Obsah
Trnkový džem se semeny na zimu je pro tělo velmi užitečnou pochoutkou, která obsahuje velké množství důležitých stopových prvků a vitamínů. Navzdory skutečnosti, že plody této rostliny ženy v domácnosti často nepoužívají, existuje mnoho receptů na přípravu různých pokrmů z ní. Džem z trní má koláč, příjemnou a lahodnou chuť. Může být připraven s přídavkem různých bobulí a ovoce, použit jako samostatný pokrm, jako základna pro ovocné nápoje nebo kompoty, a také jako náplň do cukrovinek.
Trnkový džem na zimu lze doplnit dalšími bobulemi nebo ovocem
Doporučení pro výrobu trnitého džemu
Není těžké připravit trnkový džem se semeny, existuje mnoho způsobů, a proto si každá žena v domácnosti bude moci vybrat pro sebe nejvhodnější možnost. Ukázalo se, že pochoutka je aromatická a chutná, líbí se dětem i dospělým, navíc je velmi užitečná. Někteří lidé jej používají jako lék na gastrointestinální onemocnění, jako prostředek k čištění krve a zvýšení imunity. V zimě je takový dezert obzvláště užitečný, protože má vynikající protizánětlivý účinek, pomáhá bojovat proti známkám nachlazení a chřipky.
Při zahájení přípravy trnových pochoutek na zimu je třeba mít na paměti, že v přírodě existuje několik odrůd tohoto bobule. Každá odrůda má své vlastní vlastnosti: chuť, svíravost, sladkost, doba vaření. Pro džem jsou vhodnější hybridní druhy rostlin, jejichž bobule jsou měkčí a sladší než ty divoké. Ale i když mají hustou strukturu, a aby se uvolnilo požadované množství šťávy, musí být před vařením naplněny cukrem (čím delší, tím lepší). Další vlastností plodů trnky je, že by neměly být během vaření přeexponovány. V opačném případě to nemusí vypadat jako voňavý džem, ale bez bramborové kaše. Bez ohledu na recept byste při přípravě dezertu z trnky na zimu měli dodržovat tato pravidla:
- Je lepší vařit bobule celé se semeny, takže nebudou moci příliš vařit.
- Pro ty, kteří dávají přednost ovoci bez slupky, je lepší jej odstranit nalitím trnu vroucí vodou.
- Bobule rostliny jsou pozdě a brzy. Chcete-li určit stupeň jejich zralosti, měli byste věnovat pozornost skořápce. Kůže by měla být modročerná.
Výběr a příprava bobulí
Sloe na výrobu džemu na zimu lze použít pouze zralé, bez známek znehodnocení nebo hniloby. Tmavá slupka a mírně růžová poddajná dužina jsou považovány za indikátor vysoce kvalitního ovoce. Přezrálé a příliš měkké bobule nepůjdou na džem, je lepší zvolit tvrdé a mírně nezralé vzorky. Pokud jsou velmi malé, pak je vhodné je doplnit dalšími přísadami: vytrvalými, jablky, hruškami, obyčejnými švestkami. Před použitím je třeba trny velmi dobře umýt a roztřídit, přičemž bobule odstraníme i při sebemenších známkách znehodnocení, poté necháme plody uschnout. Pokud recept umožňuje oddělení buničiny od kůže, pak byste měli tento bobule usnadnit horkým podáním.Poté se kůra mnohem snáze odstraní.
Pro trnkový džem se semeny vezměte nezralé ovoce
Příprava pokrmů
Chcete-li na zimu vařit trnovou pochoutku, měli byste si předem připravit veškeré potřebné nádobí. Během procesu vaření budete potřebovat smaltovanou pánev se silnými stěnami a dnem, dřevěnou lžíci nebo lopatku a švový klíč. Nádoby, kde po uvaření bude nutné povalovat džem, by měly být skleněné, bez třísek nebo prasklin. Před použitím musí být důkladně omyty a sterilizovány nad párou nebo v troubě. Víčka jsou ošetřena stejným způsobem.
Jak si vyrobit jamkový trnkový džem
Chcete-li udělat trnkový džem se semeny na zimu, musíte mít nějaké dovednosti. S postupem nejsou žádné zvláštní obtíže, ale určité dovednosti a znalosti budou stále zapotřebí. Dezert je nejjednodušší připravit se semínky; klasický recept poskytuje následující sadu produktů:
- 1 kg trnky;
- 1 kg krystalového cukru;
- půl litru vody.
Recept:
- Trn důkladně opláchněte, roztřiďte a nechte uschnout.
- Nalijte vodu do hrnce, zřeďte v ní cukr, přiveďte k varu.
- Vložte bobule do sirupu a nechte je v něm 24 hodin.
- Následujícího dne vyjměte trny a přiveďte nektar k varu.
- Vložte hlavní složku do hrnce, vařte čtvrt hodiny a odstraňte výslednou pěnu.
- Nalijte hotový džem do sterilizovaných nádob, zavřete a skladujte až do zimy.
Džem z trní na zimu během procesu vaření byste měli nalít po celý den
Jednoduchý recept na pětiminutový džem
Pomocí této technologie se snadno a rychle připravuje pochoutka na zimu. Recept vám umožní udržet v misce maximum živin.
Zahrnuje:
- otáčky - 2 000 g;
- granulovaný cukr - 2400 g;
- voda - 2 sklenice.
Proces vaření:
- Umyjte, roztřiďte, osušte bobule.
- Složte je rovnoměrně do hrnce se silným dnem.
- Nalijte cukr nahoře.
- Opakujte postup několikrát.
- Nalijte jídlo vodou, položte na mírný oheň a vařte pět minut od okamžiku vaření.
- Vložte do sterilních nádob, srolovat, vyjmout před zimou.
Pět minut trní lze skladovat ve studeném sklepě až pět let
Recept na trnový džem se semínky a jablky
Je lepší přidat jablka do trnového džemu se semeny podzimních, šťavnatých odrůd. Pak bude mít bohatší chuť.
K vaření budete potřebovat:
- jablka - 1 kg;
- otočení - 1 kg;
- cukr - 2 kg.
Proces vaření:
- Oloupejte jablka, stonky a semínka nakrájená na plátky.
- Zkombinujte připravený trn s kousky cukru a jablek.
- Směs položte na sporák a vařte asi 40 minut.
- Uspořádejte hotový džem do sterilních nádob, srolovat na zimu.
Pokud je hmota během vaření příliš hustá, je možné do ní přidat trochu vody.
Recept na trní džem se semínky v pomalém sporáku
Jam z divoké švestky se semeny na zimu lze vařit v pomalém sporáku. Tím je celý proces mnohem jednodušší. Takový džem neutíká a nehoří, navíc dokonale chradne.
Součásti:
- trn - 1,5 kg;
- cukr - 2 kg;
- voda - 100 ml.
Krok za krokem recept:
- Vložte trnku zpracovanou podle pokynů do misky multivark.
- Nalijte cukr nahoře a nalijte vodu, promíchejte.
- Směs se nechá stát několik hodin.
- Přepněte spotřebič do režimu „Dušené maso / polévka“.
- Po zvukovém signálu dejte horký džem do sklenic a zavřete, uložte do zimy.
V multivarkě se nejsnáze vaří slámová pochoutka.
Trnkový džem s jamkami a pomerančem
Chuť trnového džemu na zimu s přídavkem pomerančů vyjde velmi zajímavě.
Pro recept musíte vzít:
- trnka - 1500 g;
- cukr - 2 000 g;
- pomeranče - 1000 g.
Sekvence vaření:
- Pomeranče opláchněte pod tekoucí vodou, osušte, odstraňte slupku, rozeberte a vyjměte semínka.
- Kůru nastrúhejte na jemném struhadle.
- Připravte trnku jako u jiných receptů.
- Na dno nádoby na vaření položte vrstvu hlavní přísady, poté plátky cukru a pomeranče, posypte kůrou.
- V této formě nechte džem alespoň 10 hodin.
- Směs promíchejte, přiveďte k varu, vařte čtvrt hodiny.
- Když je horký, zabalte dezert do připravených nádob.
Trnkový džem s jamkami a oranžovým koláčem, s jemnou kyselostí
Trnkový džem s třešňovými listy
Třešňové listy dají trnkovým džemem na zimu zajímavou chuť a jasnou vůni, hlavní věcí je nepřehánět to s jejich přidáním.
Pro recept budete potřebovat:
- trn se semeny - 0,6 kg;
- voda - 0,1 l;
- cukr - 0,8 kg;
- třešňové listy - 10-12 ks.
Kroky vaření:
- Třešňové listy důkladně opláchněte, vložte do vody, vařte půl hodiny a poté je vylovte z pánve.
- Nalijte 300 g cukru do vývaru, připravte sirup.
- Přidejte umyté trny a za stálého míchání vařte 20 minut.
- Odstraňte džem z ohně, přidejte zbytek cukru, promíchejte, nalijte do pasterizované misky.
Čím více třešňových listů dáte do trnkového džemu, tím bude jeho chuť přísnější.
Trnkový džem s višňovou švestkou
Třešňová švestka přidaná do trnitého džemu jí dodává neobvyklé tóny a obohacuje ji o vitamíny.
Dezertní výrobky:
- trn - 1,5 kg;
- červená nebo žlutá třešňová švestka - 1,5 kg;
- ořechy - 0,5 kg;
- granulovaný cukr - 1,5 kg.
Proces vaření:
- Umyjte třešňovou švestku, odděleně od semen.
- Oloupejte ořechy, opláchněte vodou a dobře osušte.
- Opláchněte odbočku a vyřešte ji.
- Umístěte ovoce do nádoby na vaření, přikryjte je cukrem a po třech hodinách je položte na sporák.
- Jakmile džem začne vřít, přidejte do něj ořechy a po 15 minutách ho odstavte.
- Nalijte do sterilních nádob, skladujte až do zimy.
Je lepší rozložit dezert do malých nádob, aby se najedl najednou.
Jak skladovat džem
Podle pravidel skladování může trnový džem se semeny připravený na zimu vydržet až tři roky. Je důležité, aby místo k tomu určené bylo chladné, tmavé, se střední vlhkostí a bez prudkého poklesu teploty. Nejlepší je, když džem uložíte do sklepa, chladničky nebo do suchého suterénu.
Závěr
Trnkový džem se semínky na zimu je lahodná příprava, kterou může udělat každý. Způsoby jeho přípravy jsou velmi snadné a produkty, z nichž se pochoutky skládají, jsou velmi dostupné. Existuje mnoho receptů na trnový džem, může být připraven se semeny nebo bez nich, s přídavkem ovoce, bobulí, ořechů, citrusové kůry a různých koření (skořice, vanilka, hřebíček). Trnka se vyznačuje svou charakteristickou přísností, proto je povoleno upravit množství cukru v receptech podle vašeho uvážení.
