Produkce mléka u krávy

Mléko se u krávy objevuje v důsledku složitých chemických reakcí, ke kterým dochází pomocí enzymů. Tvorba mléka je dobře koordinovaná práce celého organismu. Množství a kvalitu mléka ovlivňuje nejen plemeno zvířete, ale také mnoho dalších faktorů.

Když mléko pochází od krávy

Kojení je proces produkce mléka a doba, kdy lze dojit kravu, je období laktace. Je v moci specialistů napravit práci mléčných žláz zvířete a zvýšit množství mléčných výrobků skotu.

Produkci mléka u všech savců podporuje ve větší míře prolaktin, hormon spojený s reprodukcí. Je nezbytný pro kojení, podporuje zrání mleziva a přeměňuje ho na zralé mléko. Proto se objevuje bezprostředně po narození mládě, aby mohl plně krmit. Po každém krmení, dojení se mléčná žláza znovu naplní. Pokud kráva nedojí, pak se mléko přestane tvořit a dojivost začne klesat.

To se děje také v přirozeném prostředí savců - jakmile tele vyroste, potřeba krmení zmizí, laktace začne klesat.

Kráva začne dojit ihned po prvním otelení. K tomu je třeba vychovat tele, aby rozdrtilo oteklé vemeno. Přirozené sání vytvoří mléčné žlázy, aby bylo možné lépe dojit mléko.

Maximální množství mléka, které kráva podá ve věku 6 let, začne produkce mléka klesat.

Dává kráva mléko bez otelení

Jelikož je kráva savčí zvíře, telata se krmí telata mateřským mlékem po dobu prvních 3 měsíců života. Mohou je krmit mnohem déle, ale na farmách jsou odstaveni od své matky hned první den, jinak to bude mnohem obtížnější udělat později. Pro tele i pro krávu může být oddělení velmi stresující, což má vliv na zdraví a produktivitu. Tele je umístěno ve speciálně vybavené telecí stáji a kráva je dojena ručně a její část je krmena dítětem.

Tele v tomto období potřebuje mateřské mléko, protože obsahuje všechny potřebné živiny pro růst a vývoj:

• bílkoviny tuky sacharidy;
• některé vitamíny (A, B, D, K, E);
• minerály (jód, draslík, vápník, železo, hořčík, fosfor, zinek).

Po 3 měsících se převede do krmiva pro dospělé. Kráva je dojena, dokud není znovu těhotná. V takovém případě ji přestanou dojit 2 měsíce před očekávaným otelením, aby během této doby získala sílu.

V přírodě je laktační doba u skotu kratší, protože tele nejí celé mléko, postupně hoří. A na farmách jsou krávy dojeny úplně a tělo věří, že tele nemá dostatek mléka, takže neustále přichází.

V průměru se krávy otelí jednou ročně, to znamená, že mléko se vytvoří do 10 měsíců. Toto období, pokud kráva znovu neotehotní, lze prodloužit na 2 roky. Je pravda, že objem mléčných výrobků bude výrazně nižší.

Pokud kráva po několika případech z jakéhokoli důvodu neotehotněla, pak z ní nebude žádné mléko, musí být zlikvidována.

Proces tvorby mléka u krávy

Abyste pochopili, jak se tvoří mléko, potřebujete znát strukturu vemene. Skládá se z následujících částí:

• tukové, svalové, žlázové tkáně;
• nádrže na mléko a struky;
• svěrač bradavky;
• alveoly;
• krevní cévy a nervová zakončení;
• fascia.

Základem žlázy je parenchyma, pojivová tkáň. Skládá se z alveol, ve kterých se tvoří mléko. Pojivová a tuková tkáň chrání žlázu před negativními vnějšími vlivy.

V procesu tvorby mléka se používají živiny, které se do vemene dodávají krví ze zažívacího systému. Ti jedinci, kteří mají dobrý přísun krve, jsou považováni za vysoce výnosné, protože do vemene vstupuje obrovské množství živin. Je známo, že pro tvorbu 1 litru mléka prochází vemeno až 500 litrů krve.

Z hlediska základního složení se však mléko výrazně liší od složení krve. Téměř všechny jeho součásti se přeměňují v alveolárních buňkách žlázy pomocí některých látek, které se tam dostanou. Minerální prvky, různé vitamíny pocházejí z krve již v připravené formě. To je způsobeno buňkami žláz. Jsou schopni vybrat některé látky a zabránit jiným ve vstupu.

Proces formování probíhá neustále, zejména mezi dojením. Proto se doporučuje dodržovat určitý režim chovu skotu, aby se dojení provádělo po určité době.

Nervový systém zvířete hraje obrovskou roli při tvorbě mléka. Sekrece závisí na jejím stavu. Se změnou, zhoršením udržovacího režimu, stresem je proces tvorby mléka potlačen.

Jak se tvoří, mléko vyplňuje dutiny alveol, všechny kanály, kanály a poté cisterny. Akumulace ve vemenu klesá tón hladkých svalů, svalová tkáň oslabuje. Tím se zabrání silnému tlaku a podpoří se akumulace mléka. Pokud je interval mezi dojením delší než 12 hodin, hromadí se příliš mnoho produktu a dochází k určité inhibici aktivity plicních sklípků, produkce mléka klesá. Rychlost tvorby mléka přímo závisí na kvalitě a úplném dojení.

Komplexní procesy také zahrnují laktaci a tok mléka, které předcházejí dojení.

Kojení - výstup mléka do dutiny plicních sklípků a jeho vstup do kanálků a nádrží v intervalech mezi dojením.

Tok mléka je reakce mléčné žlázy na proces dojení, při kterém mléko přechází z alveolární do cysterální části. To se děje pod vlivem podmíněných a nepodmíněných reflexů.

Kojení u skotu

Kojení je rozděleno do 3 období, v každém z nich je mléko odlišného složení, zvíře potřebuje jinou krmnou dávku.

1. Období mleziva trvá v průměru asi týden. Mlezivo je bohaté na tuky, velmi husté konzistence a nežádoucí pro lidskou spotřebu. Tele to ale potřebuje v prvních dnech svého života. V této době je položen trávicí a imunitní systém dítěte a mlezivo bude pro něj užitečným jídlem.
2. O něco méně než 300 dní je období, během kterého kráva produkuje normální a zralé mléko.
3. Přechodné mléčné období trvá 5-10 dní. V této době stoupá hladina bílkovin v produktu a klesá obsah laktózy a kyselost. Zvíře se zotavuje a obsah sacharidů v krmivu by měl být snížen na minimum.

Kojící období jsou u každého zvířete individuální, v závislosti na zdravotním stavu, nervovém systému, podmínkách krmení a ustájení.

Co ovlivňuje množství a kvalitu výtěžnosti mléka

Na výkon krávy má vliv mnoho faktorů. Chcete-li zvýšit výtěžnost mléka, měli byste se ujistit, že zvíře patří k mléčnému plemeni. V každém případě po prvním otelení nedojde kráva více než 10 litrů a s každým dalším těhotenstvím by se měla produkce produktu zvýšit. Chcete-li zlepšit kvalitu a množství produktu, musíte:

1. Udržujte ve stodole určitou teplotu, chraňte zvíře před zamrznutím, aby energie a živiny nebyly použity k výrobě tepla.
2. Dojení by mělo být prováděno v určitou dobu, jak si kráva zvykne na rutinu. Tento režim umožňuje nasbírat o 10–15% více.
3. Je lepší kravu podojit 3x denně. S tímto přístupem se roční produkce zvyšuje o 20%.
4. Měli byste si zajistit každodenní aktivní cvičení v přírodě. Po chůzi mají krávy zvýšenou chuť k jídlu.
5. 2 měsíce před dalším otelením musíte kravu nastartovat, abyste jí dali příležitost k odpočinku a načerpání síly pro další laktaci.

Správná vyvážená výživa je nezbytná. Krmení by mělo být také prováděno v určitých časech. Dieta se vyrábí s přihlédnutím k hmotnosti, věku, fyziologickému stavu zvířete.

Nejkompetentnější strava pro vysoce kvalitní tok mléka by měla zahrnovat:

• seno, sláma, zelené krmivo v létě;
• pšeničné otruby, ječmen;
• minerální a vitamínové doplňky.

Musíte také přidat řepu, cuketu, mrkev, vařené brambory a plátky bílého chleba. V tomto případě by denní dávka měla být asi 20 kg.

Závěr

Mléko se objevuje u krávy výhradně pro krmení potomků - takto funguje příroda. Záleží na jednání člověka, jak dlouho laktační období potrvá, jaký bude výtěžek mléka z hlediska kvality a množství.

Doporučené položky

Kráva plemene Bestuzhev: fotografie

Nedostatek hovězího vitaminu

Pyroplazmóza skotu

Nemoci vemene u krav a jejich léčba

Býčí plemena

Přezdívky býků

Kráva má zácpu: co dělat

Poranění vemene krav: léčba a prevence

Známky těhotenství krávy: podle měsíce, alternativní metody stanovení