Obsah
Kopřiva je již dlouho považována za užitečnou rostlinu. Má léčivé vlastnosti, a proto se používá v alternativní medicíně. Sušená kopřiva je cenově dostupný lék, který si můžete připravit sami. K tomu stačí rostlinku včas shromáždit a doma ji řádně vysušit.
Léčivé vlastnosti
Sušené kopřivy jsou ceněny pro svůj vysoký obsah kyseliny askorbové, vitaminu A, hořčíku a draslíku. Až 2% kompozice zabírají taniny, které se vyznačují antibakteriálními, protizánětlivými a hemostatickými účinky. Zelené také mají mírný antispasmodický, analgetický a antipyretický účinek.
Nálevy a odvary ze sušené kopřivy posilují imunitní systém, pomáhají při infekčních onemocněních a alergiích. Uvnitř se užívají léky na bázi této rostliny, které normalizují fungování zažívacího traktu, odstraňují toxiny a bojují proti parazitům.
Kořeny, stonky a listy sušené kopřivy se používají v netradiční kosmetologii. Je velmi užitečný pro vlasy, protože je obohacuje o cenné mikroelementy, chrání před negativními vlivy environmentálních faktorů.
Během procesu sušení je nutné zachovat maximum živin. Proto musíte dodržovat pravidla pro sklizeň rostlinných materiálů.
Podmínky a pravidla sběru
Před kvetením je nutné rostlinu odřezat. Nejlepší je sklízet kopřivy, aby se na zimu usušily v polovině nebo na konci května, kdy nezačalo vadnout horké počasí.
V jižních oblastech dochází k kvetení dříve, takže sběr lze provést na konci dubna.
Kopřivy, řezané u kořene, rychle rostou. Proto můžete zeleninu sklízet před opětovným kvetením, od konce června do začátku srpna.
Jak sušit kopřivy
Existuje několik jednoduchých způsobů přípravy. Předem sebraná tráva je rozložena a důkladně omyta pod tekoucí vodou. Aby nespálil pokožku, je předem nalit vroucí vodou. V budoucnu použijte některý z receptů na suchou kopřivu.
V elektrické sušičce
Kompaktní a praktické zařízení vám umožní rychle sklízet sušené ovoce a byliny. Postup je velmi jednoduchý a časově náročný.
Hlavní kroky:
- Elektrické sušicí rošty jsou naplněny kopřivami.
- Palety jsou umístěny uvnitř spotřebiče.
- Teplota je nastavena na 40-45 stupňů.
- Sušíme po dobu 4-5 hodin, v závislosti na velikosti listů.
Palety musí být měněny každých 1,5 hodiny
Některé elektrické sušičky mají přednastavený režim pro přípravu zeleniny. V takovém případě jej můžete použít.
V troubě
Vynikající volba pro ty, kteří nemají elektrickou sušičku. Jedinou nevýhodou je, že musíte neustále sledovat teplotu v troubě. Jinak v sušené kopřivy nezůstanou žádné živiny.
Algoritmus postupu:
- Uspořádejte shromážděné listy a větvičky na palety nebo mřížoví.
- Vložte do trouby.
- Předehřejte na 45 stupňů.
- Po 2 hodinách si vezměte kopřivu, otočte ji a odešlete ji dalších 1,5 hodiny.
Během tepelného zpracování musí být dvířka trouby neustále otevřená.
Hotová surovina musí být ponechána na dobře větraném místě a nechat ji vychladnout. Poté se kopřiva nalije do nádoby a odešle do skladu.
Venku
Nejjednodušší možnost domácího sušení.Zeleninu rozetřete na čistý látkový výrobek.
Pro tyto účely jsou vhodné následující:
- kuchyňské utěrky;
- látkové ubrousky;
- chintz nebo lněný ubrus;
- velký kus vrstvené gázy.
Kopřivy jsou rovnoměrně rozloženy po látce s větvemi
Obrobek je umístěn venku na dobře větraném místě. Můžete sušit na balkóně otevřením všech oken do široka a neustálým tokem kyslíku.
Sušení na čerstvém vzduchu trvá dva až tři týdny. Během silného větru nebo deště musí být do místnosti přiváděny suroviny.
Ve fritéze
Takové zařízení je docela vhodné pro sklizeň zeleniny. Připravené listy se vloží do komory fritézy a nastaví se maximální průtok vzduchu.
Víko spotřebiče není zavřené, aby byl zajištěn stálý přísun čerstvého vzduchu
Nastavte teplotu na 45 stupňů. Procedura sušení trvá od 40 do 60 minut. Vysušené listy se poté odstraní a nechají vychladnout.
V ruském sporáku
Tradiční způsob těžby zeleně, který je vhodný pro majitele venkovských domů. Jedinou nevýhodou této metody je, že je obtížné řídit teplotu spalování v ruském sporáku, takže můžete náhodně zkazit rostlinné suroviny.
Správný proces sušení:
- Rozpusťte kamna.
- Nechte palivo dohořet.
- Vložte kousek papíru do teplé trouby.
- Pokud nezačalo pálit, můžete dát zelené.
- Tepelné zpracování trvá maximálně dvě hodiny.
- Pravidelně vyjměte kopřivu a otočte ji.
Je pohodlnější sklízet kopřivy v malých svazcích.
Doporučuje se, aby během sušení, kromě zelených, nebylo v troubě nic jiného. V opačném případě může surovina absorbovat cizí zápach.
Pravidla ukládání
Sušené listy kopřivy jsou velmi křehké; při mechanickém namáhání se změní na prášek. Stonky a větve ztuhnou. Je vhodné je skladovat v malých skleněných nádobách z tmavého skla s těsně přiléhajícím víkem.
Další možností jsou plátěné tašky. Rostlina je skladována v pozastaveném stavu, aby nebyla negativně ovlivněna vlhkostí.
Skladovatelnost sušených kopřiv je 18 měsíců. Množství živin ve složení se postupně snižuje.
Technologie sklizně a skladování:
Závěr
Sušená kopřiva je cenná rostlinná surovina, která se používá v domácí medicíně a kosmetologii. Můžete si je připravit sami sbíráním na venkově. Sušení kopřivy se provádí různými způsoby, které jsou podrobeny mírnému tepelnému ošetření. Sušená rostlina připravená k použití se skladuje na dobře větraném místě po dobu nejvýše jednoho a půl roku.
