Obsah
Od té doby, co byla divoká krůta zabita a vařena na první Den díkůvzdání, se ptáci tohoto druhu chovali pro maso. Proto nikdo speciálně choval vejce nesoucí plemena krůt, protože obvykle si musíte vybrat: buď hodně masa, nebo hodně vajec. Ptáci, kteří by získali velkou tělesnou hmotnost a současně přinesli 300 vajec ročně, v přírodě prostě neexistují. Protože neexistuje žádný tuk, ale mléčné plemeno krav.
Při výběru krůt nebudete muset volit mezi produkcí vajec a vlastnostmi masa, ale mezi rychlým přírůstkem hmotnosti a vytrvalostí. Moderní masové kříže velmi rychle přibírají na váze, ale jsou poměrně náročné na podmínky a krmivo. Mnoho místních krůt je mnohem menších, rostou déle, ale v létě mohou žít na pastvě a nevyžadují speciální mikroklima v kurníku.
Nejodolnějším plemenem krůt je samozřejmě předek všech domácích plemen - divoký krocan, který je stále ještě křížen s domestikovanými hospodářskými zvířaty a porodí druhé, pokud jde o vytrvalostní potomky. Ale protože v Eurasii není žádná divoká krůta, má smysl věnovat pozornost plemenům krůt, která se již dlouho aklimatizovala v podmínkách na jihu Ruska.
Plemena krůt, vytvořená na základě křížení místních krůt Kavkazu s produktivními masnými plemeny, i když ztratila určitou váhu ve srovnání s mateřským masným plemenem, více než kompenzovala ztrátu pár kilogramů schopnosti přežít v nepříliš příznivých podmínkách získaných od místní drůbeže. Kromě toho jsou nová plemena severokavkazských krůt větší než původní místní.
Severokavkazský bronz
Místní plemeno, které bylo chováno na Kavkaze až do druhé poloviny dvacátého století, se vyznačovalo velmi nízkou živou hmotností (3,5 kg). Zároveň dokázala přežít ve velmi extrémních podmínkách. Po druhé světové válce bylo rozhodnuto zvýšit masovou masu místních krůt. Místní krůty byly kříženy s americkými krůtami z masa: bronz širokoúhlé.
Bronzové široké prsy mají výrazně vyšší tělesnou hmotnost a vyšší produkci vajec.
V důsledku chovatelských prací v roce 1956 bylo zaregistrováno nové plemeno krůt - Severokavkazský bronz.
V severokavkazském bronzu jsou dvě linie:
- Lehká váha. Dospělé krůty váží 11 kg, krůty -6. Jateční hmotnost krůt této linie je více než 4, respektive 3,5 kg;
- Těžký. Hmotnost dospělých krůt je 18, krůty mají 8 kg. Porážková hmotnost po 4 měsících 5 a 4 kg.
Obě linie za příznivých podmínek pohlavně dospívají ve věku 8–8,5 měsíce, nepříznivé podmínky v období 8,5–9 měsíců. Produkce vajec krůt je 70 vajec ročně s mírou oplodnění asi 82% a líhnivostí krůt z oplodněných vajec až 90%.
Ptáci začínají létat asi 9 měsíců, období snášení trvá asi 5 měsíců.
Bronz ze severního Kavkazu se vyznačuje vysokou vitalitou a lze jej chovat nejen na jihu Ruska a ve střední Asii, ale také v jiných oblastech s mírným nebo kontinentálním horkým podnebím.
Z místního plemene krůt zdědil severokavkazský bronz vysokou odolnost vůči infekcím, což je pro majitele osobního dvorku velmi důležité. Populace severokavkazského bronzu bohužel kvůli zavedení klesá plemena krocanů brojlerů.
Severokavkazské stříbro
Po vzniku zájmu o chov krůt, a to nejen v průmyslových komplexech, ale také na soukromých pozemcích, vznikla potřeba chovat krocana s barevným peřím a dobrými vlastnostmi masa.
Krocan musel brzy dospět, dobře přibrat na váze, přizpůsobit se tomu, aby byl chován v zahradě, a mít zajímavý vzhled.
Nové plemeno bylo vyšlechtěno na základě uzbeckého plaveného krůtového plemene a amerického bílého širokého prsa.
Vyšlechtěné krůty měly zdědit schopnost reprodukce in vivo, vlastnosti masa a barvu peří.
Při chovu bylo použito úvodní křížení s bílými širokými prsy, chov v sobě, tuhá porážka pro barvu, mírná pro ekonomické vlastnosti.
Výsledkem chovatelské práce bylo plemeno krůt s dobrou reprodukční schopností a rychlostí přírůstku živé hmotnosti. Dospělé krůty váží 11,5 kg, krůty - 6. Ve věku 4 měsíců krůty váží 4 - 4,8 kg.
Hlavní výhodou severokavkazského stříbra je barevné neprůhledné pírko s bílým prachovým peřím, díky kterému má jak živá krůta, tak i jatečně upravené tělo atraktivní vzhled. Krůty mají velmi zajímavou barvu a jatečně upravené tělo nemá v kůži černé konopí, což mu dodává odpudivý vzhled.
Protože severokavkazské stříbro bylo vytvořeno s prioritou pro chov v soukromých farmách, má po vylíhnutí zvýšenou embryonální odolnost a dobrou životaschopnost krůt. Je schopen reprodukce v přírodních podmínkách (je vyvinut inkubační instinkt) a v inkubátoru.
Dnes je plemeno poměrně homogenní a zachovává si své vlastnosti po několik generací, což naznačuje jeho stabilitu.
Můžete porovnat fotografii ze starého časopisu a moderní krůty severokavkazského stříbrného plemene.
Uzbecká plavá
Nenáročné uzbecké plavé plemeno krůt je velmi odolné. Krůty jsou schopny přijímat potravu na pastvinách prakticky bez dalšího krmení a zvednout celou svoji mláďatku do dospělosti. Díky těmto výhodám je uzbecké plavé plemeno krůt dobrou volbou pro soukromý dvorek, díky kterému se chová nejen v Uzbekistánu, ale také na severním Kavkaze a v Tatarstánu.
Toto plemeno má ale mnoho nevýhod: nízká produkce vajec (65 vajec na cyklus), nízké oplodnění vajíček, nízká živá hmotnost ptáků. Dospělý krocan váží 10 kg, krocan asi 5 kg. Mladý růst po 4 měsících přibere 4 kg, ale obvykle se zvýší na dospělost. Kvalita masa plemene je také nízká.
Tyto nedostatky sloužily jako předpoklady pro chov severokavkazského stříbrného krocana, který vyžadoval vytrvalost a nenáročnost uzbeckého plemene a plemene brojlerového masa, kvalitního masa a rychlého přírůstku hmotnosti.
Černá Tikhoretskaya
Toto plemeno je lehkého typu. Chován v 50. letech minulého století křížením místních plemen krůt s bronzovým širokým poprsím. Nejprve se plemeno nazývalo „Kuban Black“. Krůty tohoto plemene mít čistě černé peří bez hnědého peří, jako jsou bronzové odrůdy, ale také se zeleným odstínem.
Dospělé krůty váží až 11 kg, krůty až 6. V zásadě toto plemeno poskytuje dobrou porážkovou únosnost masa (60%). Pro srovnání: masná plemena krůt poskytují výtěžnost při porážce 80%. Po čtyřech měsících váží mladá zvířata až 4 kg, ale jen málo lidí je v tomto věku poráží. Obvykle vyrostl do dospělosti.
Krůty jsou dobrými slepicemi, i když s průměrnou produkcí vajec 80 vajec ročně. Šrafovatelnost krůtích krůt z vajec je 80%.
Je chován ve střední a jižní části Ruska. Toto plemeno neobdrželo široké rozšíření kvůli své příliš vysoké adaptabilitě na chovný region. Mezi jeho výhody patří schopnost krůt žít před chladným počasím v neizolovaných místnostech. Nevýhodou je velká mobilita, kvůli které plemeno vyžaduje povinnou prostornou procházku. Často se černé Tikhoretsky používají k chovu nových plemen krůt.
Nejlepšími plemeny pro chov brojlerů jsou velké krůty od britské společnosti BYuT. Přesněji řečeno, jedná se o brojlerové číslované průmyslové kříže Big - 6, Big - 8, Big - 9.
Boty jsou těžkého typu a neliší se vzhledem. Upřednostňují se bílé peří, aby jatečně upravené tělo mělo atraktivní vzhled. Krůtí drůbež těchto křížů dosahuje hmotnosti 5 kg již po 3 měsících a může být odeslána na porážku. Dospělé krůty mohou vážit až 30 kg.
Je však třeba mít na paměti, že tyto krůty nelze nazvat nenáročnými. Pokud jim není možné zajistit kvalitní krmení a údržbu, je lepší zůstat u méně produktivních, ale nenáročnějších plemen. Podle majitelů společnosti Bigs je navíc velká jatečně upravená těla stále velmi obtížné prodat. Sami dávají přednost porážce krůt o hmotnosti 5 až 10 kg.
Recenze majitelů domácích krůt
Závěr
Při výběru krůtového plemene lze začátečníkovi doporučit jednu ze severokavkazských krůt jako prostředník mezi zcela nenáročnými, ale neproduktivními místními ptáky a velmi produktivními, ale hýčkanými a náročnými masnými kříži.
