Obsah
Kumquat je ovoce s neobvyklým vzhledem a mnoha užitečnými vlastnostmi. Vzhledem k tomu, že je v obchodech stále exotický, je zajímavé, jak studovat vlastnosti kumquatu a pochopit, jaký vliv má na tělo.
Co je to kumquat z exotického ovoce
Rostlina kumquat patří do rodiny Root a patří do rodu Fortunella, který úzce souvisí s citrusovými plody. Externě je rostlina vždyzelený keř, který může dosáhnout výšky 4 m. Listy kumquatu jsou zelené, hladké a podlouhlé, koruna je obvykle sférická a malá.
Kumquat kvete pozdě, od července do srpna, a produkuje růžové a bílé voňavé květy. Na větvích stromu zůstávají jen asi týden, ale zvláštnost kumquatu lze považovat za to, že rostlina je schopna znovu kvetnout za 2-3 týdny.
Exotický kumquat je nejlépe známý svými plody, které dozrávají v prosinci nebo lednu. Plody rostliny jsou velmi zajímavé, jsou pokryty žlutou nebo oranžovou hustou slupkou, dosahují průměru pouze 2-4 cm a mohou být zaoblené nebo podlouhlé. Uvnitř ovoce kumquatu je šťavnatá a sladká dužina rozdělená do několika úzkých lalůčků s několika malými semínky.
Jaké ovoce nejvíce vypadá kumquat?
Externě je kumquat z exotického ovoce podobný pomeranči, má podobné obrysy, strukturu a barvu kůže. Velikost kumquatu je však blíže švestce. Pokud jde o složení, ovoce je nejblíže mandarinkám a je velmi podobné chuti, pouze kyselost v kumquatu je výraznější.
Jaký je rozdíl mezi červenou, oranžovou a zelenou kumquat
Jak si exotický kumquat postupně získává na popularitě, v současné době se pěstuje několik odrůd této rostliny. Barva ovoce závisí také na odrůdě; v prodeji najdete ovoce oranžové, červené a dokonce i zelené.
- Oranžová je pro kumquaty nejpřirozenější barvou. Zralé plody většiny odrůd mají tuto barvu a vnitřní rozdíly mezi nimi jsou hlavně v odstínech chuti a ve velikosti plodů.
- Kumquat je červený, například kůže odrůdy „Hong Kong“ má takový odstín. Bohaté červené plody této odrůdy jsou však nepoživatelné a lze jíst pouze plody s červenooranžovou slupkou.
- Kumquat může být zelený, například Limequat, což je hybrid kumquatu a vápna. Toto ovoce má jemnou hořkou chuť a aroma vápna je jasně rozlišeno.
Kde roste kumquat?
Kumquat roste divoce v jižních oblastech Číny. Pokud jde o umělé pěstování, rostlina se pěstuje v Japonsku a Číně, v jihovýchodní Asii a jižních oblastech Evropy, na Středním východě a v jižních Spojených státech. Kumkvaty se chovají také v Rusku - na Krymu, na Kavkaze poblíž Černého moře, v Abcházii.
Kumquat je docela citlivý na podmínky pěstování, vyžaduje horké a vlhké podnebí s dostatkem slunečního světla. V chladných a suchých oblastech se ovoce necítí dobře, proto je umělý chov spojen s určitými obtížemi.
Složení a obsah kalorií kumquatu
Hodnota ovoce nespočívá jen v jeho původním vzhledu a příjemné chuti. Kumquat má zdravotní výhody, protože má bohaté a rozmanité složení. Dužina ovoce obsahuje:
- vitamíny B1, B3 a B2;
- vitamin A;
- vitamín C;
- fytosteroly a flavonoidy;
- antioxidanty;
- mastné kyseliny;
- základní látky pinen, monoterpen a limonen;
- železo a vápník;
- mangan, hořčík a draslík.
Obsah kalorií v ovoci Fortunella je poměrně nízký - ve 100 g buničiny je přítomno jen asi 71 kcal.
Jak je kumquat užitečný pro tělo
Při pravidelné konzumaci může mít čerstvý a zralý kumquat příznivý účinek na lidské zdraví. Výhodou je zejména to, že ovoce:
- zvyšuje ochranné funkce těla a zabraňuje rozvoji virových a infekčních onemocnění;
- posiluje krevní cévy a zvyšuje jejich pružnost a také snižuje škodlivý cholesterol;
- slouží jako prevence aterosklerózy a podporuje zdravé fungování srdce a mozku;
- pozitivně ovlivňuje stav pokožky, podporuje její omlazení, vyživuje a zvlhčuje pokožku;
- dobře se odráží na stavu vlasů a nehtů;
- prospívá při hubnutí a pomáhá urychlit vylučování přebytečného tuku;
- má příznivý účinek na nervový systém, proto je velkým přínosem při depresích, nespavosti a zvýšené úzkosti;
- zlepšuje stav v případě kloubů a bolestí hlavy, pomáhá zmírnit zánět a zmírnit otoky;
- posiluje vidění a zmírňuje únavu očí, proto je obzvláště užitečné pro lidi, kteří musí trávit hodně času u obrazovky počítače.
Díky svému pozitivnímu účinku na krevní cévy je kumquat velmi užitečný pro tlak, ocení ho zejména pacienti s hypertenzí. Pomáhá snižovat krevní tlak a pomáhá ho udržovat na normální úrovni.
Čerstvý kumquat obsahuje poměrně málo cukru a nevede k prudkému zvýšení hladiny glukózy - glykemický index kumquatu je 35 jednotek. Proto jej můžete použít pro tuto nemoc. Z toho budou mít výhody, ovoce zrychlí metabolismus, zabrání rozvoji obezity a bude mít příznivý účinek na cévy. U diabetes mellitus typu 2 by se však kumquat měl jíst opatrně a v malém množství, ne více než 100 g na dávku a ne více než dvakrát týdně.
Kumquat pro těhotné ženy je nejen povolený, ale také nezbytný. Výhodou je, že exotické ovoce pomáhá zbavit se otoků a zácpy a také zmírňuje bolestivé příznaky toxikózy. Může poškodit, pouze pokud je žena alergická na citrusové plody nebo k exacerbaci chronických žaludečních onemocnění. Nezneužívejte kumquat, ovoce může vést ke zvýšení tónu dělohy.
Výhody kumquatu pro menstruaci jsou však nejednoznačné. Na jedné straně doplňuje nedostatek cenných látek v těle ženy, zvyšuje hemoglobin a má také tonizující účinek. Ale na druhé straně kumquat, stejně jako jakýkoli citrus, stimuluje další kontrakce dělohy a při bolestivých obdobích to může jen zvýšit nepohodlí.
Může kumquat vyvolat cystitidu?
V malém množství nemůže citrofortunella kumquat způsobit rozvoj zánětlivých procesů v močových cestách. Při nadměrném užívání je však výskyt cystitidy skutečně možný.
- Protože kumquat je citrusové ovoce, obsahuje velké množství organických kyselin. Nadměrně dráždí sliznice nejen žaludku, ale také střev a močového měchýře.To může vyvolat nástup zánětlivého procesu a vést k cystitidě.
- Kyseliny v ovoci ovlivňují hladinu kyselosti moči, čím více se mění rovnováha pH, tím jsou vytvářeny příznivější podmínky pro růst bakterií. Malá infekce při konzumaci kumquatu se tedy může změnit na akutní a nepříjemné onemocnění.
Abyste se vyhnuli problémům s močovým měchýřem, musíte jíst tropické ovoce v omezeném množství. Pokud již v urogenitální oblasti existuje zánět, pak stojí za to dočasně vůbec kumquat opustit, dokud se stav nevrátí k normálu.
Čerstvý kumquat: jak se konzumuje, s kůží nebo bez ní
Malé citrusové plody kumquatu jsou jedinečné v tom, že se konzumují se slupkou. Pokud je to žádoucí, lze jej odstranit, ale pokožka kumquatu má příjemnou nasládlou chuť, obsahuje velké množství cenných vitamínů, takže ovoce je pro pokožku ještě příznivější.
Kvůli malé velikosti kumquatu jej můžete jíst tak, že ho nejprve nakrájíte na plátky nebo jednoduše kousnete jako celek. V tomto případě by měla být semena ovoce vyplivnuta, mají nepříjemnou hořkou chuť a nejsou nijak zvlášť prospěšná.
Nejčastěji se kumquat konzumuje samostatně jako osvěžující ovocný dezert. Ale také kousky ovoce lze přidat do tvarohu a jogurtů, do cereálií a müsli, do koláčů a ovocných dezertů. Kumquat bude vhodný do ovocného salátu, kombinuje se s masem a rybami, na jeho základě se připravují omáčky a domácí sladkosti.
Je možné jíst kumquat na dietě
Obsah kalorií v tropickém ovoci je velmi nízký, takže se příznivé vlastnosti kumquatu dobře projeví při hubnutí. Když je ovoce zahrnuto do stravy, pomáhá urychlit trávicí procesy a odstraňovat toxiny z těla, v důsledku čehož je rozloučení s nadbytečnými kilogramy rychlejší.
Abyste získali výhody, musíte ve své stravě konzumovat malé množství kumquatu. V podmínkách omezené stravy může mít silný dráždivý účinek na žaludek a střeva. Nedoporučuje se jíst ovoce na prázdný žaludek - je lepší jíst po hlavním jídle.
Kolik toho můžete za den sníst
Výhody a poškození kumquatu pro tělo jsou určeny dávkou tropického ovoce. Malé citrusové plody můžete jíst každý den, ale u dospělých by denní příjem neměl překročit 8–10 drobného ovoce. V případě předávkování ovocem mohou organické kyseliny ve svém složení poškodit žaludek, nadbytek vitaminu C je pro tělo nebezpečný, může se projevit takovými vedlejšími účinky, jako je nevolnost, průjem a alergická vyrážka.
Doporučuje se nabídnout dětem kumquat nejdříve po 3 letech a za předpokladu, že nedojde k alergii na citrusové plody. Musíte začít pouze s polovinou tropického ovoce denně, postupně lze zvyšovat množství kumquatu a ve věku 5 let lze denní sazbu snížit na 4 ovoce denně. Stojí za to přidat kumquat do stravy ne více než třikrát týdně - pak to bude prospěšné.
Omezení a kontraindikace
Se všemi svými vysokými výhodami může exotické ovoce poškodit tělo za přítomnosti určitých chorob. Kontraindikace pro kumquat jsou:
- alergie na citrusové plody - konzumace ovoce může vést k otokům a vyrážkám, nevolnosti, průjmům a bolestem hlavy;
- žaludeční vřed a pankreatitida - s exacerbací těchto onemocnění bude mít kumquat silný dráždivý účinek na sliznice, proto musí být vyloučen ze stravy, dokud nedojde k remisi;
- gastritida s vysokou kyselostí - citrusové plody mohou vést k pálení žáhy a v nejhorším případě vyvolá zhoršení onemocnění nebo způsobí vřed;
- cystitida, protože použití kumquatu silně ovlivňuje hladinu kyselosti moči, je lepší nepoužívat tropické ovoce se zánětem v močových cestách;
- kojení - děti jsou často alergické na citrusové plody, proto by plody kumquatu měly být zavedeny do stravy matky nejdříve šest měsíců po porodu.
V případě diabetes mellitus je nutné jíst ovoce opatrně - kumquat může být prospěšný, ale pouze za podmínky omezeného použití.
Závěr
Kumquat je ovoce s mnoha přínosy pro zdraví a velmi příjemnou osvěžující chutí. Při jeho používání se doporučuje dodržovat malé dávky, aby nedošlo k poškození žaludku a střev. Pokud však k používání ovoce přistupujete správně, pak kumquat pomůže zlepšit vaši pohodu.
