Obsah
Mnoho lidí konzumuje jedlé hlízy různých rostlin. Čínský artyčok je oblíbený zejména mezi obyvateli Asie, Číny, Japonska a některých evropských zemí. Ale Rusové jsou s touto neobvyklou rostlinou stále málo obeznámeni. Tyto hlízy neobvyklého tvaru jsou vařené, smažené, nakládané. Popis, vlastnosti, vlastnosti zemědělské technologie, užitečné vlastnosti rostliny budou uvedeny níže.
Co je to čínský artyčok
Čínský artyčok, stachis, dláto jsou názvy stejné užitečné rostliny patřící do rodiny Yasnotkov. Jedná se o bylinu nebo keř, ve kterém se vřetenovité hlízy používají k jídlu a k přípravě léků.
Musíte znát popis stachis, aby nedošlo k zaměnění rostliny s ničím. Čínský artyčok je trvalka, jejíž nadzemní část je obdobou máty nebo kopřivy. Keř není vysoký - asi 50 cm, stonek rostliny má obdélníkový průřez. Hrubé chloupky jsou umístěny po celé délce. Charakteristickým rysem čínského artyčoku je primární vývoj hlavního stonku a poté se objeví boční výhonky, takže keř se ukáže být rozvětvený.
Tmavě zelené listové podlouhlé talíře připomínají listy mrtvé kopřivy. Mají denticles, špičaté vrcholy, chlupy po celém povrchu.
Stachis nebo čínský artyčok je kvetoucí rostlina. Květenství ve tvaru hrotu se skládá z malých květů růžové nebo fialové barvy.
Kořenový systém stachis je reprezentován dlouhými větvícími se stolony. Jejich velikost je 50-60 cm, jsou umístěny mělké (5-15 cm), dalo by se říci, povrchně. Na nich je vytvořeno velké množství hlíz. Jsou nejcennější částí rostliny.
Tuberizace nezačíná v zóně stonků, ale spíše daleko od nich. Během sklizně musíte hledat hlízy v uličkách ve vzdálenosti 50 cm.
Podle norem zemědělské technologie se sklízí až 400 g užitečných okopanin. Vypadají jako zkroucené skořápky, které mají zesílení a zúžení. Barva zralého stachisu je perlově bílá. Mušle jsou 2-5 cm dlouhé a asi 15 mm v průměru. Hmotnost jedné hlízy je až 7 g.
Užitečné vlastnosti a použití stachis
Staří Číňané byli první, kdo ocenil výhody stachis. Právě oni začali jíst čerstvé zelené listy. Hlízy byly smažené, vařené a dušené. Hotové ovoce chutná trochu jako květák.
Proč je čínský artyčok užitečný:
- Hlízy mají vysoký obsah selenu. Je to silný antioxidant a imunomodulátor.
- Obsahem draslíku, vápníku, hořčíku, mědi, zinku a dalších stopových prvků je stachis lepší než mnoho jiných hlíz.
- Absence cukru ve složení čínského artyčoku umožňuje lidem s cukrovkou produkt používat.
- Přítomnost stachyózy činí stachis užitečným pro pacienty se zvýšenou srážlivostí krve a pro pacienty s diabetes mellitus. Tato látka funguje stejně jako inzulín. Použití hlíz může snížit cukr až o 50%, cholesterol o 25%. Proto lékaři doporučují zahrnout čínský artyčok do stravy pacientů s diabetes mellitus typu I a II.
- Bylo vědecky prokázáno, že použití hlíz je užitečné pro starší lidi, protože má příznivý účinek na metabolismus: normalizuje obsah tuků, bílkovin, sacharidů a minerálů.
- Vědci prokázali, že hlízy čínského artyčoku obsahují látky, které brání rozvoji onkologie.
- Stachis nebo čínský artyčok (jeho hlízy na fotografii níže) se doporučuje používat pro některá onemocnění dýchacích cest, gastrointestinálního traktu. Pomáhá normalizovat krevní tlak, posiluje nervový systém.
Optimální podmínky růstu
Čínský artyčok je rostlina milující světlo, proto jsou pro její pěstování volena volná místa. I když je v částečném stínu, cítí se dobře. Rostliny netolerují stagnující vlhkost a blízkost podzemních vod.
Můžete pěstovat stachis po jakýchkoli zahradních plodinách. Jediným omezením je zelí a jeho příbuzní. Je to všechno o běžných nemocech.
Výsadba a péče o váš čínský artyčok
Stachis je vytrvalá rostlina, ale pěstuje se jako roční. Rostlina může být ponechána na jednom místě několik let. Po 4–5 letech je třeba čínský artyčok přesadit do oblasti s úrodnou půdou.
Výsadbu stachis lze provést brzy na jaře, výsadbu přezimovaných hlíz nebo před zimou.
Příprava místa výsadby a materiálu
Čínský artyčok preferuje výživnou a úrodnou půdu, která obsahuje rašelinu. Pokud je výsadba plánována na jaře, pak je místo připraveno na podzim. Před kopáním na 1 čtvereční. m udělat:
- superfosfát - 1 polévková lžíce. l .;
- síran draselný - 1 lžička;
- kompost - kbelík 5 l.
Půda je vykopána na bajonet lopaty a ponechána až do jara. Na jaře, před uvolněním, je vhodné přidat 1 lžičku. dusičnan amonný na 1 čtvereční. m.
Pokud jsou stachis vysazeny na podzim, pak je místo připraveno v červenci. Před kopáním přidejte 1 čtvereční. m:
- síran draselný - 20 g;
- superfosfát - 50 g;
- organické látky - 10 kg.
Pravidla přistání
K výsadbě se používají vřetenovité hlízy, které se skladují od podzimu. Na 1 čtvereční m bude vyžadovat asi 100 g sadby.
Zabývají se výsadbou v závislosti na klimatických vlastnostech regionu, hlavní podmínkou je absence zpětných mrazů.
Stachis lze vysadit v řadách ve vzdálenosti 70 cm, mezi otvory - nejméně 30 cm, hloubka výsadby hlíz je 5-6 cm.
Na dno každého otvoru se nalije drenáž, poté půda. Do každé díry vložte 1-2 hlízy čínského artyčoku. Půda je dobře utlačována a zalévána, aby se odstranily vzduchové kapsy.
Další péče se týká:
- zalévání;
- kypření půdy;
- odstranění plevele;
- kopání;
- hubení škůdců a chorob.
Zalévání a krmení
Čínský artyčok je nenáročný na zalévání, ale za suchého počasí je nepostradatelné zavlažování. Zalévání se provádí večer u kořene. Ale když začne tvorba uzlíků, musíte pravidelně zalévat výsadby artyčoku.
Pokud jde o obvazy, hnojení rostlinných plodin se provádí před výsadbou. Musíte pochopit, že velké množství živin může vyvolat rychlý rozvoj zelené hmoty, nikoli uzlíků.
Během vegetačního období mohou být výsadby opylovány suchým popelem z dřeva.
Pletení a mulčování
Výsadba čínských artičoků musí být bez plevele. Nejprve to lze provést malou motykou. Během tvorby hlíz se veškerá práce provádí ručně, aby nedošlo k poškození kořenového systému.
Mulčování je tedy nutné pouze po zasazení čínského artyčoku. Když je výška rostlin do 20 cm, výsadby se začnou jemně uvolňovat. Rozkvět čínského artyčoku je signálem pro první hilling. Provádí se 3krát za sezónu.
Sklizeň
Neměli byste spěchat sbírat čínský artyčok (stachis), protože nezralé produkty jsou špatně skladovány a nemají čas na sběr potřebných živin. Akce je zpravidla plánována na začátek října, než začne mráz.
Z jednoho keře stachis můžete sbírat od 120 do 140 hlíz, v některých případech i více. Pro kopání použijte vidle s kulatými špičkami. Kořenové plodiny se vybírají z obrácené půdy. Země musí být otřesena, uzliny by měly být mírně vysušeny v tmavé místnosti s dobrým větráním a skladovány ve sklepě.
Sklizeň v krabicích, posypeme pískem. Některé plody mohou být ponechány v půdě až do jara. Mohou být vykopány po rozmrznutí sněhu.
Reprodukce
Artyčok se množí čínskými hlízami nebo semeny. Pro získání sazenic se semeno vysílá v březnu obvyklým způsobem do úrodné půdy. Pěstované rostliny se po zmizení hrozby opakujících se mrazů přesazují na trvalé místo.
Nemoci a škůdci
Nejběžnějším poškozením rostliny je drátovník, křižák. Chcete-li je zničit, můžete použít dřevěný popel, který se přidává do půdy a opyluje mladé výhonky. Chcete-li chytit červy, můžete připravit pasti ze starých hlíz stachis nebo brambor.
Čínský artyčok je odolný vůči chorobám, ale rostliny mohou trpět hnilobou kořenů a stonků. Aby se předešlo problémům, doporučuje se zasadit stachis na volné, pro vodu a vzduch propustné půdy.
Závěr
Čínský artyčok se velmi rychle šíří po celé ploše, protože některé z hlíz vždy zůstávají v půdě. Klíčí nezávisle na jaře na úplně jiném místě. To však není důvod pro odmítnutí stachis. Pokud je třeba místo zbavit rostliny, stačí na podzim vykopat půdu, vybrat uzliny a pak znovu na jaře.
