Obsah
Nedílnou součástí vaší letní dovolené je vaření na otevřeném ohni. Nejčastěji se přenosný kovový pánev vezme do přírody, oheň se rozloží a smaží se. Za špatného počasí a s nástupem chladného počasí je však nepříjemné odpočívat na čerstvém vzduchu. Řešení problému bude altán, ale použití kovového grilu bude nepohodlné. Hlavní překážkou je kouř z ohně. Postavený cihlový gril v altánu pomůže vybavit místo odpočinku veškerou občanskou vybaveností, jejíž kouř bude daleko za areálem.
Proč je cihlový pánev lepší než kov
Do vestavěného altánu můžete instalovat pánev nejen z cihel. Pokud máte svařovací stroj, dovednosti a materiál, lze konstrukci svařovat z kovu. Bude ale ocelový gril lepší než cihlová konstrukce?
Kovové ohniště se vyrábějí poměrně snadno, dokonce is komínem. Postačí přivařit nařezané kusy oceli a konstrukce je hotová. Začneme hledat nevýhody takového grilování s jeho funkčností. Nejprve má kov sklon k vyhoření a deformaci při zahřívání. Životnost kovového grilu je malá a postupem času začne jeho deformované tělo kazit vnitřek altánu. Za druhé, ocel se rychle zahřívá a nerovnoměrně vydává teplo. Maso v různých částech grilu začíná hořet a na některých místech obecně syrové.
Ideální možností jsou cihlové pece pro altán, kde můžete vybavit pánev, gril a další zařízení na vaření jídla. Cihla nemá vlastnost hořet a deformovat se, postupně získává teplo, po kterém se rovnoměrně vydává připravovanému produktu. Zařízení cihlové pece nebo grilu je složitější než kovová konstrukce, ale životnost je mnohem delší. Z hlediska estetiky také vyhrává zdivo. Pokud nebylo možné získat obkladovou cihlu, mohou být kamna dokončena dekorativním kamenem.
Která cihlová struktura si vybere
Můžete si postavit strukturu uvnitř cihlového altánu s vlastními rukama na vaření. Mnoho lidí okamžitě spěchá hledat kresbu na internetu, kde narazí na další problém. Ukazuje se, že existuje mnoho odrůd grilování z cihel. Kde tedy přestat? Hned je třeba poznamenat, že pro altán je vhodná pouze konstrukce s komínem, a to je již skutečná kamna. Ale co v něm lze zorganizovat, teď na to přijdeme.
Ohniště
Tradičním řešením konstrukce sporáku na vaření grilu je instalace cihlového grilu uvnitř altánu. Zařízení takových kamen se skládá z jednoho ohniště, nad kterým se tyčí komín. Pod ohništěm je obvykle uspořádána nika - dřevorytec... Grilované maso se vaří navlékáním na špízy. Obvykle jsou taková kamna umístěna proti vzdálené stěně altánu.
Chcete-li postavit pánev z cihel, nepotřebujete složitý výkres. Je dokonce povoleno svařovat kovový pánev ve tvaru krabice, která je v altánku jednoduše zděná. Pokud je to žádoucí, může být design grilu komplikovaný. Mezi ohništěm a komínem je vytvořen další výklenek. Musí být těsně uzavřeno, aby se kouř nedostal dovnitř altánu. Tento výklenek je vynikající udírnou. Kromě grilování budou na stole i nadále uzené produkty.
B-B-Q
V poslední době se žena s grilováním stala módní. Princip přípravy jídla zůstal nezměněn: uvnitř pánev jsou uhlíky a nad nimi je produkt smažen. Pouze pokud je v případě grilování maso navlečené na jehle, pak v grilovacím grilu leží na horní části grilu. Cihlové grilování můžete instalovat do altánu podle stejného principu jako grilování. Výkres a konstrukční zařízení jsou stejné, pouze přes pánev jsou opatřeny výstupky pro pokládání roštu. Mohou být vyrobeny z cihel nebo mohou být do zdiva zabudovány kusy výztuže. Gril je odnímatelný a grilování lze snadno přestavět na grilu.
Velmi oblíbené jsou přenosné grily na altán, které lze instalovat kdekoli, dokonce i ve středu. Jedinou podmínkou pro použití mobilního grilu v altánku je instalace digestoře nad ním.
Ruská kamna
Nejlepší možností je cihlová kamna pro altán, kde jsou k dispozici různá zařízení, která pomáhají připravovat jídlo. Kresba ruských kamen je komplikovaná a člověk nemůže bez zkušeností zvládnout samotnou konstrukci. Zde je potřeba kamna.
Ruská kamna jsou vybavena varnou deskou, je nainstalován kotel na vaření pilafu, nad ohništěm je vybudována výklenek pro udírnu. Při samotném grilování jsou k dispozici výstupky pro grilovací gril. Kamna musí být postavena s prostorným palivovým dříví pro skladování kulatiny.
Co jiného lze postavit z cihel v altánu
Kotel je považován za dobré zařízení na vaření v altánu. Pod jeho instalací je z cihel rozložena mini trouba s komínem. Na varné desce, kde je ponořen kotel, je vyříznut otvor. Fotografie ukazuje, jak je jeho spodní část ponořena do topeniště.
Uspořádání v krbových kamnech je důležité pro prosklený altán. V takové místnosti můžete odpočívat i v zimě, za jakéhokoli mrazu.
Ruský sporák bude vybaven všemi funkcemi, pokud je v něm stále nainstalován gril. To znamená, že je vytvořena speciální komora, uvnitř níž oheň pečuje maso ze všech stran. Na fotografii je celý komplex multifunkčních pecí.
Projekty grilování
Pro seznámení navrhujeme zvážit projekty dvou grilování. Každý výkres zobrazuje rozměry, ale pouze pro informační účely. Rozměry cihlového grilu jsou individuálně vypočítány zkušeným kamenářem pro konkrétní altán.
První projekt na fotografii je pro obdélníkový gril, který lze instalovat uvnitř altánu proti vzdálené zdi.
Další fotografie ukazuje rohovou cihlovou pánev. Princip konstrukce je stejný, pouze konstrukci lze umístit do rohu altánu.
Uspořádání základu pro cihlový gril nebo kamna
Cihlový gril, a ještě více ruský sporák, je velmi těžká konstrukce, která vyžaduje spolehlivý základ. Jak si vyrobit betonový základ sami? Je to velmi jednoduché. Po obvodu budoucí pece je možné nalít páskový základ, ale v podmínkách zvlněné půdy to není nejlepší volba. Aby nedošlo k prasknutí základny, bude nutné ji zakopat pod úroveň zamrznutí půdy.
Ideální možností je betonáž monolitické desky. K tomu je po velikosti grilu vykopána prohlubeň až 500 mm, dno je pokryto vrstvou písku s drceným kamenem o tloušťce 200 mm a je položena výztužná síť.
Kolem jámy je uspořádáno bednění. Boky musí vyčnívat nejméně 100 mm nad zemí. Základ se zalije betonem s drceným kamenem.Dokud cement zcela neztvrdne, na podkladu se neprovádí žádné práce.
Stavba ruských kamen
Nyní se podíváme na to, jak postavit ruský sporák z cihel v altánu. Výuka je poskytována pouze pro informační účely a v případě samostatné práce je vhodné nechat si poradit odborníkem.
Přípravné práce
Betonový základ pro pec uvnitř altánu tedy zamrzl, je čas začít se připravovat na kamenické práce. Pro pokládku ohniště nebo ruského sporáku budete potřebovat červené a žáruvzdorné cihly. První půjde ke stěnám a ze žáruvzdorných cihel je položena topeniště. Hned je třeba poznamenat, že silikátové a duté cihly nejsou vhodné pro práci v peci.
Shora je betonový základ pokryt hydroizolační vrstvou střešního materiálu. První řada cihel je položena suchá bez malty. Tvoří obrys objednávací pece. V této fázi se zdivo upravuje tak, aby se zabránilo dalšímu řezání cihel.
Abyste získali spolehlivé zdivo, musíte maltu správně připravit. Někdy jsou stěny sporáku nebo grilu vyloženy na cementovou maltu a samotné topeniště je na hlíně. Můžete to udělat, ačkoli mnoho kamenářů má větší sklon používat pouze hliněnou maltu. Existuje něco jako obsah tuku v jílu. Odtud se určí proporce řešení, a to individuálně. Mohou být 1: 1 nebo 1: 2. Čím tlustší je jíl, tím více se přidává písku.
Žáruvzdorné cihly uvnitř topeniště jsou položeny na další maltu z ohnivzdorného jílu. Takovou suchou směs lze zakoupit v obchodě a doma bude nutné ji zředit pouze vodou. Je vhodné připravit pro komín další řešení. Kondenzace zničí hliněné zdivo, takže nejlepší možností by bylo řešení tří částí písku a jedné části vápenného těsta. Pro pevnost je povoleno přidání jedné části cementu.
Rozložení první a následující řady začíná od rohu. Je důležité dodržovat úroveň zdiva, aby se kamna nebo gril neprohnuly. Ve všech rozích je do zdiva každého řádku zapuštěn drát. Dodá struktuře pevnost.
Zdivo pece
Fotografie ukazuje příklad schématu kladení cihlové pece. V tomto projektu je na jedné straně nahoře udírna s grilem a nad nimi komín. Pod topeništěm grilu je popelník. Na druhé straně kamen je výklenek pro uložení palivového dřeva. Je rozložen ze 6 řad cihel. V 8. řadě je vyrobena římsa a položen ocelový plech, který shora zakrývá palivové dřevo.
Dno popelníku se začíná vybavovat od druhé řady zdiva. I zde je lepší použít ocelový plech. Výška popelníkové komory je 3 cihly. Otvor popelníku je uzavřen litinovými dveřmi. V 6. řadě nad popelníkem jsou položeny roštové tyče a topeniště je vypuzeno ze 4 řad. Uvnitř je položen ze žáruvzdorných cihel.
Pokud počítáte od samého dna pece, pak je 11. řada zdiva vyrobena s římsou uprostřed. Nahoře je umístěna litinová varná deska, která navíc tvoří dno udírny. Nahoře jsou řady samotné kuřácké komory a do jejího otvoru jsou instalovány dveře.
Na druhé straně pece jsou na plech položeny dvě řady červených a jedna řada žáruvzdorných cihel. Na tomto webu je vytvořen brazier. Další pokládka kamen vede až do 16. řady, kde začínají vytvářet oblouk. Končí v řadě 19 a tvoří horní část grilovací komory.
Dále je zdivo vyhnáno do 22 řad, kde je nad udírnou umístěn ocelový plech s okny pro kouř. Umožní kouření za studena i za tepla. Počínaje 23. řádkem vytvořte horní část kamen. Další clack jde s posunem cihel dovnitř o jednu čtvrtinu. Horní část kamen se skládá z 10 řad, po kterých je položen rovnoměrný komín.
Na videu můžete sledovat pánev z cihel:
Závěr
Pro krásu je hotová cihlová pec obložena dekorativním kamenem. Můžete zafixovat kované ozdoby na zeď, vyrobit poker, drapák a další zařízení.
