Jak vařit kaštany, jaké jsou užitečné?

Jedlé kaštany jsou pochoutkou pro mnoho lidí. V těchto plodech je mnoho užitečných látek, které jsou pro člověka nezbytné. Recept na výrobu kaštanů je známý od starověku a málo se změnil. Pravidla pro použití kaštanového ovoce v lidovém léčitelství a při dalším vaření.

Proč jsou kaštany užitečné

U kaštanu jsou užitečné všechny části rostliny:

• kůra;
• květiny;
• ovoce;
• listy.

Jsou široce používány v lidové a oficiální medicíně k léčbě různých nemocí. Kulinářští specialisté a kosmetologové se také jedlé kaštanu dlouhodobě věnovali a našli pro něj využití. Na regálech lékáren a obchodů najdete krémy a šampony, které používají různé části stromu.

Plody jsou bohaté na vlákninu (2–3%) a minerály (3%). Kaštany obsahují:

• vitamíny A, B, C;
• kumarinové glykosidy;
• triterpen saponin;
• escin;
• mastné oleje - asi 7%;
• bílkoviny - asi 10%;
• škrob - až 50%;
• třísloviny - 1%.

Užitečné vlastnosti kaštanových ořechů

O zdravotních výhodách kaštanů lze hovořit dlouho, a to není překvapující. Koneckonců, všechny části této rostliny mají jedinečné vlastnosti:

1. Roztahuje tepny a podporuje normální krevní oběh. V důsledku toho klesá srážlivost krve, rozšiřují se žíly a riziko trombózy zmizí.
2. Plody kaštanů se doporučují lidem trpícím hemoroidy.
3. Pokud jsou nohy unavené a svaly ztratily tón, můžete použít recept a připravit odvar ze šťávy květenství a udělat koupel nohou.
4. Pro rýmu a bolest v krku je vhodný recept, který používá 50 g kůry kaštanu. Nalije se do 1 litru vroucí vody a trvá 30 minut. Oplachování odvarem nosohltanu pomáhá rychle se zbavit problému.
5. Jedlé plody kaštanu obsahují třísloviny. Proto se používají k hojení ran a léčbě popálenin.
6. Pomocí různých receptů se můžete zbavit revmatismu, problémů s gastrointestinálním traktem, zbavit se plačících, nehojících se ran.
7. Dostatek 2 ořechů denně ke zvýšení tónu a nálady.
8. Lékaři a tradiční léčitelé doporučují ženám s problémy s prsy dát plod do podprsenky a masírovat ji.

Léčivé vlastnosti květů kaštanu

Jak již bylo zmíněno, nejen ovoce, ale také květenství rostlin mají příznivé vlastnosti. Existuje mnoho receptů na přípravu různých lektvarů z květů kaštanu, ale každý z nich je účinný, pokud neexistují žádné kontraindikace. Květy se shromažďují na samém začátku kvetení, dokud se nevytvoří vaječníky.

Možnosti receptu pro použití květinové šťávy:

• lze aplikovat externě přidáním do různých mastí;
• vymačkaný tekutý nápoj několik kapek po snídani a večeři;
• Zde je další recept: shromážděné květiny lze nalít vodkou, trvá 30 dní. Pijte 50 kapek jako tonikum před jídlem;
• čerstvý kaštanový džus zastaví vnější krvácení. Pokud je však krvácení vnitřní, můžete šťávu použít pouze se svolením a pod dohledem ošetřujícího lékaře. Předpis na 1 polévkovou lžíci. voda přidat 30 kapek šťávy. Recepce - 2krát denně.

Pomocí infuze květin se můžete zbavit křečových žil a zmírnit únavu nohou.K tomu stačí vařit okvětní lístky a vykoupat se.

Použití kaštanu při léčbě

Léčivé vlastnosti kaštanu byly studovány po dlouhou dobu a používají se v tradiční i oficiální medicíně. S pomocí různých částí rostliny, nemocí, jako jsou:

• zánět vedlejších nosních dutin;
• problémy s klouby;
• srdce;
• phlebeurysm;
• tromboflebitida.

Jak léčit zánět vedlejších nosních dutin s kaštany

Nemoc, jako je sinusitida, se vyskytuje poměrně často u lidí různého věku. Abyste se vyhnuli poškození dutin, můžete použít drogu na základě plodů kaštanu koňského. Tato rostlina má nepoživatelné plody, které se nedoporučují ke konzumaci. Ale jeho léčivé vlastnosti jsou vynikající.

Kaštan koňský obsahuje látku, která může zabíjet viry a houby, které se množí v maxilárních dutinách. Navíc, pokud se dostane do nosu, infuze plodů způsobí kýchání, což pomáhá odstranit z nosu hlen a hnisavé sraženiny.

Můžete být léčeni nejen infuzemi, ale také surovými kaštany. Musí být nejprve namočeny ve vodě, aby se odstranila tuhá kůže. Rozdrcené bílé jádra by měla být zasunuta mělce do nosního vchodu. Pokud produkt nezpůsobuje alergie, můžete jádra smíchat s medem. Léčba trvá 1,5-2 hodiny denně. Kurz je navržen na 5-9 dní, v závislosti na formě závažnosti sinusitidy.

Kaštany pro společné ošetření

S věkem začíná mnoho lidí narušovat klouby a snižovat fyzickou aktivitu. Hlavní věcí však není ani to, ale neustálé bolesti, kterých se těžko zbavujeme.

Chronická onemocnění kloubů nelze prakticky léčit, ale fyzické onemocnění lze zmírnit, pokud se ošetří kaštanem. Nejčastěji se z ovoce připravuje léčivá tinktura. Recept vyžaduje 1 litr vodky a 500 g nasekaných kaštanových jader.

K mletí můžete použít mlýnek na kávu, mlýnek na maso, mixér. Poté ovoce zalijte kvalitní vodkou. Po 21 dnech bude tinktura připravena k použití. Kontejner musí být po celou dobu uchováván v teplé a tmavé místnosti, aby nebyl přístup ke světlu.

Hotový lék musí být filtrován a poté několikrát denně vtírán do bolavého kloubu. Po ukončení procedury je nemocná část zabalena do teplého šálu.

Kaštanová tinktura může být použita nejen externě, ale také interně. Během několika dní po jídle se vypije 40 kapek léku a promyje se teplou převařenou vodou.

Kaštany na křečové žíly a tromboflebitidu

Výhody kaštanu pro lidské tělo lze jen stěží přeceňovat. V lidovém léčitelství existují recepty, které používají květenství k řešení problémů s křečovými žilami. K přípravě alkoholické tinktury budete potřebovat 50 g květin a 500 ml vysoce kvalitní vodky.

Shromážděné květenství se umístí do láhve z tmavého skla a naplní se vodkou. Nádoba se odstraní v temné místnosti po dobu 14 dnů. Čas od času se obsah protřepe. Tinkturu můžete použít po filtrování 30 kapek po dobu půl hodiny před jídlem. Kapky se pijí denně po dobu 30 dnů 3krát denně.

Při léčbě tromboflebitidy bude předpis mírně odlišný:

• vodka - 100 ml;
• nasekané kaštany - 10 g.

K mletí ovoce použijte mixér nebo mlýnek na kávu. Prášek se nalije vodkou a udržuje se na tmavém místě po dobu nejméně 10 dnů. Poté se obsah filtruje a nalije do sterilní nádoby.

Vlastnosti recepce: pokaždé před jídlem přidejte 30 kapek tinktury do 60 ml vody. Průběh léčby netrvá déle než 14 dní, poté si udělejte přestávku.

Jak vařit kaštany doma

Plody kaštanu jsou nejčastěji smažené nebo pečené.Postup je jednoduchý, ale je třeba věnovat pozornost některým nuancím:

1. Ořechy skořápky omyjte studenou vodou a dobře osušte.
2. Před pečením nebo smažením je každé ovoce nakrájeno ostrým nožem z konvexní části. Spodní plochá část ořechu musí zůstat neporušená. Řez je nezbytný postup, jinak plod během tepelného ošetření praskne.
3. V nádobě jsou kaštany nejprve položeny na rovnou stranu, poté se začnou energicky míchat.
4. Jakmile je hotové, každé ovoce se odhalí v místě řezu.
5. Horké kaštany hned oloupejte. Pokud vaše ruce netolerují vysoké teploty, můžete je nosit.

K přípravě lahodného jídla můžete použít:

• pánev se silným dnem a stěnami nebo kotel;
• pekáč;
• mikrovlnná trouba;
• gril;
• multicooker.

Jak smažit kaštany doma na pánvi

K smažení kaštanu na pánvi nebo v kotli není zapotřebí žádný olej. Proces se provádí v suché nádobě.

Ovoce s řezy se rozloží do jedné vrstvy a smaží se za stálého míchání nejdéle 30 minut.

V troubě

Trouba se zahřeje na 250 stupňů. Řezané kaštany jsou položeny na povrch suchého plechu a odeslány do pece podle receptury po dobu 10-15 minut. Plody se čas od času míchají, aby byly rovnoměrně upečené.

V mikrovlnné troubě

Pro pečení v mikrovlnné troubě se vybírají plody kaštanu stejné velikosti, aby byly připraveny současně.

Plody jsou podle doporučení receptu umístěny do speciální nádoby a poté naplněny vodou o třetinu objemu. Otevřené nádoby se umístí do mikrovlnné trouby při maximálním výkonu. Po 5 minutách lze misku vyjmout a okamžitě ji odloupnout ze skořápky.

Kaštany se podávají horké. Chlazené ovoce má méně příznivých vlastností.

V multivarku

Recept na vaření kaštanů v pomalém sporáku je docela jednoduchý. To bude vyžadovat:

• 500 g ořechů s řezanými skořápkami;
• 4 lžíce. l. jakýkoli rostlinný olej;
• trochu soli.

Na konvexní straně ořechu udělejte řezy, potom ovoce zalijte olejem, posypte solí a dobře promíchejte. Vložte ovoce do misky a vložte multivark do režimu pečení po dobu půl hodiny.

Jakmile zazní signál, kaštany se oloupou a servírují.

Grilovaný

Je vhodné pečovat kaštany ve speciální grilovací pánvi. Pod plody bude hořet otevřený oheň, takže se pracuje venku.

Na každé matici je proveden mělký řez, aby nedošlo k poškození masa. Plody jsou namočeny ve studené vodě po dobu 2 hodin. V případě potřeby lze vodu osolit.

Mokré plody jsou rozloženy na roštu, pod kterým jsou horké uhlí (to je jasně vidět na fotografii výše).

Aby byla jádra šťavnatá a něžná, zamíchejte obsah roštu, abyste zabránili silnému hnědnutí. Připravenost se určuje otevřením pláště.

Kalorie kaštany

Každý produkt má svou vlastní nutriční a energetickou hodnotu. U surových a pečených kaštanů je to jiné.

Kontraindikace

Navzdory skutečnosti, že jedlé kaštany mají příznivé vlastnosti, kvůli kontraindikacím je ne každý může jíst.

Pokud se ořechy nedoporučují:

• s vysokým krevním tlakem;
• s menstruačními nepravidelnostmi;
• při nošení dítěte;
• pokud má člověk diabetes mellitus;
• v případě vnitřního krvácení.

Jedlý kaštan může přinést nejen výhody, ale i poškození, proto je před zahájením léčby nutné podstoupit vyšetření a doporučení lékaře.

Existuje několik dalších kontraindikací, ale týkají se sběru léčivých surovin - kůry, listů, květenství a plodů kaštanů:

• ve sběrném prostoru by neměly být žádné silnice;
• nemůžete sbírat ovoce poblíž továren a skládek;
• rostliny rostoucí ve městě jsou také nevhodné pro získávání léčivých surovin.

Faktem je, že kaštany absorbují všechny škodlivé látky ze vzduchu a půdy, stejně jako všechny rostliny.

Závěr

Pokud znáte recept na vaření kaštanů, můžete rodině poskytnout léky a lahodná jídla. Nejlepší je ovoce vařit ihned po dozrání, než maso přirozeně uschne.

Doporučené položky

Kaštan koňský: léčivé vlastnosti, jak růst

Kaštanová tinktura: léčivé vlastnosti a kontraindikace

Walnut Ideal: popis, fotografie, recenze

Vrchní dresink vlašských ořechů na podzim

Pěstování lískových ořechů z vlašských ořechů

Nejlepší a mrazuvzdorné odrůdy vlašských ořechů

Řapíkové mandle, step a další odrůdy

Nemoci lískových ořechů

Avokádo: alergenní produkt nebo ne