Morušová bílá

Bílá moruše nebo moruše je ovocná rostlina pocházející z Číny. Stále častěji se v ruských zahradách nacházejí stromy moruše, protože zahradníci v nich viděli nejen krásu, ale také odhalili velké množství užitečných vlastností. Moruša si získala popularitu pro slavnou vlákninu, ze které se čínské hedvábí vyrábí, pro svou chuť a léčivé vlastnosti a pro své široké použití při vaření.

Botanický popis moruše bílé

Moruše patří do rodiny Moruše. Listnatý strom dosahuje výšky 15 m a tvoří širokou, šířící se korunu. Šedé velké větve jsou pokryty nepravidelnými vejčitými listy, které jsou připevněny k řapíkům dlouhým až 15 cm, bílá moruše tvoří dva druhy výhonků - protáhlé vegetativní a krátké plodící.

Moruše bílá může být jednodomá a dvoudomá. Monoecious odrůdy tvoří mužské a ženské květenství, takže letní obyvatelé nemají problémy se sklizní. Na dvoudomé moruše se tvoří samičí nebo samčí květy. Je zřejmé, že za účelem získání bohaté sklizně musí být na místě přítomni jak muži, tak ženy.

Je nemožné zjistit pohlaví zakoupeného stromu moruše bílé před kvetením. Pokud se po odkvětu ukázalo, že byly vysazeny dva samčí nebo samičí sazenice, lze situaci zachránit opětovným roubováním. K tomu jsou z plodnice moruše nakrájeny 4 řízky a v polovině dubna, před kvetením, jsou naroubovány. Pro vysoce kvalitní roubování jsou vybírány dlouhé vegetativní výhonky, protože plodící nejsou pro roubování vhodné.

Pokud byly řízky úspěšné, je nutné zahájit tvorbu koruny bílé moruše z mladých výhonků a postupně se zbavit starých větví. Přeroubovaný moruše začíná přinášet ovoce po dobu 4 let.

Popis odrůd moruše bílé

Chcete-li si zajistit úrodu, musíte zvolit správnou odrůdu. Při výběru stromu moruše bílé je třeba vzít v úvahu odolnost vůči chladu, dobu zrání, imunitu vůči chorobám a chutnost bobulí. Chcete-li vybrat správnou odrůdu, musíte si přečíst popis a prohlížet fotografie odrůd moruše bílé.

Mulberry White Honey

Mulberry White Honey, podle popisu, fotografií a recenzí zahradníků, je nejoblíbenější odrůdou raného dozrávání. Kvetení nastává na konci května, 4 roky po výsadbě. K plodení dochází v polovině června. Moruše je nenáročná na péči, roste v jakékoli půdě a přináší trvale velkou sklizeň. Vlastnosti odrůdy:

• dobrý roční růst;
• dlouho játra, roste na jednom místě asi 200 let;
• odolnost proti suchu;
• sladká chuť ovoce.

Mulberry vzácná bílá něha

Nejodolnější odrůda odolná vůči chladu, vydrží mrazy až do -40 ° C. Mulberry White Tenderness je ideální pro ruské regiony s nestabilním podnebím. Patří k časně zralým odrůdám, rodí se v polovině června a trvá 8 týdnů. Kvalita a množství sklizně závisí na povětrnostních podmínkách.Pokud je léto slunečné a teplé, plody dozrávají velké a sladké, za deštivého počasí se sklizeň nemůže dočkat.

Ovoce-1

Brzy zralá odrůda, první sklizeň dozrává v polovině června. Plodení je dlouhodobé, táhne se po dobu 6-8 týdnů. Bílé peckovice se objevují pouze v suchém teplém počasí, pokud bylo na jaře a počátkem léta deštivé, plody se zbarvují do bledě růžové. Výnos odrůdy je vysoký. Ve věku 8 let mohou moruše přinést až 150 kg ovoce. Peckovice mají pevné, sladké a šťavnaté maso. Ze všech odrůd moruše bílé je Plodovaya -1 skladována déle a může být přepravována na krátké vzdálenosti.

Růžový Smolensk

Brzy zralá odrůda, která vytváří sladkokyselé růžové plody. Navzdory skutečnosti, že mužské vzorky nepřinášejí ovoce, budou nádhernou výzdobou zahrady. Díky své nenáročnosti, mrazuvzdornosti je odrůda považována za nejlepší pro začínající zahradníky. První plod se vyskytuje jeden rok po výsadbě. Morušovník nese středně velké maliny nebo červené voňavé, sladké plody.

Vlastnosti odrůdy:

• první plody dozrávají počátkem června;
• sladké bobule s nezapomenutelnou kyselou notou;
• dlouhodobé plodení;
• mrazuvzdornost.

Merezhevo

Mladý hybrid chovaný ruskými chovateli. Strom je velkoplodá odrůda se sladce sladkými, aromatickými plody. Plody moruše se vyskytují ve druhém roce po výsadbě a trvají asi 30 dní. Zrání začíná v polovině června a trvá do konce srpna. Bobule dlouhé 5 cm jsou zbarvené krémově nebo růžově. Odrůda má nevýhodu: když je přezrálá, plody se rychle rozpadají.

Příchuť bobule bílé moruše

Chuť bobulí závisí na odrůdě a místě růstu. V suchém a horkém podnebí získává velké bobule šťavnatou dužinu a sladkou sladkou chuť. V oblastech s deštivými a krátkými léty produkuje bílá moruše malé sladké a kyselé bobule.

Proč je moruše bílá užitečná?

Bobule moruše bílé mají příznivé vlastnosti, takže jsou široce používány v lidovém léčitelství. Každá bobule obsahuje vysoké množství vitamínů B, PP, C a také vysoký obsah karotenoidů, kyseliny jablečné a citrónové, éterických olejů a železa.

Aby byl strom moruše prospěšný, musíte vědět, jak používat:

• šťáva z peckovice, zředěná teplou vodou, se používá k kloktání bolesti v krku;
• odvar z kořene zachrání před hypertenzí;
• infuze listů zmírňuje teplotu;
• infuze z bobulí uleví od nachlazení;
• odvar ze sušených bobulí odstraní nespavost a zlepší fungování nervového systému;
• čerstvé bobule obnovují sílu v pooperačním období;
• nezralá sklizeň zachrání před trávením a pálením žáhy;
• čerstvě vymačkaná šťáva léčí kožní onemocnění;
• Nasekaná kůra smíchaná s rostlinným olejem může rychle uzdravit řezy, oděrky a rány.

Která moruše je chutnější - bílá nebo černá

Bílá moruša je méně sladká a má sladkokyselou chuť. Díky nízkému obsahu cukru je ideální pro dietní jídla. Bobule může mít nejen sněhově bílou, ale také růžovou, krémovou a dokonce tmavou barvu. Díky dobré mrazuvzdornosti lze moruše bílé pěstovat v kterékoli části Ruska.

U černé moruše je peckovice šťavnatější a sladší. Navenek jsou podobné ostružinám. Černý druh moruše lze nalézt pouze na jihu Ruska nebo v postsovětských zemích.

Také černé a bílé moruše se liší chemickým složením. V bílé převládá velké množství sacharidů, zatímco černá má vysoký obsah organických kyselin.

Jak rozlišovat černé a bílé moruše

Černá moruše se liší od bílé barvy kůry.Pokud má u bílého druhu šedou barvu, je u černého červenohnědý. Výhonky moruše černé jsou krátké a četné, listová čepel je dlouhá, od 7 do 20 cm.

Mužské květenství citronu jsou válcovité, světle zelené samice jsou oválné. Plody moruše černé mají volnou strukturu a jsou zbarveny černě nebo fialově. Na rozdíl od bílé moruše obsahují černé bobule hodně cukru, mají osvěžující chuť a aroma.

Bílé a černé moruše dostaly své jméno ne kvůli barvě peckovic, ale kvůli barvě kůry.

Pěstování a péče o bílé moruše

Bílá moruše je nenáročná, mrazuvzdorná rostlina. I začínající zahradník ji může snadno pěstovat, protože je odolný vůči suchu, může růst a rozvíjet se na jakékoli půdě. Při pěstování moruše bílé je třeba dodržovat pravidla péče.

Pravidla přistání

Bílé moruše se vysazují v polovině jara před tokem mízy nebo v září před obdobím dešťů. Většina zahradníků dává přednost podzimní výsadbě, protože pokud moruše vydrží zimu dobře, bude mít dlouhou životnost.

Místo přistání by mělo být jasné a chráněné před nárazovými větry.

Je možné určit pohlaví moruše až po odkvětu, takže je lepší koupit 3letou sazenici, která již přinesla ovoce.

Výsadba jámy pro moruše se připravuje 10-15 dní před výsadbou sazenice. Za tímto účelem vykopejte otvor o hloubce 70 cm, šířce 50 cm, na dno položte drenážní vrstvu a 7 kg shnilého humusu smíchaného se 100 g superfosfátu. Aby se kořeny moruše bílé nespálily, posypte humus vrstvou výživné půdy. Připravená díra se hojně nalije, aby se usadila Země.

Pravidla přistání:

1. Ve stanovenou dobu se kořenový systém bílé moruše narovná, vysuší a poškozené kořeny se odstraní do zdravé tkáně.
2. Moruše je umístěna ve středu a pečlivě zakryta, pravidelně kmitáním kmene, aby se nevytvořil vzduchový polštář.
3. Po výsadbě je vrchní vrstva podbíjena, Země je hojně prolévána a mulčována.
4. Pokud je mladá moruše křehká a má tenký kmen, před výsadbou se do spodní části otvoru vloží podpora, ke které je sazenice přivázána.

Jarní výsadba bílých moruší se neliší od podzimu, jediný rozdíl je v tom, že půda je připravena na podzim.

Zalévání a krmení

Bílá moruše je rostlina odolná vůči suchu. Mírné zalévání se provádí od dubna do června, pouze za suchého počasí. Pokud bylo jaro deštivé, letní zalévání je vyloučeno. Zavlažování se provádí v objemu 10 litrů na 1 dospělou rostlinu. Po zalévání se půda kolem kmene opatrně uvolní a mulčuje. Mulčování udrží vlhkost, zastaví růst plevelů, stane se dalším hnojivem a ochrání kořenový systém před zamrznutím.

Mladé bílé moruše není nutné před plodením krmit. Vzhledem k tomu, že živiny zavedené během přípravy výsadby budou stačit na růst a vývoj moruše. Ve fázi plodení by však mělo být krmení prováděno pravidelně a včas:

1. Brzy na jaře, před rozbitím pupenů se 50 g nitroammofosky rozpustí v kbelíku s teplou vodou. Toto složení je dostatečné pro krmení 1 rostliny.
2. Na začátku kvetení - kuřecí hnůj se mísí s vodou v poměru 1:12.
3. V pozdním podzimu, po pádu listů se aplikují fosfor-draselná hnojiva. Podzimní krmení je nezbytné pro posílení po plodení a pro ochranu kořenového systému před silnými mrazy.

Prořezávání

Prořezávání bílých moruší se provádí na jaře a na podzim.

Jarní prořezávání - provádí se před rozkvětem listů. Kmen mladé moruše je vystaven výšce 1,5 m, čímž jsou odstraněny všechny větve, aby se nedotýkaly věku.Při vytváření koruny můžete nechat 1 vodič nebo nechat rostlinu volně růst.

Pokud je úkolem pěstovat malou bílou moruše, přitiskněte vrchol ve výšce 170 cm, kostra se začne tvořit z 8 postranních výhonků. V následujících letech se prořezávání bílé moruše provádí pouze kvůli estetickému vzhledu. Všechny přebytečné, poškozené a vysušené výhonky jsou odstraněny. Svislé větve nejsou vyříznuty; jsou pro ně nainstalovány podpěry.

Podzimní prořezávání - po padajících listech jsou bílé moruše připraveny na zimu. Chcete-li to provést, proveďte sanitární prořezávání, vyřezávání suché, poškozené, příliš tenké a rostoucí hluboko do koruny větve.

Koruna bílé moruše může být vytvořena ve formě koule nebo laty. Pro získání tvaru koule jsou boční spodní větve zkráceny o ⅓ délky, střední o ¼. Od středu budoucího míče se prořezávání provádí v opačném pořadí.

Tvar laty se snadno tvaruje. Za tímto účelem není centrální výhon izolován od moruše, ale výhonky jsou oříznuty ve stejné výšce.

Pro plačící vzhled se prořezávání provádí na dolních a bočních pupenech. Při tomto prořezávání se větve moruše ohnou dolů. Při vytváření takové formy se provádí silné prořezávání na úkor plodiny.

Ochrana před chorobami a škůdci

K ochraně moruše před chorobami a hmyzími škůdci je nutné pravidelně provádět preventivní opatření. Nejen koruna stromu, ale také kmen kmene je ošetřen insekticidy a fungicidy.

Zpracování bílé moruše se provádí před přestávkou pupenů a koncem podzimu, po skončení vegetačního období. 3% roztok směsi Bordeaux pomůže chránit moruše před chorobami a škůdci. Na jaře lze moruše ošetřit 7% roztokem močoviny. Zničí nejen škůdce a patogenní mikroorganismy, ale také obohatí kořenový systém dusíkem.

Příprava na zimu

Bílá moruše pevně snáší silné mrazy, proto dospělý exemplář nedostane úkryt na zimu. K zakrytí se doporučují pouze mladé bílé moruše. K tomu je po podzimním prořezávání a krmení kruh kmene mulčován a pružné větve jsou ohnuty k zemi a pokryty netkaným materiálem. Stejný materiál se používá k zabalení kmene stromu moruše, aby byl chráněn před hlodavci.

Jak kvete bílá moruše

Pokud je moruše vysazena brzy na jaře, lze během kvetení určit pohlaví rostliny. Ženské květenství ve tvaru hrotu tvoří krátké a husté náušnice. Každá květina je tvořena pestíkem, tyčinkami a čtyřlistým světle zeleným okvětím. Samčí květ tvoří volnější náušnice květenství. Květina se skládá ze čtyřlistého okvětí a 2 párů tyčinek.

Sklizeň

Výnos moruše je vysoký; z dospělého exempláře lze odebrat až 100 kg ovoce. Se sklizní nelze váhat, protože přezrálé bobule se rychle rozpadají. Drupy se sbírají od poloviny června do konce srpna. Čištění se provádí brzy ráno, za slunečného, ​​neprší. Aby se neztratila úroda, pod korunu stromu se rozloží deka nebo velký kus polyethylenu. Poté klepou na větve holí, čímž provokují vylučování bobulí.

Po skončení práce jsou peckovice z filmu pečlivě shromážděny v samostatné nádobě. V tomto případě musíte odstranit listy, větve a jiné nečistoty. Trvanlivost bílé moruše je krátká; na chladném místě nemůže ležet déle než 2-3 dny. Proto je třeba jíst a zpracovat. Lahodný aromatický džem, zdravé kompoty a džemy jsou vyrobeny z bílé moruše. Čerstvě vybrané peckovice lze zmrazit nebo vysušit.

Recepty z bílé moruše

Léčivé vlastnosti a kontraindikace moruše bílé jsou známy již od starověku. Proto při pěstování stromu moruše na vašem webu je nutné se dozvědět o kontraindikacích a při prvním použití bobulí se poradit s terapeutem.

Džem z bílé moruše

K přípravě chutné a aromatické pochoutky budete potřebovat:

• bílá moruše - 1 kg;
• cukr - 1,3 kg;
• citron - 3 ks

Krok za krokem provedení:

1. Čerstvě nasbírané moruše jsou pečlivě tříděny.
2. Citrony se promyjí a posouvají spolu se slupkou na mlýnku na maso, aby se vyrobila citrónová kaše.
3. Peckovice jsou kombinovány s citronem, pokryty cukrem a ponechány po dobu 3 hodin, aby se získala šťáva.
4. Připravený džem se dá na mírném ohni až do varu.
5. Vyjměte pánev, aby úplně vychladla.
6. Poté se vrátí do kamen a vaří se 30 minut.
7. Postup se provádí dvakrát.
8. Hotový džem se ochladí a přenese do čistých nádob.

Morušový kompot

K vaření budete potřebovat:

• bílá moruše - 450 g;
• cukr - 350 g;
• kyselina citronová - 1 lžička

Recept:

1. Peckovice spolu se stopkami se umístí do sterilní nádoby, přikryje se cukrem, přidá se kyselina citronová a na ramena se nalije vařená voda.
2. Po naplnění jsou nádoby uzavřeny uzavřenými víčky a otočeny dnem vzhůru.
3. Chcete-li kompot pomalu ochladit, přikryjte ho teplou přikrývkou a nechte přes noc.
4. Chlazený nápoj je uložen na chladném místě.

Lití

K přípravě likéru připravte následující přísady:

• bílá moruše a cukr - každá 1 polévková lžíce;
• voda - 100 ml;
• vodka - 200 ml.

Příprava:

1. Cukr se nalije do vody a přivede k varu.
2. Moruša je roztříděna a hnětena dřevěným paličkou až do pyré.
3. Bobulová hmota se přenese do skleněné nádoby a nalije se sladkým, horkým sirupem.
4. Láhev se ponechá při pokojové teplotě, dokud zcela nevychladne.
5. Do chlazeného nápoje přidejte vodku, přikryjte víčkem a odstraňte pro infuzi na tmavém místě po dobu 2 týdnů.
6. Po 14 dnech se likér filtruje a skladuje v temné chladné místnosti.

Kontraindikace

Navzdory skutečnosti, že bílá moruše má velké množství užitečných vlastností, neměla by být nadměrně využívána. Vzhledem k tomu, že při nadměrné konzumaci, zejména v horkém počasí, mohou moruše způsobit prudký skok v krevním tlaku a zažívací potíže. Drupe se nedoporučuje jíst v kombinaci s jiným ovocem a bobulemi, protože šťáva způsobuje střevní kvašení. Musí se proto konzumovat 3 hodiny před jídlem nebo po jídle.

Recenze moruše z bílého medu

Závěr

Bílá moruše je zdravá, rychle rostoucí rostlina, kterou lze pěstovat v oblastech s nestabilním podnebím. Díky prospěšným vlastnostem s pomocí bobulí se můžete rychle vyrovnat s mnoha onemocněními. Ale nezapomeňte, že moruše, stejně jako jiné bobule, má kontraindikace. Před prvním použitím ovoce se musíte poradit s odborníkem.

Doporučené položky

Moruše (moruše): fotografie, výhody a poškození

Plačící moruše: výsadba a péče, fotografie

Jak zasadit moruše (moruše)

Moruše (moruše) prořezávání na podzim, v létě, na jaře

Bílá moruše

Listy moruše: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Moruša: fotografie bobulí, pěstování

Jak se moruše množí

Popis odrůdy moruše Black Baroness