy Williams (nebo jinak vévodkyně letní) a Koschia. Přirozeně se této odrůdě dosud nepodařilo dostat do Státního registru chovatelských úspěchů.
Ale v databázi Všeruského výzkumného ústavu pro šlechtění ovocných plodin existuje odrůda hrušek zvaná Bere early Moretinni, jejíž popis rovněž potvrzuje, že ji získal A. Moretinni křížením odrůd Williams a Koschia. Tato odrůda hrušek je počátkem léta, to znamená, že dozrává koncem července - začátkem srpna. A podle popisu hrušky Santa Maria je to typická podzimní odrůda s daty zrání v září. Je pravda, že některé zahraniční zdroje naznačují, že v zemích jižní Evropy a Turecka plody této odrůdy dozrávají na konci července. Zdá se, že načasování dozrávání italské hrušky Santa Maria prošlo vážnými změnami, které upadlo do poměrně drsných klimatických podmínek Ruska.
Zdá se, že tyto dvě odrůdy jsou sourozenci s velmi podobnými vlastnostmi. Při výběru hrušek se to však nachází, například odrůdy Chudesnitsa, Fairy a Nika byly získány od stejných rodičů.
Hrušky Santa Maria lze klasifikovat jako středně velké, ale vzhledem k jejich dobré kompatibilitě s kdoulemi je tato odrůda často naroubována na kdoule. Výsledkem je, že výška rodících stromů klesá a data prvního rodění se naopak blíží. První plody ze stromů této odrůdy tedy lze získat již ve třetím roce po výsadbě.
Stromy této odrůdy se vyznačují kompaktní sférickou korunou.
Odrůda je částečně samoplodná. Je schopen nést ovoce normálně bez další pomoci od opylování stromů. Pro získání stabilních a vysokých výnosů lze nicméně jako opylovače doporučit následující odrůdy hrušek:
- Abate Fetel;
- William;
- Coscia.
Odrůda Santa Maria má vysoký výnos; z jednoho dospělého stromu můžete snadno odstranit 50 až 120 kg lahodných hrušek.
Popis odrůdy dále uvádí, že hruška Santa Maria je odolná vůči mnoha nepříznivým růstovým podmínkám, chrastavitosti a má vysokou zimní odolnost. Ale protože pro tuto odrůdu neexistují prakticky žádné recenze, protože se nedávno objevila na prodej v Rusku, není možné tuto informaci potvrdit nebo vyvrátit. Pouze z údajů Sdružení producentů ovoce, bobulovin a rostlinného materiálu (APPPM) v Rusku je známo, že odrůda Santa Maria je považována za nestabilní ve vztahu k bakteriální plísni ovocných plodin nebo jinak k bakterióze. Zřejmě a pokud jde o zimní odolnost, lze ji doporučit k pěstování pouze ve více či méně jižních oblastech Ruska.
Vlastnosti ovoce
Není nadarmo, že plody hrušky Santa Maria se prodávají v nejelitnějších supermarketech a maloobchodních prodejnách v Rusku. Opravdu mají nesrovnatelný vzhled a chuťové vlastnosti:
- Tvar ovoce je klasický, hruškovitý, velmi pravidelný. Kromě toho se všechny plody na stromě liší tvarovou a velikostní jednotností.
- Velikost hrušek je celkem slušná, průměrná hmotnost jednoho ovoce je asi 180 gramů, ale existují i ty, které váží až 230 gramů.
- Kůže je tenká, hladká, něžná, žlutozelené barvy s malými čočkami.
- Buničina je žluto-bílá, velmi něžná a šťavnatá, mastná, bez zrnitosti, opravdu „taje v ústech“.
- Chuť hrušek je vynikající. Vyznačují se skutečnou dezertní chutí s mírnou harmonickou kyselostí.
- Vzhled ovoce je také velmi atraktivní - když jsou zcela zralé, získávají krásný jasný citronový odstín. A na místech, kde sluneční paprsky přímo padají, zanechávají na hruškách pěkně rozmazaný růžový ruměnec.
- Konzervování ovoce je průměrné. Podle některých zdrojů mohou být hrušky Santa Maria skladovány až dva týdny a podle jiných zdrojů až dva měsíce.
- Přenositelnost hrušek této odrůdy je docela přijatelná.
- Použití ovoce Santa Maria je skutečně všestranné.
Složení hrušek zahrnuje fytoncidy a nejcennější pektinové látky. Plody jsou velmi chutné a zdravé čerstvé, lze je použít k přípravě různých přípravků na zimu - džemy, marmelády, marshmallow, kandované ovoce, džemy. Při vaření je jedinečná chuť těchto hrušek harmonicky kombinována se sýrem, brokolicí a mnoha bylinkami. Z plodů lze připravovat Bekmes, jedinečný léčivý hruškový med, a také z něj vyrábět různé druhy jablečných moštů, kvasů, kompotů a esencí.
Rostoucí funkce
Při nákupu sazenic hrušek, zejména těch s otevřeným kořenovým systémem, upřednostňujte ty, které mají velký počet malých sacích kořenů. Je lepší, když je povrch kořenů chráněn speciální hliněnou kaší, která neumožňuje kořenům vyschnout po dobu až 7 dnů. V jižních oblastech je optimální pěstovat hrušku Santa Maria na podzim. Pokud žijete na severu, je lepší naplánovat výsadbu sazenice na jaře, aby měla během teplé sezóny čas se dobře aklimatizovat na novém místě.
Při výsadbě sazenice hrušky se ujistěte, že kořenový límec je na úrovni země, v žádném případě jej neprohlubujte. Hrušky netolerují silnou vlhkost v oblasti kořenového krčku. Na druhou stranu, aby sazenice dobře zakořenila, potřebuje neustálé udržování vlhkosti nejen z povrchu, ale také v hloubce všech špiček svých kořenů. K tomu je kolem kmene vykopána malá drážka v kruhu, která odchází z kmene asi 70-80 cm, a během prvního měsíce po výsadbě se na každou sazenici nalije několikrát týdně asi jeden kbelík vody.
Kromě toho se ujistěte, že ne plevele, pro které musí být povrch Země v něm pravidelně uvolňován nebo mulčován vrstvou organické hmoty o tloušťce 7-10 cm.
Vrchní obvaz, zejména minerální hnojivo, by neměl být aplikován dříve, než je stromek hrušky starý dva roky. Stromy se krmí buď postřikem větví, nebo zaléváním ve stejné drážce po obvodu koruny sazenic.
Recenze zahradníků
Vzhledem k tomu, že se v naší zemi nedávno objevila odrůda hrušky Santa Maria, ruští zahradníci ještě neměli čas se s ním blíže seznámit. Kromě toho je často zaměňována s běloruskou odrůdou hrušek „Prosto Maria“, která se v mnoha charakteristikách poněkud podobá Santa Maria, ale liší se vyšší odolností proti mrazu a pozdějšími zrání.
Závěr
Plody hrušky Santa Maria jsou samozřejmě tak atraktivní vzhledem a chutí, že je těžké odolat pokušení zasadit a pěstovat tuto odrůdu ve vaší oblasti. Měli byste však pamatovat na jižní původ této odrůdy a korelovat klimatické a povětrnostní podmínky ve vaší oblasti a schopnost Santa Maria odolat kruté zimě.
