Obsah
Červená stepní kráva nemá ve srovnání s mnoha západními mléčnými plemeny příliš dlouhou historii. Začali jej chovat na konci 18. století a křížili západní dobytek se starým tažným plemenem skotu, který byl v té době chován na Ukrajině. „Domorodý“ Ukrajiny - šedé stepní plemeno skotu bylo určeno spíše pro použití v postroji. Na mocných a odolných volech tohoto plemene šli Chumakové na Krym po sůl. Ale po dobytí Krymu v roce 1783 Kateřinou Velkou a navázání komunikace mezi poloostrovem a pevninou, stejně jako po odstranění vojenské hrozby z jihu, koně pevně zaujali své „oprávněné“ místo jako tažná zvířata.
Silní a vytrvalí, ale velmi pomalí voli plemene šedé stepi již nebyli potřeba a na Ukrajinu se začal dovážet cizí mléčný skot. To samozřejmě neudělali rolníci, ale němečtí kolonisté. V důsledku absorpčního křížení šedých stepních krav s býky-producenty červených Ost-Friesian, Simmental, Angeln a dalších plemen vzniklo nové plemeno mléčného skotu, pojmenované podle oblasti chovu barev a stepí.
Oficiálně bylo červené stepní plemeno uznáno na počátku 19. století. V 70. letech téhož století v důsledku migračních procesů proniklo červené stepní plemeno krav z černomořských stepí do východnějších částí Ruské říše: oblast Volhy, Kuban, Kalmykia, Stavropol, západní Sibiř. V každém z okresů bylo červené stepní plemeno smícháno s místním skotem, což změnilo produktivní a vnější vlastnosti. Výsledkem bylo vytvoření několika druhů „německých“ červených krav.
Na fotografii je býčí otec typu Kulunda.
Popis plemene
Celkový dojem: hospodářská zvířata silné, někdy hrubé ústavy. Kostra je lehká, ale pevná. Hlava není velká, obvykle lehká a půvabná. Ale v závislosti na typu to může být trochu drsné. Nos je tmavý. Plemeno je rohaté, rohy jsou světle šedé barvy.
Při boji ve stádě o hierarchii může kráva vybičovat soupeře rohem. Červený stepní skot by měl být pokud možno odvlhčen telaty.
Krk je tenký, středně dlouhý. Tělo je dlouhé. Horní linie je nerovnoměrná, s výraznými rozdíly mezi částmi páteře. Kohoutek je vysoký a široký. Zadní strana je úzká. Bedra jsou dlouhá a úzká. Křížová kost je zvednutá a široká. Záď je středně dlouhá. Nohy jsou krátké a dobře posazené.
Skot plemene červené stepi střední velikosti. Výška v kohoutku 127,5 ± 1,5 cm, šikmá délka 154 ± 2 cm, index prodloužení 121. Hloubka hrudníku 67 ± 1 cm, šířka 39,5 ± 2,5 cm. Obvod kapra 18 ± 1 cm, kostní index 14 ...
Vemeno je dobře vyvinuté, malé, zaoblené. Bradavky jsou válcovité.
Barva červeného stepního plemene odpovídá jeho názvu. Krávy jsou jasně červené. Na čele, vemenu, břiše a končetinách mohou být malé bílé znaky.
Vnější nevýhody
Krávy tohoto plemene mají bohužel také dostatek nevýhod. Ve skutečnosti se neprováděly žádné plnohodnotné selekční práce a rolníci se mohli stát kravám s jakýmikoli nedostatky, jen aby dostali mléko. Proto plemeno obsahuje:
- tenká kostra;
- úzká nebo klesající záď;
- malá váha;
- vady vemene;
- špatná svalnatost;
- nesprávné umístění nohou.
Při výběru krávy ke koupi nezapomeňte věnovat pozornost vadám vnějšku a vemene. Často ovlivňují buď zdraví krávy, blaho telení nebo dojivost. Zejména vadné dojení má za následek mastitidu.
Produktivní vlastnosti plemene krav červené stepi
Hmotnost dospělé krávy se pohybuje od 400 do 650 kg. Býci mohou dosáhnout 900 kg. Při narození jalovice váží od 27 do 30 kg, býci od 35 do 40 kg. Při správném organizovaném krmení získají telata za šest měsíců váhu až 200 kg. Do jednoho roku může tele vážit až 300 kg. Výnos jatečného masa 53%.
Produkce mléka závisí na klimatické chovné zóně. Na bohatém šťavnatém krmivu může červená krava vyprodukovat přes 5 000 litrů mléka na laktaci. Ale průměrné ukazatele jsou 4 - 5 tun mléka za období laktace.
Obsah tuku v mléce u krav tohoto plemene je „průměrný“: 3,6 - 3,7%.
Výhody plemene
Chová se ve vyprahlých černomořských stepích na Ukrajině a má vysokou adaptivní vlastnosti a snadno se přizpůsobuje jakýmkoli klimatickým podmínkám. Je nenáročná na podmínky zadržení. V oblasti Černého moře roste zelená tráva pouze na jaře a na podzim. V létě step úplně vyhoří pod horkým sluncem a v zimě je zmrzlá země pokryta sněhem. Červená step je schopna rychle přibrat na trávě, dokud tato tráva nevyhoří. Během období sucha si hospodářská zvířata udrží svoji váhu tím, že jí suchou trávu, která má malou nutriční hodnotu.
Skot tohoto plemene snáší letní vedro i nad 30 ° C a v zimě chladné stepní větry. Krávy se mohou celý den pást na slunci bez vody. Kromě těchto výhod má plemeno červená step velmi silnou imunitu.
Doporučené chovné zóny pro červenou step: Ural, Zakaukazsko, Stavropol, Krasnodarské území, Povolží, Omsk a Rostov, Moldavsko, Uzbekistán a Kazachstán.
Chovné vlastnosti
Toto plemeno se vyznačuje ranou zralostí. V průměru se jalovice vyskytují nejprve za rok a půl. Při výběru výrobců byste měli být opatrní a vzít v úvahu možné dědičné vady v exteriéru. Pokud má jalovice nějakou vadu, měla by být porovnána s býkem bez dědičných vad. Je pravda, že to nezaručuje narození vysoce kvalitních telat, ale zvyšuje to pravděpodobnost.
Recenze majitelů krav plemene červené stepi
Závěr
Vzhledem ke schopnosti červených stepních krav dosahovat dobrého výnosu mléka i na vzácných pícninách v stepních oblastech je lze chovat v oblastech, kde se často vyskytuje sucho. Toto plemeno vyžaduje další výběr, ale touto otázkou se dnes zabývají chovné farmy v jižních oblastech Ruska. Díky své nenáročnosti na krmení, odolnost vůči teplu a mrazu je červená stepní kráva vhodná pro chov v soukromých dvorech.
