Obsah
Existuje asi 200 druhů mandarinek, hybridů a dalších odrůd. Jsou klasifikovány podle různých charakteristik, například podle barvy slupky a chuti. Hybridy a trpasličí odrůdy se rozlišují do samostatné skupiny, která se snadno pěstuje doma.
Co jsou mandarinky
Existuje mnoho klasifikací druhů a odrůd mandarinek. Jako základ se berou různá kritéria:
- barva - červená, žlutá, zelená;
- chuť - sladká, sladká a kyselá;
- hybridy - získané křížením dvou nebo tří plodin;
- oblast původu - turecká, čínská, marocká, abcházská.
Existuje také vědecká klasifikace, podle které jsou všechny odrůdy kombinovány do sedmi velkých pomologických skupin:
- Citrus unshiu je trpasličí japonská odrůda vhodná do mírného podnebí. Tato skupina zahrnuje stromy pěstované v Abcházii, Gruzii a na Krymu.
- Citrus strohý je nejsladší mandarinka s červenooranžovou slupkou a pěstuje se v USA.
- Citrus deliciosa se pěstuje v Číně a oblasti Středomoří. Lze také chovat jako domácí keř.
- Citrus reticulate je čínsko-indická skupina, kterou najdete v Brazílii, na Filipínách a na Tchaj-wanu.
- Citrus nobilis (ušlechtilé mandarinky) - indicko-malajská skupina: hlavní pěstitelskou oblastí je jihovýchodní Asie. Kůže je silná, chuť je příjemná, sladká, dužina šťavnatá.
- Čínsko-japonská skupina - trpasličí druhy, často pěstované doma.
- Hybridy jsou různé formy získané křížením různých odrůd a druhů citrusových plodů navzájem.
Existuje více než 200 odrůd mandarinek
Klasifikace odrůd mandarinky podle barvy
Jednou z nejjednodušších klasifikací praktického významu je rozdělení plodů podle jejich barvy. Podle tohoto ukazatele se dělí na červenou, žlutou a zelenou.
Odrůdy červené mandarinky
Červené mandarinky se vyznačují nejen vizuální přitažlivostí, ale také velmi sladkou chutí. Dávají mírnou kyselost a často jsou plody zcela sladké, bez dochutí. Kůra je jasně oranžová, blíže červené, často s leskem. Buničina má stejnou barvu, někdy trochu světlejší. Seznam nejoblíbenějších odrůd červených mandarinek zahrnuje Clementine, Ellendale, Tangelo a další odrůdy.
Klementinky
Známá odrůda prodávaná v mnoha obchodních řetězcích. Jedná se o hybrid (získaný křížením s jiným citrusem - pomerančem). Barva slupky je bohatě oranžová, dužina je sladká, prakticky bez kyselosti.
Plody klementiny jsou nahoře a dole mírně zploštělé, malé velikosti
Ellendale
Různé velké mandarinky s volnou slupkou, která se snadno odděluje od dužiny. Barva je bohatě oranžová, téměř červená. Buničina je velmi aromatická, sladká, neobsahuje semena. Odrůda se získává několika kříženci mandarinek s pomeranči a mandarinkami (jeden z citrusových plodů).
Tangelo
Jedná se o oblíbenou odrůdu mandarinek, patřících k ušlechtilému druhu. Barva je jasně oranžová, pokožka je hustá, povrch hrbolatý. Tvar je zploštělý oválný.Tato odrůda se také získává křížením stromu mandarinky a pomela.
Tangelo se také nazývá Pomeranian (jiná jména: tangor, tanggelo)
Odrůdy žlutých mandarinek
Tyto odrůdy mají žlutou slupku, blížící se citronové nebo světle oranžové barvě, často se zelenkavými skvrnami. Jsou také docela sladké a šťavnaté, i když jsou kyselější. Nejběžnější jsou odrůdy mandarinky marocké, čínské a abcházské.
Marocký
Ovoce se zlatou slupkou, kterou lze snadno oloupat. Buničina je sladká, téměř bez kyselosti, neobsahuje semena. Velikost je střední, vzhled je velmi atraktivní. Další výhodou je přijatelná cena.
Marocké mandarinky jsou často označeny černou nálepkou
čínština
Jsou jedny z prvních, které se objevily na trhu, mají drsnou a silnou pokožku. Chuť je průměrná, dužina není tak šťavnatá. Zároveň jsou cenově dostupné, a proto jsou žádané.
Čínské ovoce je téměř vždy dodáváno s listy na větvičkách.
Čínské odrůdy však nejsou tak šťavnaté, jsou méně vyčištěné, mají silnou slupku a jsou také větší než abcházské.
Abcházi
Abcházština - nejoblíbenější odrůda žlutých mandarinek v Rusku
Mají šťavnatou dužinu s vyváženou sladkokyselou chutí. Kůra je volná, uvolněná, velmi snadno se odloupne. V takových plodech nejsou žádná semena, takže je lze konzumovat čerstvé nebo odšťavněné bez větších obtíží.
Zelené odrůdy mandarinky
Zelené odrůdy se v Rusku a sousedních zemích prakticky nenacházejí. Pěstují se hlavně na Filipínách.
Zelená filipínská mandarinka
Barva je tmavě zelená, jako bahno bažiny. Povrch je hrbolatý, zatímco maso je velmi krásné - oranžové.
Filipínské plody jsou šťavnaté a sladké, mají dobrou vůni
Mandarinka
Tangerine (nezaměňovat s Tangelo) je zelený thajský vzhled
Barva je nasycená zelená, částečně připomíná barvu vápna, se nažloutlými skvrnami. Dozrávají poměrně rychle a mají příjemnou sladkou chuť. K dispozici je také charakteristická citrusová vůně, ale není tak výrazná.
Sladké odrůdy mandarinky
Sladké odrůdy jsou většinou červené, i když existují i jiné příklady. V hodnocení nejchutnějších odrůd jsou zahrnuty následující:
- Robinson je sladké a šťavnaté ovoce s jasně oranžovou slupkou, která je na dotek hladká. Tvar je oválný, zploštělý. Jedinou nevýhodou je, že pevně přilne k buničině a je obtížné ji z ní odstranit.
- Temple (Royal Mandarin) - sladká dužina, chuť jako pomeranč, tam jsou semínka.
- Kleopatra je indický druh, který se pěstuje v jiných zemích (Austrálie, USA, Španělsko). Plody jsou malé, slupka jasná, tenká, chuť velmi sladká.
- Dancy - ovoce je sladké a šťavnaté, ale stromy nejsou imunní vůči škůdcům a mohou být vážně poškozeny hmyzem.
Sladké mandarinky mají nejchutnější chuť.
Hybridní odrůdy mandarinek
Existuje spousta hybridních odrůd mandarinek - níže jsou popsány pouze ty nejznámější:
- Září byl chován v Abcházii (Suchumi) jako jeden z prvních v SSSR. Patří k časným, plodina se sklízí od září do října, pro kterou dostal hybrid své jméno. Malé ovoce, tenká slupka, snadno se odlupuje. Chuť s vyvážením kyselého a sladkého.
- Royal byl chován v Pákistánu a poté vylepšen v Kalifornii. Chuť je příjemná, plná, s bohatou vůní.
- Kumquat Reale je trojitý hybrid odvozený od různých druhů. Má neobvyklý podlouhlý tvar a sladkou a kyselou bohatou chuť a také velké množství semen. Ovoce lze konzumovat i se slupkou. Tento keř lze pěstovat nejen na zahradě, ale také doma.
- Rangpur je hybrid získaný křížením s citronem. V chuti je patrná znatelná kyselost, zatímco plody jsou malé - průměr ne více než 5 cm.
- Mineola je odvozen od Dancy mandarinky a Duncan grapefruitu. Plody jsou velké a každý váží více než 80 g. Kůže je jasně oranžová, s výraznou sladkostí a kyselostí v dužině. Složení obsahuje kyselinu listovou - ve 130 g (2 plody) 100% denní dávky.
- Nova je hybrid založený na tangelo Orlando a clementine původem z jižních států USA. Plody jsou šťavnaté a sladké, velké - až do hmotnosti 100 g nebo více.
Odrůdy mandarinek pro domácí pěstování
Doma je vhodné chovat trpasličí odrůdy mandarinky, které dorůstají do výšky maximálně 100–120 cm, rostou normálně v podmínkách místnosti a podléhají určitým pravidlům péče (zalévání, krmení, uvolňování, napodobování zimování).
I v bytě získáte sklizeň ovoce.
Nejlepší odrůdy mandarinek pro vnitřní pěstování zahrnují:
- Domácí Pavlovský dorůstá až 1 m, plody jsou velké, váží 60–80 g, aroma připomíná pomeranče.
- Jubileum - vyšlechtěno v SSSR na základě pomeranče a odrůdy Miagawa Vasya. Produkuje velké, aromatické ovoce s vyváženou sladko-kyselou chutí.
- Císař je plodná trpasličí mandarinka, která přináší ovoce v prosinci. Kůže je volná, snadno se odlupuje, dužina je sladká, s příjemnou chutí.
- Unshiu vytváří krásný keř se širokými ozdobnými listy. Lze pěstovat také na ovoce.
- Imperial - ovoce o hmotnosti 60–80 g, sladká chuť. Sklizeň dozrává od listopadu do prosince.
Bezsemenné odrůdy mandarinek
Mezi oblíbené odrůdy bezsemenných mandarinek najdete následující názvy:
- Satsuma - plody jsou malé (do 30 g) se uvolněnou hrudkovitou slupkou. Buničina je hrubá, málo šťavnatá, plátky různých velikostí, chuť se znatelnou kyselostí.
- Unshiu je abcházský typ se šťavnatou, masitou dužinou a příjemnou kyselou dochutí. Tvar je zaoblený, na základně zploštělý, slupka je hlízovitá, plody poměrně velké (váha 70-100 g).
- Nadorkott je bezsemenná nebo minimální marocká odrůda. Chuť je středně sladká, plátky načervenalé, slupka se snadno oloupe.
Závěr
Druhy mandarinek jsou velmi rozmanité. Kříží se navzájem i s jinými citrusovými plody - pomerančem, citronem, grapefruitem. Plody mandarinky proto mají jinou chuť, vzhled, velikost a rovnoměrný tvar.
